Como comer máis conscientemente

Cantas veces comemos só para charlar e manter a conversación? Non sentes fame real? Sen pensar na cadea de transformacións que atravesan os nosos alimentos dende as entrañas da terra ata o noso estómago? Sen pensar no que é realmente importante?

Concentrarse na comida mentres comes, ademais de saber como chega ao teu prato, tamén se denomina alimentación consciente. As raíces da alimentación consciente afondan no budismo. Moitos expertos da Harvard Health School, a presentadora de televisión Oprah Winfrey e mesmo os empregados de Google están estudando activamente esta área de nutrición. A alimentación consciente non é unha dieta, senón unha forma de interactuar cun alimento en particular nun lugar determinado, é unha forma de meditación e expansión da conciencia. Comer así significa parar e dedicar tempo a prestar atención e apreciar todos os aspectos da comida: o sabor, o olfacto, a sensación, o son e os seus compoñentes.

1. Comezar pequeno

Comeza con pequenos obxectivos, como ser consciente mentres comes unha vez por semana. Proba a comer un pouco máis lento todos os días e pronto converteráste nun mestre da alimentación consciente. Comer con conciencia non é o que comes. Aínda que a túa comida non sexa moi saudable, aínda podes comela con atención e mesmo atopar beneficios nela. Goza do proceso de comer cada bocado.

2. Só come

Apague a televisión, o teléfono e o ordenador. Deixa de lado os xornais, os libros e o correo diario. A multitarefa é boa, pero non mentres comes. Deixa só a comida na túa mesa, non te distraes.

3. Calade

Fai unha pausa antes de comer, respira profundamente e senta en silencio. Presta atención ao aspecto e ao cheiro da túa comida. Como reacciona o teu corpo ante el? O teu estómago rosma? Sae a saliva? Pasados ​​uns minutos, en silencio, bótalle un pequeno bocado e mastigue ben, gozando da comida e, se é posible, utilizando todos os sentidos.

4. Tenta cultivar o teu propio alimento

É bastante difícil non ser consciente cando cultivaches a túa propia comida a partir dunha semente. Traballar coa terra, cultivar, coller, así como cociñar é un paso importante no camiño da concienciación. Podes comezar cun mini-xardín doméstico con vexetación no peitoril da fiestra.

5. Decorar a comida

Fai un esforzo para que a túa comida se vexa apetitosa e fermosa. Pon a mesa, usa os pratos e o mantel que che gusten, acende as velas e toma o teu tempo só para comer. Cociña co máximo amor posible, aínda que se trate de patacas fritas dunha bolsa e só teñas que botalas nun prato. Faino con amor! Antes de comezar a súa comida, bendiga a súa comida e agradece aos poderes superiores por ter todo isto na súa mesa hoxe.

6. Máis lento, aínda máis lento

Quizais, cando tes moita fame, queiras botarche ao instante unha cunca de pasta e sentir unha satisfacción inmediata... Pero intenta diminuír o ritmo. Os estudos demostran que a reacción do cerebro á secreción de zume gástrico leva algún tempo. Ademais, o estómago non envía inmediatamente un sinal ao cerebro sobre a saturación total. Entón, comeza a mastigar a comida máis lentamente. Investigadores chineses confirman que os que mastigan cada alimento 40 veces consomen un 12% menos de calorías que os que mastigan menos. Ademais, os que mastican máis a fondo baixan os niveis de grelina, unha hormona producida no estómago que indica a saciedade ao cerebro. Adestrate para deixar o garfo ata que mastigues cada bocado de comida 40 veces.

7. Comproba se é fame?

Antes de abrir a neveira, pregúntase: "Estou realmente con fame?". Valora a túa fame nunha escala de 1 a 9. Tes realmente fame para comer algo, como follas de col rizada, ou realmente necesitas un paquete de patacas fritas? Aprende a distinguir entre unha sensación real de fame (por certo... a colza é bastante saborosa!) Do simple desexo de mastigar algo. Quizais merendas cando queres afastarte das tarefas que intentas evitar, ou porque estás aburrido ou frustrado? Establece un temporizador e dáse tempo para pensar, analizar os teus sentimentos, avaliar os teus verdadeiros desexos.

Coidado: a alimentación consciente amplía a conciencia, estea preparado para o feito de que facendo esta práctica, será máis consciente noutras áreas da vida.

 

 

Deixe unha resposta