composición
Primeiro de todo, preste atención á composición da bebida. No kvas tradicional, a levadura debe indicarse na lista de ingredientes. Se non están, pero hai sabores e estabilizadores, entón este é un produto antinatural: unha bebida carbonatada con sabores e colorantes.
Tamén pode determinar a presenza de aditivos artificiais polo gusto: unha sombra de amargura ou un regusto metálico na boca indica que a composición contén edulcorantes que non deberían estar nunha bebida viva.
Ao escoller un kvas non deixes de prestar atención á etiqueta: o kvas real debería ter "" nela. A inscrición "" pon en dúbida a naturalidade e os beneficios do produto para a saúde humana.
Aparencia
Mire a luz da botella con kvas. Atopaches un pequeno sedimento na parte inferior, pero a bebida en si parece nubrada? Isto significa que se trata dun produto natural. Pero unha bebida completamente transparente é moi probable que sexa un refresco matizado. Podes estar convencido diso axitando a botella: aparecerán grandes burbullas nunha bebida de kvas carbonatado, que desaparecerá rapidamente, mentres que no kvas de alta calidade son pequenos e xogan durante moito tempo.
almacenamento
real kvas non resiste a luz solar directa, polo que se verte en botellas de plástico opaco ou latas de aluminio. Só as bebidas gasosas de kvass véndense en envases transparentes.
O kvas debe gardarse na neveira non máis de tres semanas. Unha bebida filtrada durará máis tempo, pero hai menos beneficios para o corpo, porque foi procesada máis. É este tipo de kvas o que máis se atopa nos andeis das tendas. Se a saúde é o primeiro en ti, elixe unha bebida sen filtrar.
Agora que xa sabes escoller a bebida axeitada, a favorita desde a infancia, ofrecémosche unha receita de carne adobada léveda.
Podes atopar este e moitos outros consellos e receitas na páxina web oficial do proxecto Controlar a compra.
Carne adobada en kvas
Ingredientes
- Folla de loureiro 2 pzas
- Dentes de allo 6
- Amidón de pataca 0,5 cucharadita
- Aceite vexetal 2 culleres de té
- Cebolas 1 pzas.
- Patacas novas 4 unidades
- Kvas pasteurizado 70 ml
- Manteiga de porco 100 g
- Pementa a gusto
- Pata de porco conxelada 1 g
- Granos de pementa 5 uds
- Pemento picante ao gusto
- Sal a gusto
- Dentes 2 uds
- Azucre granulado 5 cucharaditas
Poña a pata de porco nun bol. Engade un par de follas de loureiro, grans de pementa, pementa picante, dentes, un dente de allo picado ao chou, sal e pementa e un pouco de aceite vexetal. Todo isto hai que frotalo na carne por todos os lados. Cortar as cebolas en franxas grandes e engadir á carne. Verter todo isto con pan fermento... Marín a carne durante 1,5 - 2 horas na neveira.
Cortar o touciño en rodajas finas e colocalo nunha tixola. Quenta o porco a lume medio para que non arda. Cortar as patacas peladas en cuartos.
Encher a carne adobada con allo, poñer nunha assadeira, cubrir con patacas por todos os lados e botar sobre as patacas co touciño derretido.
Cocer a carne nun forno precalentado a 200 ° C durante 50 minutos. Salsa. Despeje o kvass nunha tixola precalentada, engade azucre, un par de cravo e pemento picante. A salsa debe ferver para que a salsa quede máis espesa, podes engadir un pouco de amidón.