Contidos
Os ovos de galiƱa de Guinea, cuxos beneficios e danos aĆnda non foron completamente estudados polos nutricionistas, son moi raros para os habitantes do noso paĆs. Nunca os verĆ”s nos andeis dos supermercados modernos. Polo tanto, sĆ³ podes mercalos en granxas privadas. Hoxe trataremos de descubrir por que este alimento Ć© tan valioso e que podemos cociƱar con el.
Historia e distribuciĆ³n polo mundo
A galiƱa pintada Ć© un dos tipos de aves. Ćfrica Ć© a sĆŗa terra natal. Foi a partir de aĆ cando se estenderon por todo o mundo. En primeiro lugar, no territorio da Antiga Grecia e Roma, despois de que os portugueses dos sĆ©culos 15-16 os trouxeran a Europa.
DescriciĆ³n xeral dos ovos de galiƱa de Guinea
Os ovos de galiƱa de Guinea, os beneficios e os danos relacionados coa sĆŗa Ćŗnica composiciĆ³n de vitaminas e minerais estĆ”n cubertos cunha cuncha clara forte e rugosa cun ton avermellado ou marrĆ³n. As pequenas manchas estĆ”n uniformemente dispersas por toda a sĆŗa superficie.
O peso medio dun ovo non supera os corenta gramos. Se observas un ovo deste lado, podes asegurarte de que teƱa unha forma que se asemella algo a un triĆ”ngulo. Se gardas o produto a unha temperatura non superior a 10 graos, permanecerĆ” fresco ata seis meses. Polo tanto, os mariƱeiros que foron a paĆses afastados levan moito tempo abastecĆ©ndose dela.
Valor enerxĆ©tico e composiciĆ³n quĆmica
As propiedades dos ovos de pintadas dĆ©bense a que conteƱen unha ampla gama de vitaminas e oligoelementos vitais. Son unha excelente fonte de fĆ³sforo, calcio, potasio e ferro. ConteƱen unha cantidade suficiente de vitaminas E, D, B e A. Ademais, son ricas en proteĆnas facilmente dixeribles, lisina, cisteĆna, glutamina, metionina e asparagina.
- ProteĆnas 55.11%
- Graxa 41.73%
- Hidratos de carbono 3.16%
- 143 kcal
Almacenamento de ovos de galiƱa de Guinea
Grazas Ć” Ćŗnica cuncha grosa, os ovos de pintadas teƱen un perĆodo de almacenamento de ata seis meses a unha temperatura de +10 graos.
Propiedades valiosas
Os ovos de galiƱa hipoalergĆ©nicos son beneficiosos para as mulleres embarazadas e as nais lactantes. Son Ćŗtiles para persoas que experimentan regularmente estrĆ©s, esgotamento emocional, sobrecarga mental e fĆsica. Ć unha boa idea incluĆlos na dieta de pacientes que padecen trastornos metabĆ³licos, obesidade e enfermidades do sistema dixestivo.
O uso regular deste produto axuda a reducir os niveis de colesterol no sangue e a acelerar a recuperaciĆ³n despois de cirurxĆas complexas. Axuda a aliviar o insomnio e a fatiga. Ademais, os ovos de pintadas son perfectos para enfermidades oculares, problemas co sistema cardiovascular e nervioso.
ContraindicaciĆ³ns
Dado que os beneficios e os danos dos ovos de pintadas estĆ”n directamente relacionados coa sĆŗa composiciĆ³n quĆmica, poden ter un efecto negativo sobre o corpo humano.
EstĆ”n contraindicados en caso de intolerancia individual ao produto. Non debe consumilos durante varios dĆas despois da vacinaciĆ³n.
Isto dĆ©bese a que durante este perĆodo o sistema inmunitario humano Ć© dĆ©bil, polo que os ovos poden provocar o desenvolvemento de alerxias.
RecomĆ©ndase Ć”s persoas que padecen enfermidades hepĆ”ticas ou renales agudas ou crĆ³nicas que non abusen deste produto. Nestes casos, antes de introducir ovos de Guinea na sĆŗa dieta, definitivamente debe consultar co seu mĆ©dico.
Propiedades da cuncha
Para quen xa entendeu os beneficios e os danos dos ovos de galiƱa, serĆ” interesante saber que pode usar a branca e a xema e a casca exterior deste produto. A cuncha contĆ©n unha gran cantidade de calcio orgĆ”nico ben absorbido. Ademais, Ć© rico en silicio, fĆ³sforo, cinc, xofre, ferro e molibdeno.
A casca de ovo de Guinea obtense un po con propiedades curativas Ćŗnicas. Ć mellor para o seu uso con problemas de pel e pelo e tendencia Ć” osteoporose.
Para preparalo necesitarƔs unha cuncha de ovos tratados tƩrmicamente. FƩrtese de novo, seca e moe cun molinillo de cafƩ.
Ć mellor consumir o produto resultante dentro de tres semanas, unha cucharadita ao dĆa, lavada con auga morna.
Uso en cosmetoloxĆa
En primeiro lugar, os ovos de pintadas son perfectos para facer mƔscaras para a cara, o corpo e o pelo. Para limpar os poros e desfacerse do brillo oleoso, usa unha mƔscara de xema e fariƱa de avea. Os ingredientes que debes mesturar ata que se forme unha masa e se aplique Ɣ cara durante 15 minutos. Podes usar arxila cosmƩtica en vez de fariƱa.
Lavar a mĆ”scara con auga morna. Unha mĆ”scara de iogur (100 g), vitamina E lĆquida (3-4 gotas) e ovos axudarĆ”n a manter a elasticidade da pel en todo o corpo. Bata todo a fondo cun batedor, aplĆcalo con movementos de masaxe sobre o corpo e dĆ©ixeo durante 20 minutos. Para evitar que a mĆ”scara se seque rapidamente, pode envolver a superposiciĆ³n cunha pelĆcula.
Despois do tempo necesario, debes tomar unha ducha quente. Para o cabelo, podes facer unha mƔscara reafirmante e suavizante a base de cebola verde (1 culler de sopa), xema e mel (1 culler de sopa). Triturar a cebola nunha moela cunha batidora e mesturar co resto dos ingredientes.
Aplique a mĆ”scara uniformemente sobre o cabelo e dĆ©ixea baixo un plĆ”stico e unha toalla quente durante unha hora. A continuaciĆ³n, enxĆ”gĆ¼e o cabelo con xampĆŗ en auga frĆa. Non lave as mĆ”scaras de ovo do pelo baixo auga quente. Isto farĆ” que o ovo se enrole e os residuos poden pegarse ao pelo. Como resultado, non serĆ” fĆ”cil limpar o cabelo.
Uso de cocciĆ³n de ovos de galiƱa de Guinea
Os ovos de galiƱa de Guinea son bos, como outras opciĆ³ns: cocidos, fritos, ao forno, en escabeche, etc. Os ovos revoltos feitos con este produto teƱen un sabor moi lixeiro e delicado. Os ovos cocidos son populares nas receitas de numerosas ensaladas, lanches, etc. Ademais, podes usalos en produtos de forno en lugar de ovos de polo e facer sobremesas. Os chefs elaboran unha variedade de salsas a base de ovos de pintadas.