Contidos
descrición
Julep (árabe. Gulab - auga de rosas) - cóctel arrefriado, o ingrediente principal da menta fresca. A súa preparación barman utiliza os seguintes compoñentes: bebidas alcohólicas, xaropes, auga mineral, froita fresca e bagas. Inicialmente, o julep, como a auga con azucre, usábase para diluír drogas amargas, medicamentos e licores.
A primeira mención a este cóctel remóntase a 1787 nas obras dos escritores estadounidenses John Milton e Samuel Pepys, e en 1800 fíxose popular en todo o mundo.
Tradicionalmente en América, os camareiros fano baseado en Borbón. Naquel momento, o julep servían nun pequeno círculo de prata cunha tapa.
A receita clásica inclúe xulep disolto en auga no fondo do azucre de vidro ou xarope de azucre, menta triturada, licor (segundo as preferencias gustativas). Podes usar ron, whisky, bourbon, coñac, vodka e outras bebidas alcohólicas) e xeo triturado. Sérvese nun vaso alto e ancho, pre-arrefriado no conxelador.
Debido á pouca cantidade de menta, a bebida considérase o "irmán menor" dun cóctel como os mojitos. Podes usar aditivos de froitas e bagas: mazá, pexego, piña, granada, amorodo, uva, bidueiro e zumes de cereixa.
Excluíndo as receitas alcohólicas de julep, hai moito suave. Os máis populares son os juleps afroitados.
Beneficios de Julep
Julep é perfecto para beber nos calorosos días de verán. É moi refrescante, refresca e dá forza e vigor. O mentol é liberado da menta nunha bebida que ten moitas propiedades medicinais e beneficiosas. Ten un efecto antiséptico e antiespasmódico, tamén promove a vasodilatación. Julep calma perfectamente o sistema nervioso, mellora a dixestión, mellora o apetito e axuda con náuseas e vómitos.
Menta
A menta tamén é un tónico marabilloso para o músculo cardíaco. Julep axuda a reducir as palpitacións do corazón e a normalizar o ritmo cardíaco e restaurar a circulación sanguínea. Para as persoas con diabetes, o julep é un bo medio para mellorar as actividades do páncreas.
Limón
O limón julep inclúe zume de limón fresco (200 ml), menta fresca en po (50 g), xarope de limón e menta (10 g) e xeo. Esta bebida é rica en vitaminas C, A, B, R. Ademais, as substancias do limón axudan a unir e eliminar as toxinas do corpo, especialmente o fígado.
Framboesa
Os camareiros de frambuesa julep obteñen mesturando zume de framboesa (180 ml), xarope de menta (10 g), xeo, framboesas frescas e ramitas de menta para decorar. A bebida con framboesas contén moitos ácidos, vitaminas C, b, E, A, PP e varios oligoelementos. As substancias das framboesas teñen un efecto beneficioso nos órganos sexuais, tanto homes como mulleres. Raspberry julep mellora a función hematopoiética do corpo. O corpo estabiliza o ritmo cardíaco e estimula os tecidos lisos do estómago.
Cereixa
Para preparar a cereixa, utilizan zume de cereixa (120 ml), mellor zume de bidueiro fresco (60 ml), xarope de menta (20 g), xeo triturado, unha cereixa como decoración no vaso. Este tipo de julep contén vitaminas PP, B1, B2, C, E, aminoácidos e oligoelementos. As cereixas minerais contribúen ao desenvolvemento de glóbulos vermellos, fortalecen as principais canles sanguíneas e os capilares menores. Esta bebida apaga a sede e aumenta o apetito.
Os perigos do julep e as contraindicacións
En primeiro lugar, os Juleps non son bos para beber coa calor intensa e os grandes volumes. Isto pode causar un grave desequilibrio da temperatura corporal e do ambiente externo e, en consecuencia, provocar enfermidades respiratorias, incluída pneumonía.
Non beba xulpes de menta con reaccións alérxicas ao mentol ou con baixa presión.
Se con moita frecuencia a azia, beber juleps pode agravar a situación.
Non debería usar esta bebida para mulleres tratadas por infertilidade ou que intentan concibir; o consumo excesivo de menta e xaropes de menta pode suprimir a actividade ovárica e retrasar a liberación de ovos do folículo.
Propiedades útiles e perigosas doutras bebidas: