Grosella espinosa

Moitas veces, na procura de cultivos extravagantes e exóticos, esquecémonos de plantas tradicionais de longa data como a toxo. O groselha rexeitada ou groselha europea é unha planta de baga perenne, espiñenta e arbustiva cunha altura da coroa de 1 a 1.5 m, a terra natal do norte de África de Europa occidental. Hoxe en día está crecendo case en toda Europa, Asia, América do Norte e norte de África.

Esta cultura tamén a coñecemos como argus. O toxo discreto e sen pretensións era ben coñecido como sebe. Tamén tivo un gran valor como cultivo de froitas (materia prima para a elaboración do viño, aromatizante en primeiros pratos e salsas) en Europa (Francia) xa no século XVI. E grazas ás características climáticas das Illas Británicas e ao traballo de selección levado a cabo con groselhas en Inglaterra, críronse alí as súas variedades de froitos grandes, que a xente aprecia moito no continente.

En conclusión, a planta "mellorada" gañou unha popularidade considerable en moitos países debido á súa estación temperá de crecemento, á fructificación abundante, ao alto rendemento (ata 20-30 kg de bagas dun arbusto adulto) e ao seu valor nutritivo. A súa fructificación prodúcese xa no segundo - terceiro ano despois da plantación e pode durar entre 25 e 30 anos. A planta é máis produtiva de 4 a 5 anos e ata 10 anos de idade. Ao envellecer, o seu rendemento diminúe lixeiramente. Os groselhas medran como arbusto ou como un tronco como opción. Tamén hai novas variedades de groselhas que non teñen espinas. Debido a que a súa floración ocorre a principios de abril, esta planta pertence ás valiosas plantas mellíferas temperás. E aínda que pertence a cultivos con propiedades autopolinizadoras, os insectos promoven unha mellor formación de ovarios e aumentan a produtividade das plantas.

Feitos interesantes

Dependendo da variedade, as groselhas poden ser ovaladas, esféricas, oblongas, ter forma de pera. Teñen un agradable sabor agridoce e un aroma peculiar. A súa pel pode ser amarela, verde, vermella e case negra. As bagas adoitan madurar entre xuño e agosto. O tamaño dos froitos maduros alcanza os 12-40 mm. Son aptas para o seu consumo en todas as fases de maduración. A xente adoita procesar groselhas verdes e comer bagas totalmente maduras en forma cru.

Que facer del

A xente fai viño, licores, zumes, conservas, marmeladas, malvaviscos, marmeladas, recheos para doces, filloas de bagas de groselha. A lista anterior tamén debe incluír bebidas, marmelada, salsas, ademais de empanadas. As bagas frescas son beneficiosas debido ao contido de azucres (ata un 14%), substancias de pectina (máis do 1%), ácidos orgánicos (cítrico, málico, fólico, etc.), vitaminas (A, B, C, P), minerais (ferro, potasio, sodio, fósforo, calcio, magnesio, cobre, iodo, zinc). A xente adoita secar, lata, conxelar, escabeche, sal e facer queixo (ralado con azucre) das bagas. Un patrón interesante: nas bagas verdes, a cantidade de taninos prevalece significativamente sobre o seu contido en froitas maduras, é dicir, no proceso de maduración, estas substancias diminúen. E coa cantidade de vitamina C, aparece un feito interesante: canto máis maduras sexan as bagas, máis ricas serán en contido de ácido ascórbico.

Recomendacións de uso

As persoas con deficiencia de vitaminas, aterosclerose, trastornos metabólicos e obesidade (o contido calórico do produto é de 44 kcal / 100 g) deberían comer bagas de groselha. Ten efectos coleréticos, diuréticos e laxantes importantes que axudan a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e melloran o proceso de hematopoese. Debido ao alto contido de substancias de pectina, as bagas de groselha poden eliminar do corpo toxinas, sales de metais pesados ​​e aumentar a resistencia a enfermidades oncolóxicas, o que é facilitado pola serotonina que forma parte do froito. Como produto dietético, o groselha é ideal para nenos, mulleres embarazadas, anciáns e persoas con sobrepeso. As persoas deben comer bagas con precaución cando teñen diabetes, úlceras pépticas e problemas gastrointestinais, enfermidades crónicas nos riles e nas vías urinarias. Non se recomenda a groselha en caso de intolerancia individual.

Plantación de toxo

En canto á súa prevalencia nos xardíns entre os cultivos de bagas, os groselhos ocupan o segundo lugar despois das grosellas e os amorodos. E aínda que os indicadores de resistencia á seca e ás xeadas en diferentes variedades poden diferir significativamente, as groselhas son plantas amantes da humidade. Non lles gusta o clima abafante e están a sufrir a seca, a medrar mellor e a dar froitos cunha humidade suficiente do solo. O rego debe ser frecuente e moderado, especialmente durante a floración e a maduración dos froitos. É importante lembrar que os groselitos están suxeitos aos efectos nocivos do mildiu en po en diversos graos.

Esta enfermidade fúngica causou unha importante destrución de groselhas en grandes áreas a principios do século XX. Para evitar a infección do cultivo, a xente usa a pulverización cunha mestura de Burdeos, tratándoa con preparados funxicidas, usando unha "ducha quente", etc. Dado que o exceso de humidade tamén pode contribuír á derrota de groselhas con oídio, non debe botar o planta.

Máis consellos sobre como plantar

Esta cultura pode crecer en case todos os tipos de solo, pero prefire os solos arxilosos, argilosos e francos areosos cunha reacción neutra ou lixeiramente alcalina. A falta de iluminación, a proximidade de augas subterráneas, pantanosas, solos arxilosos, ácidos ou fríos terán un efecto terrible no seu desenvolvemento. Polo tanto, é necesario escoller un lugar para plantar que sexa soleado, que teña unha marra arenosa e un solo areoso. Enriquecedor: introducindo fertilizantes orgánicos (compost, esterco, humus) no chan a un ritmo de 2 - 4 kg / m2, despois de colocar unha capa de arxila (5 - 7 cm) no fondo do pozo de plantación. Para as zonas arxilosas, recoméndase o afrouxamento e arranxo frecuentes dunha capa de drenaxe de area de río de grava.

O tamaño óptimo dos buratos de plantación de groselha é de 40 cm x 50 cm a unha profundidade de 30 a 40 cm. Ademais, pode engadir unha pequena cantidade de cinza de madeira (100 g), cloruro de potasio (15 - 20 g), urea (20 - 30 g) a cada burato, superfosfato (30 - 50 g). A plantación é boa para realizala tanto na primavera como no outono, pero a finais de setembro - principios de outubro é o mellor período para iso. Estas plantas terán tempo de fortalecerse e enraizarse antes do frío período invernal. E na primavera poderán entrar á tempada de crecemento a tempo.

Técnicas de plantación de toxo

Se a plantación implica varias plantas seguidas, a distancia entre elas debería ser de polo menos 1 - 1.5 m. O mellor sería cortar as mudas, deixando brotes de ata 20 cm, con 4 - 5 botóns. Despois da plantación, o colo da raíz das plantas debe situarse un pouco máis profundo, a 5-6 cm debaixo do nivel do chan. Deberías aplicar esa técnica na plantación de groselha nunha zona con terra de arxila pesada ou argilosa. O chan ao redor de cada plántula está compactado para eliminar as bolsas de aire e os baleiros, e despois hai que regalo con 1 cubo (10 L) de auga por planta. Para evitar unha importante perda de humidade, debe cubrir o círculo do tronco (con esterco, turba, humus).

Os groselhas precisan unha poda sanitaria e formativa cada ano. Para iso, a principios da primavera, elimine todos os brotes e ramas débiles, deixando 2 - 4 xemas ben desenvolvidas nas ramas. Para rexuvenecer os arbustos fructíferos, elimina as ramas de entre 6 e 8 anos e dilúe os arbustos diluídos.

Variedades de groselha

Os groselhas medran e son moi populares en todo o mundo. Variedades populares de groselha:

• Masha;
• Home de pan de xenxibre (variedade con bagas grandes);
• O quilate é unha variedade con grandes bagas vermellas e pel fina;
• Chuvia verde;
• Invicto;
• Sadko - bagas grandes, bo rendemento;
• variedade Esmeralda: temperá e invernada;
• Vermelhidão (a característica principal é a ausencia de espiñas);
• Malaquita - bagas grandes cun ton de malaquita.

Marmelada de groselha con laranxa

Ingredientes:

• groselha - 1 kg
• azucre - 1 kg
• laranxa - 1 de tamaño medio

En primeiro lugar, lave os groselhas, retire as colas. Lavar as laranxas, cortar en varios anacos, retirar as sementes. Pasa as bagas e as laranxas xunto coa casca por un moledor de carne.

Engade azucre e ferva, de cando en vez removendo, para que non se queime a marmelada. Deixámolo cocer e arrefríe unhas horas. Ferva a segunda vez durante 10-15 minutos e vértese en botes.

Groseira: beneficios para a saúde

Os groselhas son baixos en calorías e graxas. En particular, 150 g de groselhas conteñen 66 kcal. Ademais, contén moitas substancias útiles.

1. En primeiro lugar, rico en fibra e baixo en calorías

Podes comer unha gran porción de froita sen consumir demasiadas calorías. Ademais, a investigación demostra que comer bagas pode favorecer a perda de peso e reducir as calorías globais. A froita tamén contén a vitamina C. beneficiosa. Os groselhas protexen o corpo contra a obesidade, as enfermidades cardíacas, a diabetes tipo 2 e os tipos de cancro.

2. En segundo lugar, beneficios para o corazón

Ter unha dieta rica en groselhas reduce o risco de enfermidades cardíacas. O groselha contén nutrientes que promoven a saúde cardíaca, incluíndo antioxidantes e potasio.

3. En terceiro lugar, fácil de engadir á súa dieta

Para obter os máximos beneficios para a saúde, as groselhas son mellor consumidas de forma natural e fresca. O sabor das bagas varía de bastante ácido a relativamente doce, algo semellante ás uvas lixeiramente inmaduras. Canto máis madura é a froita, máis doce se fai.

aviso

Antes de comer as bagas, debes lavalas e preparalas. Pódense comer como aperitivo, engadidos a ensalada de froitas, iogures e varias ensaladas de verán. Os groselhas tamén se usan en pratos cocidos e ao forno como empanadas, chutneys, compota e marmeladas.

Aplicación en cosmetoloxía

Para fins cosméticos, a xente está a usar principalmente o zume e a polpa de froitas de groselha. As receitas para produtos de beleza de groselha son bastante sinxelas. Por exemplo, abonda con limpar a cara con zume de baga fresca unha vez ao día con manchas de idade.

Para nutrir a pel seca, podes facer unha máscara sinxela. Mollar unha fina capa de algodón no zume da froita. Despois diso, apérteo lixeiramente e aplícao sobre unha cara limpa durante 20 minutos. Como regra xeral, estas máscaras son boas para facerse no transcurso de 15-20 procedementos, dúas veces por semana. Podes facer unha máscara semellante a partir de bagas golpeadas. Aplícase do mesmo xeito (a polpa déixase na cara durante 2 minutos); o curso tamén é de 20 a 15 procedementos.

Polo tanto, ás veces, para aumentar as propiedades nutricionais do produto, engádese unha cullerada de mel á composición.

Máis opcións de coidado da pel

Ademais, nas receitas, podes atopar unha combinación de zume de groselha con leite. Mestura un cuarto de vaso de zume con leite en proporcións iguais. Despois diso, humedece unha capa de algodón na mestura e aplícala no rostro durante 15-20 minutos. Despois de eliminar a máscara, é mellor lubricar a cara cunha crema nutritiva. O groselho é excelente para os propietarios de pel sensible. A seguinte receita é adecuada para eles: mesturar unha cucharadita. Queixo cottage cunha cucharadita. Mel e 2 culleres de sopa. Zume de toxo. A masa mestúrase completamente e aplícase á cara durante 10-15 minutos, despois de que se lave con auga.

Mira o vídeo con excelentes consellos e revisa sobre como cultivar groselha en detalle - "Cultivo de groselhas desde a plantación ata a colleita":

Para máis bagas vai ao lista de bagas.