Todos os anos o 20 de outubro, as súas vacacións profesionais - Día do cociñeiro - chefs e expertos culinarios de todo o mundo celebran.
International Date foi creada en 2004 por iniciativa da Asociación Mundial de Comunidades Culinarias. Esta organización, por certo, ten 8 millóns de membros, representantes da profesión de cociña de diferentes países. Polo tanto, non é de estrañar que os profesionais atoparan as súas vacacións.
celebración Día internacional dos cociñeiros (Día internacional dos cociñeiros) en máis de 70 países converteuse en grande escala. Ademais dos propios especialistas culinarios, participan na organización de eventos festivos representantes das autoridades, empregados de empresas de viaxes e, por suposto, os propietarios de establecementos de restauración, desde pequenos cafés ata famosos restaurantes. Organizan concursos de habilidades dos chefs, realizan catas e experimentan coa preparación de pratos orixinais.
En varios países, non se presta menos atención aos eventos nos que participan nenos e mozos. Os cociñeiros visitan as institucións educativas dos nenos, onde ensinan aos nenos a cociñar e explican a importancia dunha alimentación sa. Os mozos poden aprender máis sobre a profesión de cociñeiro e recibir valiosas leccións sobre a arte da cociña.
A profesión de cociñeiro é unha das máis demandadas no mundo e unha das máis antigas. A historia, por suposto, garda silencio sobre quen xurdiu por primeira vez a idea de cociñar carne de caza ou plantas recollidas no bosque. Pero hai unha lenda sobre unha muller cuxo nome deu nome a toda a industria: a cociña.
Os antigos gregos veneraban ao deus da curación de Asclepio (tamén coñecido como o Esculapio romano). A súa filla Hygeya era considerada a gardiá da saúde (por certo, a palabra "hixiene" orixinouse a partir do seu nome). E o seu fiel axudante en todos os asuntos foi a cociñeira Kulina, que comezou a patrocinar a arte de cociñar, que se chamaba "cociñar".
Os primeiros, escritos en papel, apareceron en Babilonia, o Antigo Exipto e a China antiga, así como nos países do Oriente Árabe. Algúns deles chegaron ata nós en monumentos escritos desa época e, se o desexa, calquera pode tentar cociñar pratos que comeron o faraón exipcio ou o emperador do Imperio Celeste.
En Rusia, a cociña como ciencia comezou a desenvolverse no século XVIII. Isto debeuse á proliferación de establecementos de restauración. Ao principio eran tabernas, logo tabernas e restaurantes. A primeira cociña culinaria de Rusia abriuse en 1888 en San Petersburgo.