Cantarela jorobada (Cantharellula umbonata)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Familia: Tricholomataceae (Tricholomovye ou Ryadovkovye)
- Xénero: Cantharellula (Cantarellula)
- tipo: Cantharellula umbonata (Cantharellula jorobada)
- Tubérculo de Cantarellula
- Chanterela falsa convexa
- cantarellula
O chanterelle jorobado ou tubérculo de Cantarellula (lat. Cantharellula umbonata) é un cogomelo condicionalmente comestible do xénero Cantharellula.
Ten:
Pequeno (2-5 cm de diámetro), en cogomelos novos dunha interesante forma de T, a medida que crece, tórnase en forma de funil cun tubérculo central afiado e bordos lixeiramente ondulados. Cor - gris grisáceo, con azul, a pigmentación é borrosa, desigual, en xeral, a cor no centro é máis escura que nos bordos. A carne é fina, grisácea, lixeiramente avermellada na rotura.
Rexistros:
Frecuente, ramificado, descendente profundamente no talo, case branco nos cogomelos novos, que se torna gris coa idade.
Esporas en po: Branco.
Pata:
Altura 3-6 cm, grosor ata 0,5 cm, cilíndrico, recto ou lixeiramente curvado, grisáceo, con pubescencia na parte inferior.
Cantharellula umbonata atópase, e bastante abundantemente, en bosques de coníferas e mixtos, en lugares musgosos, desde mediados de agosto ata o inicio do tempo frío.
A forma característica, a carne avermellada, as placas grises ramificadas frecuentes permítenche distinguir con confianza o raposo jorobado da maioría dos seus parentes.
O cogomelo é comestible, pero non é especialmente interesante no sentido culinario, en primeiro lugar, polo seu pequeno tamaño e, en segundo lugar, porque non é moi saboroso.