Contidos
Cogomelo ostra limón (Pleurotus citrinopileatus)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Familia: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Xénero: Pleurotus (cogomelo ostra)
- tipo: Pleurotus citrinopileatus (cogomelo ostra limón)
O cogomelo ostra limón (Pleurotus citrinopileatus) é un cogomelo da familia Ryadovkovy, pertence ao xénero Pleurotus (Pleurotus, cogomelo ostra).
Descrición externa
O cogomelo ostra limón (Pleurotus citrinopileatus) é unha variedade de cogomelos ornamentais e comestibles, cuxo corpo fructífero consiste nun talo e unha tapa. Crece en grupos, con exemplares individuais crecendo xuntos, formando un fermoso racimo de cogomelos de cor limón.
A polpa dos cogomelos é de cor branca e cheira a fariña. Nos exemplares novos, é suave e tenro, mentres que nos cogomelos maduros faise áspero.
O talo do cogomelo é branco (nalgúns exemplares - con amarelento), procede da parte central da tapa. Nos cogomelos maduros faise lateral.
O diámetro da tapa é de 3-6 cm, pero nalgúns exemplares pode alcanzar os 10 cm. Nos cogomelos novos, a tapa é a tireóide, nos corpos frutitos maduros aparece unha gran depresión e un pouco máis tarde a tapa ten forma de funil e os seus bordos son lobulados. A brillante cor limón da tapa de cogomelos vellos e maduros esvaece e adquire un ton esbrancuxado.
O himenóforo lamelar consta de placas frecuentes e estreitas, cuxo ancho é de 3-4 cm. Son de cor lixeiramente rosada, descenden na perna en forma de liñas. O po de esporas é branco, pero moitos exemplares teñen un ton rosa-púrpura.
Estación e hábitat do grebe
O cogomelo limón (Pleurotus citrinopileatus) crece na parte sur do Primorsky Krai, en bosques mixtos (con coníferas e frondosas), en olmos vivos ou mortos. Este fungo tamén se desenvolve ben na madeira morta de olmo, e nas rexións do norte e no cinto vexetal medio tamén se atopa en troncos de bidueiro. Os cogomelos de limón están moi espallados nas partes do sur do Extremo Oriente, son moi coñecidos pola poboación local alí e son utilizados por eles como cogomelos comestibles. A frutificación comeza en maio e remata en outubro.
Comestibilidade
O cogomelo ostra limón (Pleurotus citrinopileatus) é un cogomelo comestible. Ten boas calidades gustativas, utilízase en salgado, cocido, frito e en escabeche. O cogomelo de limón pódese secar. Non obstante, nos corpos fructíferos maduros, só a tapa é adecuada para comer, xa que o talo do corpo fructífero vólvese fibroso e áspero. Nalgúns exemplares, unha parte da tapa por riba do talo está dotada de tales calidades, polo que tamén hai que cortala antes de cociñar cogomelos para comer. Cultívase en condicións artificiais para a súa realización.
Tipos similares e diferenzas con eles
Non