A piña establecerá o ambiente para calquera prato de froitas e pode converterse no centro da composición. Pero hai que limpar. Para iso, corta a parte superior e inferior cun coitelo grande e afiado. Despois colócao en posición vertical e corta a casca, movendo de arriba a abaixo. Se quedan escamas, elimínaas cun coitelo. Cortar a froita pelada en 4 partes, cortar o centro duro de cada parte. Ademais, a polpa pódese cortar en cubos do mesmo tamaño, colocar nun prato cun patrón de taboleiro de xadrez e poñer entre elas bagas ou pequenos anacos doutras froitas.
É difícil imaxinar un prato de froitas sen cítricos. A versión clásica de cortar laranxas en círculos (xunto coa raspadura). Pódense colocar ao sol ou cun ventilador. As laranxas, as mandarinas e os pomelos pelados e pelados pódense desmontar en rodajas, usarse como elementos dunha composición de froitas comúns ou converterse nunha pirámide. Os cítricos - os "lotos" parecen fermosos. Para iso, cómpre facer 8 pequenos cortes no talo da froita, sen danar a polpa e sen arrincar as franxas de raspadura ata o final, e abrir os "pétalos" da raspadura e a polpa. As froitas duras como mazás, peras e kiwis pódense converter facilmente en flores de pétalos. Para iso, non é absolutamente necesario ter un coitelo especial para cortar rizado. Só tes que visualizar a forma que queres crear e, como un escultor, usa o gume dun coitelo para eliminar todo. Ben, ou simplemente corta a froita en rodajas. O xeito máis sinxelo de cortar unha mazá. Coloca a mazá verticalmente nunha táboa de cortar coa cola cara arriba e corta un anaco o máis preto posible do núcleo. Do mesmo xeito, corta o núcleo dos tres lados restantes. Coloque as franxas coa carne cara abaixo e córtelas en rodajas do grosor desexado. Se as rodajas de mazá son espolvoreadas con zume de limón, non se escurecerán. As pezas e as franxas de froita pódense dispor en círculo, semicírculo, segmentos, separándoas con outras froitas, en forma de estrela, flor ou corazón. Os nenos adoran as composicións en forma de animais. Para a colocación, é mellor usar un prato branco e grande. O canapé é quizais a forma máis sinxela e popular de servir froitas e froitas. Non te esquezas do xogo dos contrastes: alterna froitas e bagas de diferentes cores. Cantas máis flores teñas nun pincho, máis atractivo será o canapé. Ideas para canapés de froitas: sandía + mango Mazá verde + laranxa + kiwi + melocotón Uvas moradas + kiwi + piña + amorodo Plátano + amorodo + kiwi + laranxa Fresa + mango + kiwi Framboesa + kiwi Canapés: os "veleiros" teñen un aspecto moi impresionante. Unha porción de calquera froita dura pode converterse nunha vela. Crea e fai felices aos teus seres queridos! Lakshmi