Mostaza Hebeloma (Hebeloma sinapizans)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Familia: Hymenogastraceae (Hymenogaster)
- Xénero: Hebeloma (Hebeloma)
- tipo: Hebeloma sinapizans (mostaza Hebeloma)
Mostaza Hebeloma (Hebeloma sinapizans) – a tapa do cogomelo é carnosa e densa, mentres que o cogomelo é novo, a forma da tapa ten forma de cono, posteriormente prostrada, os bordos son ondulados e un tubérculo ancho. A pel é lisa, brillante, lixeiramente pegajosa. O tamaño da tapa en diámetro é de 5 a 15 cm. A cor é de crema a marrón avermellado, os bordos adoitan ser máis claros que a cor principal.
As placas debaixo do sombreiro non se adoitan localizar, os bordos son redondeados e harinosos. Cor branca ou beige. Co paso do tempo, adquiren a cor da mostaza (para iso, o fungo chamábase "hebeloma de mostaza").
As esporas son de cor ocre.
A pata é voluminosa e cilíndrica, engrosada na base. A estrutura é ríxida e fibrosa, por dentro esponxosa. Se fas unha sección lonxitudinal do tronco, podes ver claramente como unha capa en forma de cuña descende da tapa á parte oca. A superficie está cuberta de pequenas escamas marróns das que se constrúe un patrón anular ao longo de toda a perna. A altura pode alcanzar os 15 centímetros.
A polpa é carnosa, densa, branca. Ten un cheiro a rabanete e un sabor amargo.
Espallamento:
A mostaza Hebeloma atópase na natureza con moita frecuencia. Crece no verán e no outono en bosques de coníferas e caducifolias, máis frecuentemente nos bordos do bosque. Dá froitos e medra en grandes grupos.
Comestibilidade:
O cogomelo de mostaza Hebeloma é tóxico e velenoso. Os síntomas de intoxicación: cólicos no abdome, diarrea, vómitos, aparecen poucas horas despois de comer este fungo tóxico.