Castiñeiro de Gyroporus (Gyroporus castaneus)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Boletales (Boletales)
- Familia: Gyroporaceae (Gyroporaceae)
- Xénero: Gyroporus
- tipo: Gyroporus castaneus (Gyroporus castaneus)
- cogomelo da castaña
- castaña
- Cogomelo lebre
- cogomelo da castaña
- castaña
- Cogomelo lebre
Castaño oxidado, castaño vermello ou castaño, convexo nos cogomelos castiñeiros novos, plano ou en forma de almofada na madurez, de 40-110 mm de diámetro. A superficie da tapa de Chestnut Gyroporus é inicialmente aveludada ou lixeiramente esponjosa, máis tarde queda espida. En tempo seco, moitas veces rachando. Os túbulos son brancos ao principio, amarelos na madurez, non azuis no corte, no talo ao principio acretado, máis tarde libre, de ata 8 mm de lonxitude. Os poros son pequenos, redondeados, primeiro brancos, despois amarelos, con presión sobre eles, quedan manchas marróns.
Central ou excéntrica, irregularmente cilíndrica ou con forma de maza, aplanada, glabra, seca, pardo-vermella, de 35-80 mm de alto e 8-30 mm de grosor. Sólido por dentro, posteriormente con recheo de algodón, por oco de madurez ou con cámaras.
Branco, non cambia de cor ao cortar. Ao principio firme, carnoso, fráxil coa idade, o sabor e o cheiro son inexpresivos.
Amarelo pálido.
7-10 x 4-6 micras, elipsoide, liso, incoloro ou cun delicado matiz amarelado.
Crecemento:
O cogomelo do castiñeiro crece de xullo a novembro en bosques de frondosas e coníferas. A maioría das veces crece en solo areoso en zonas cálidas e secas. Os corpos fructíferos medran individualmente, espallados.
Emprego:
Un cogomelo comestible pouco coñecido, pero en termos de sabor non se pode comparar co xiroporo azul. Cando se cociña, adquire un sabor amargo. Cando se seca, o amargor desaparece. Polo tanto, o castiñeiro é adecuado principalmente para o secado.
Semellanza: