Contidos
O corpo contén uns 25 mg de iodo, dos cales 15 mg están na glándula tireóide, o resto concéntrase principalmente no fígado, riles, pel, pelo, uñas, ovarios e próstata.
Normalmente na natureza, o iodo está contido en compostos orgánicos e inorgánicos, pero tamén pode estar no aire en estado libre; coa precipitación atmosférica volve ao chan e á auga.
Alimentos ricos en iodo
Dispoñibilidade aproximada indicada en 100 g de produto
O requisito diario de iodo para un adulto é de 100 a 150 mcg.
A necesidade de iodo aumenta con:
- actividade física;
- embarazo e lactancia materna (ata 200-300 mcg);
- traballar con substancias que inhiben a función da glándula tireóide (ata 200-300 mcg).
Dixestibilidade
O iodo orgánico das algas é mellor absorbido e retido no corpo máis tempo que as preparacións de iodo (ioduro de potasio, etc.)
Recomendámosche que te familiarices coa gama de Iodo (I) na maior tenda en liña de produtos naturais do mundo. Hai máis de 30,000 produtos respectuosos co medio ambiente, prezos atractivos e promocións regulares, constantes 5% de desconto co código promocional CGD4899, envío gratuíto a nivel mundial dispoñible.
Propiedades útiles do iodo e o seu efecto sobre o corpo
O iodo é moi importante para o corpo: é un compoñente necesario da glándula tireóide, xa que forma parte das súas hormonas (tiroxina, triiodotironina). As hormonas que conteñen iodo estimulan o crecemento e o desenvolvemento, regulan o metabolismo da enerxía e da calor e melloran a oxidación de graxas, proteínas e hidratos de carbono.
Estas hormonas activan a descomposición do colesterol, participan na regulación da función do sistema cardiovascular e son importantes para o desenvolvemento do sistema nervioso central.
O iodo é un bioestimulante e inmunoestimulante, prevén a coagulación do sangue e a formación de coágulos de sangue.
Falta e exceso de iodo
Signos de deficiencia de iodo
- debilidade xeral, aumento da fatiga;
- debilitamento da memoria, oído, visión;
- somnolencia, apatía, dores de cabeza;
- engordar;
- conxuntivite;
- constipação;
- pel seca e mucosas;
- baixar a presión arterial e a frecuencia cardíaca (ata 50-60 latexados por minuto);
- diminución do desexo sexual nos homes;
- violación do ciclo menstrual nas mulleres.
Unha das enfermidades por deficiencia de iodo máis típicas é o bocio endémico. A cantidade de iodo nos alimentos nestas áreas é 5-20 veces menor nos produtos vexetais e 3-7 veces na carne que nas áreas con contido normal de iodo na natureza.
Nos nenos, a deficiencia de iodo provoca un atraso no desenvolvemento mental e físico, o seu cerebro e sistema nervioso se desenvolven mal.
Signos de exceso de iodo
- aumento da salivación;
- inchazo das membranas mucosas;
- lacrimación;
- reaccións alérxicas en forma de sarpullido e secreción nasal;
- palpitacións, tremores, nerviosismo, insomnio;
- aumento da transpiración;
- diarrea.
O iodo elemental é altamente tóxico. Os primeiros síntomas do envelenamento son vómitos, dor abdominal grave e diarrea. A morte pode producirse por shock por irritación dun gran número de terminacións nerviosas.
A inxestión excesiva de iodo pode causar a enfermidade de Graves.
Factores que afectan o contido dos produtos
O iodo pérdese durante o almacenamento e cocción a longo prazo. Ao ferver carne e peixe, pérdese ata o 50%, ao ferver leite - ata o 25%, ao ferver patacas con tubérculos enteiros - 32% e en forma picada - 48%. Ao cocer o pan, as perdas de iodo alcanzan o 80%, cociñando cereais e legumes - 45-65%, cociñando verduras - 30-60%.
Por que se produce a deficiencia de iodo
O contido de iodo nos alimentos depende do seu contido no solo e na auga, hai rexións onde o seu contido é extremadamente baixo, polo tanto, a miúdo engádese iodo ao sal (sal iodado), para aqueles que reducen deliberadamente a cantidade de sal na dieta. debe terse en conta.