Contidos
Para a xente do lugar, o "tie Guan Yin" é exótico e para o chinés, un té tradicional e favorito. Para preparar este té, debes considerar moitas sutilezas. Como preparar esta bebida correctamente?
O té "tie Guan Yin" é o té Oolong máis popular en China e fóra deste país. A bebida leva o nome da antiga deusa, que falou á xente deste "tesouro". Guan Yin, ou Deusa de Ferro da Misericordia, é un venerado pobo santo. Por iso non é de estrañar que a xente non se avergoñase de presentar este té ao emperador.
Sabor, cor e aroma do orixinal Oolong
Tie Guan Yin pertence á categoría de tés Oolong, parcialmente fermentados. O grao de oxidación determina o sabor e a cor do té elaborado. A "Deusa de Ferro da Misericordia" orixinal é un té Oolong de follas grandes; as follas enrólanse en bólas axustadas. A cor da sopa seca é de cor verde escuro cun toque de turquesa.
A infusión preparada é de cor amarelo claro, cheira a mel, flores, orquídeas ou lilas. Difícil de crer, pero a bebida orixinal non ten sabor.
O sabor deste Oolong é doce, con notas de froita e mel. Os compoñentes esenciais danlle á bebida a súa lubricidade característica.
Como prepararse: auga e utensilios
A gravata de té Guan Yin prepárase no tanque, que conserva ben a calor. Para facelo, debes empregar os pratos tradicionais: tetera chinesa gaiwan cunha tapa. Axeitado así como unha tetera de barro. Cristalería: compromiso: non mellora o sabor, pero podemos ver como florece o té.
Os chineses usan máis "a Copa da xustiza": un recipiente especial para verter o té antes de verter a bebida nas cuncas. Debes beber o té dunha cunca de porcelana en miniatura cun volume de 20-40 ml: o que necesitas cando consideras que a bebida se elabora ata 10 veces.
O té necesita auga limpa, idealmente de primavera, pero tamén se pode embotellar. É imposible ferver a temperatura - máx. 95 ° C: cando a auga non ferve e sube á superficie de pequenas burbullas de aire.
Cata: o procedemento de elaboración
A cerimonia do té polo lado semella un ritual con moitas sutilezas, incomprensible para os non iniciados. Pero a pompa exterior da tradición agocha unha clara secuencia de accións traballadas durante décadas: esta é a tecnoloxía para elaborar o té chinés.
Como facer "empate Guan Yin":
- Despeje na porción a porción de té: 7-8 g 120-150 ml.
- Despeje a auga quente.
- Despois de 30-40 segundos para escorrelo.
- Despeje auga nova na chaleira.
- Deixe o té empinado durante 1-2 minutos.
- Botar unha bebida nun bol e despois botar en cuncas.
- Goza do sabor e aroma das "perlas" dos tés chineses.
- Despois de 5-10 minutos, repita o procedemento. "Tie Guan Yin" elaborouse 8-10 veces.
Con "Guan Yin", é bo relaxarse en compañía de persoas afíns. Este té Oolong axuda a relaxarse e sintonizar o positivo. Prepare a bebida correctamente e o té revelará o seu encanto.