Limón

descrición

Canto máis frío e nubrado estea fóra, máis razóns para recordar sobre o limón: a vitamina C fortalecerá o sistema inmunitario, o aroma animaralle e o té con tarta de limón reforzará o efecto.

O limón (lat. Citrus limon) é unha planta do xénero Citrus da subtribo Citreae da familia Rutacea e os froitos desta planta. Os froitos amarelos brillantes mencionáronse por primeira vez no século XII e proceden da areola da India, China e as illas tropicais do Pacífico.

Hoxe en día os limóns cultívanse en países con climas subtropicais: 14 millóns de toneladas de limóns recóllense en todo o mundo cada ano. Como moitas froitas, o limón florece na primavera e frutifica no outono. Famosos e especialmente apreciados polos gourmets son os limóns franceses de Menton, onde se lles dedica todo un festival, e os limóns italianos da costa de Amalfi, de Sorrento.

Composición e contido calórico

Contido calórico 34 kcal
Proteínas 0.9 g
Graxa 0.1 g
Hidratos de carbono 3 g
Fibra dietética 2 g
Auga 88 g

O limón é rico en vitaminas e minerais como: vitamina C - 44.4%, cobre - 24%

Limón: beneficios

Hai 29 calorías en 100 g de limón. Se consumes limón con azucre, o contido en calorías elévase a 209 calorías. E se bebes auga ou té con limón, xenxibre e mel, cada vaso engade 60 calorías á túa dieta.

A polpa dos limóns é rica en ácidos orgánicos como ácidos cítricos e málicos, substancias da pectina, azucres (ata un 3.5%), caroteno, fitoncidas. Os limóns conteñen vitaminas: tiamina (vitamina B1), riboflavina (B2), ácido ascórbico (vitamina C), rutina (vitamina P), así como flavonoides, derivados da cumarina (usados ​​como anticoagulantes), hesperidina (axuda a fortalecer as paredes do vasos sanguíneos), eriocitrina e eridictiol (para axudar a reducir o almacenamento de graxa).

As sementes conteñen aceite e a substancia amarga limonina. Curiosamente, as follas de limón tamén conteñen vitamina C e o glicósido de citronina atópase na casca.

O aroma do limón débese ao aceite esencial (limón), que tamén se atopa en varias partes da planta, e ás moléculas aromáticas de terpeno, α-limoneno (ata o 90%), citral. En aromaterapia, o aceite de limón úsase para dores de cabeza, ansiedade, mal humor, depresión.

Os beneficios demostrados cientificamente do limón para a saúde cardíaca (incluído reducir o risco de infarto), reducir o colesterol, combater a anemia (a vitamina C favorece a absorción de ferro das plantas).

Crese que os limóns axudan a combater as pedras nos riles (isto require ½ cunca de zume de limón ao día). O aceite esencial de limón e as altas concentracións de substancias que se atopan nas partes brancas demostraron ter efectos anticancerosos en estudos en animais.

Ao mesmo tempo, os beneficios do limón para adelgazar resultaron ser unha esaxeración. Aínda que a pectina do limón axuda a sentirse cheo, atópase na porción branca, que normalmente non se come. Ademais, os polifenois contidos na pel teñen un efecto na redución do aumento de peso. Non obstante, este estudo realizouse en ratos e o efecto do limón sobre o peso non se investigou en humanos.

Limón: dano

O ácido cítrico é corrosivo e disolvente orgánico. Ten un efecto negativo sobre o esmalte dos dentes, polo que se recomenda lavar a boca con auga limpa despois de beber limón. O contacto continuo de zume de limón na pel das mans pode causar rebabas dolorosas (enfermidade do barman). Ademais, o zume de limón disolverá o esmalte de uñas.

Limón para arrefriados

Que pasa co efecto da vitamina C sobre a inmunidade en caso de arrefriado? Aquí os científicos sinalan que o contido de vitamina C na laranxa é maior que no limón. Ademais, leva 1000 mg de vitamina ao día para ser efectivo durante os arrefriados, mentres que un limón que pesa 80 g contén 42.5 mg. Para obter a cantidade correcta, os médicos recomendan o uso de preparados de vitamina C.

Xenxibre con limón e mel: receita

O remedio natural máis popular contra os arrefriados, despois do té de framboesa, é unha mestura de limón con xenxibre e mel, que se dilúe con auga fervida quente e se bebe.

Ingredientes:

0.5 l de mel
Limóns de 0.5 kg
100 g de xenxibre
Lavar ben os limóns, botalos con auga fervendo e cortalos coa casca. Pelar e cortar o xenxibre en anacos. Pasa o limón con xenxibre por unha picadora de carne ou pica cunha batidora sumergible, engade mel á mestura, mestura. Manter refrixerado. Coma un bocado con té ou dilúelo no té quente.

Como elixir o limón adecuado?

Moitas veces podes ver limóns nos estantes dos supermercados que teñen un aspecto diferente. Se as probas, resulta que estas froitas tamén difiren entre si no gusto.

Algúns son pequenos, cunha cortiza fina e unha carne suculenta e densa, un pouco pesada polo seu tamaño. Outros son grandes, cocidos de espesor, con carne friable e menos suculentos e lixeiros. A miúdo hai recomendacións de que é necesario escoller froitos exactamente de corazón fino, xa que son mellores.

10 datos interesantes sobre o limón

1. India e China considéranse a patria do limón. Hai unha teoría segundo a cal os limóns chegaron a Grecia cos soldados de Alexandre Magno despois da súa campaña na India. Entón o limón chamábase mazá india. Outra teoría di que os árabes trouxeron o limón a Europa e Oriente Medio.
2. Pero no afastado século XVII en Rusia non había limóns. Só os ricos podían comelos: pedían limóns salgados a Holanda.
3. A orixe da palabra "limón" atribúese ás linguas malaio e chinés. Le-mo en malaio e li-mung en chinés significa bo para as nais.
4. Incluso fan adiviñas sobre limóns e escriben historias divertidas. Delas podes aprender que coa axuda do limón podes perturbar a actuación dunha banda de música: basta con comer un limón diante dos músicos. Aqueles comezarán a salivar profusamente e non poderán tocar os instrumentos de vento.
5. Hai unha teoría de que o limón era o óso da contención na Biblia. Segundo outra teoría, era unha granada, como xa escribimos.
6. A pesar do "óso da disputa" da teoría anterior, o limón considérase o froito da amizade. Otto Schmidt, un famoso explorador polar, inoculou un limón en 1940; antes, a árbore foi enxertada polo criador Zorin. Desde entón, comezou unha interesante tradición: xente de diferentes países comezou a enxertar esta árbore. En 1957, o limoeiro foi nomeado árbore da Amizade. A este punto, administráronse 167 vacinas contra o limón. Hoxe hai máis de 3,000 deles, imaxinade! Si, a árbore segue viva e medra en Sochi.
7. Os xornalistas estranxeiros chaman limóns a algúns atletas. Por exemplo, o francés chamoulle Evgeny Kafelnikov limón: era taciturno, frío e non entrou en contacto.
8. O limón atópase a miúdo no folclore español. Alí simboliza o amor infeliz. Pero a laranxa é a responsable da feliz.
9. Cada ano recóllense 14 millóns de toneladas de limóns no mundo. A maioría dos limóns recóllense en México e na India.
10. Lemon figuraba no libro dos récords Guinness. Un simple agricultor israelí cultivou un limón que pesaba máis de 5 quilogramos na súa parcela. Imaxinas que tamaño debería ter? Por certo, o récord non se pode bater desde hai 14 anos.