Lychee

descrición

Lychee - traducido do chinés "ameixa chinesa". Unha pequena froita agridoce, cuberta cunha cortiza costra cun óso no seu interior. Crece en árbores tropicais de folla perenne.

Historia de lichi

Como o nome suxire, o litchi alberga China, onde tamén se lle chama "ollo de dragón" polo seu aspecto cortado. Só se utiliza a comida como a gelatina da froita.

A primeira mención ao lique data do século II a.C. A froita trouxo por primeira vez aos países europeos a mediados do século XVII. O lique crece en toda a área subtropical do sueste asiático.

Composición e contido calórico

  • Contido calórico 66 kcal
  • Proteínas 0.83 g
  • Graxa 0.44 g
  • Hidratos de carbono 15.23 g

A composición química do lique inclúe: betacaroteno, vitaminas B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, E, H e unha gran cantidade de PP (niacina), así como os principais minerais útiles: potasio , calcio, magnesio, iodo, cromo, cinc, selenio, cobre e manganeso, ferro, fósforo e sodio.

Lychee

Os beneficios do lique

O lique contén unha gran cantidade de vitaminas: C, E, K, grupo B, PP, N. O lique tamén contén moitos minerais: calcio, ferro, magnesio, potasio, fósforo, cinc, sodio, iodo e outros.

O lique é útil para persoas con enfermidades do sistema cardiovascular, para a prevención da aterosclerose. A alta concentración de potasio, magnesio e niacina nesta froita ten un efecto beneficioso sobre o corazón e reduce os niveis de colesterol.

Lychee

As pectinas do lique reducen a inflamación do estómago e dos intestinos, xa que teñen propiedades envolventes.

Na medicina hindú, o lique considérase un afrodisíaco que afecta á función sexual e ao desexo sexual.

Dano ao lique

O lique é unha froita bastante exótica e inusual para nós, polo que cómpre probalo con coidado e en pequenas cantidades. Pode provocar unha reacción alérxica e se come en exceso e diarrea. Non se deixe levar con liques para as persoas que padecen diabetes debido ao seu contido en azucre. Dar froita aos nenos é especialmente coidadoso para evitar erupcións alérxicas. Comezar a introducir lique na dieta gradualmente, dunha peza e levar a 10 - 20 por día

O uso do lique na medicina

Lychee

O lique é rico en fibra dietética e nutrientes, mentres que ten poucas calorías e non contén graxa. Isto convérteo nunha excelente froita para a dieta. Grazas á fibra dietética, a sensación de saciedade xorde durante moito tempo e desincentiva o desexo de tomar outra merenda. O lique normaliza o sistema dixestivo e recoméndase a persoas con enfermidades inflamatorias do tracto gastrointestinal.

En China, este froito considérase un afrodisíaco natural e a xente da India chama o lique froito do amor. Ten un efecto positivo na libido: o desexo sexual.

O potasio e o magnesio son útiles para enfermidades do corazón e dos vasos sanguíneos. E a vitamina C e os polifenois do lique axudan a diminuír os niveis de colesterol e a vasodilatación.

O lique tamén se usa en cosmetoloxía. As propiedades antioxidantes axudan a retardar o proceso de envellecemento da pel e melloran a condición do cabelo. O zume frótase sobre a pel e aplícase ás raíces do cabelo.

Comprobáronse as propiedades anticanceríxenas do lique, xa que contén moitas substancias - antioxidantes.

O uso do lique na cociña

Lychee

Os liques úsanse principalmente frescos como comida. As sobremesas prepáranse a partir da polpa: xelea, xeado, cócteles e engádense a varios pratos. O lichi emprégase para facer viño e salsas. Ás veces, as froitas secanse, a casca endurécese e o contido seco roda dentro. Como tal, chámase noz de lichi. Antes do uso, córtase a pel e despois elimínase un óso grande.

Ensalada exótica de polo e lichi

Este prato inusual é sen embargo extremadamente saudable. O seu baixo contido calórico e alto contido vitamínico convérteno nun excelente alimento dietético. Podes escoller calquera verde ao teu gusto.

Lychee
  • Peitos de polo - 300 gr
  • Lichi (fresco ou en conserva) - 300 gr
  • Escalotes - 100 gr
  • Verdes: cilantro, iceberg, rúcula ou berro - ensalada - acio
  • Xenxibre: unha peza dun cravo
  • Zume de lima - dunha cuña
  • Aceite de oliva ao gusto
  • Sal, pementa negra - ao gusto

Ferva as peitugas de polo en auga. Arrefriar e cortar en cubos. Pela as chalotas e pica finas. Picar as herbas groseiramente. Rallar a raíz de xenxibre fresca nun ralador fino. Nunha ensaladera, combine os ingredientes picados e os liques (recentemente limpos). Nun bol, mestura aceite, sal, pementa, xenxibre relado e zume de lima. Sazonar a ensalada.

Como escoller o lichi

Para manter os liques máis tempo, os froitos son arrincados en acios, normalmente xunto cunha rama. Ao elixir unha froita, debes prestar atención á casca. Debe ser rosa ou vermello sen manchas brancas ou verdes. Considérase aceptable a presenza de manchas amareladas.

A pel seca é un sinal dun produto de mala calidade. Debe ser firme e lixeiramente flexible. A froita fresca pódese gardar só 3 días a temperatura ambiente. Na neveira, a froita pode conservar o seu gusto durante un mes.

5 datos interesantes sobre o lichi

  1. Os habitantes de China chaman ao lique o ollo de dragón debido á semellanza visual da froita coas escamas dunha criatura máxica.
  2. O lique é famoso polo seu alto contido en niacina, que mellora o funcionamento do sistema circulatorio.
  3. Descubriuse que o lique é eficaz como medicamento para a tose.
  4. O lique contén oligoelementos como ácido ascórbico, potasio e magnesio.
  5. O litchi úsase non só como sobremesa. A froita sérvese con carne e peixe e delas faise bebidas alcohólicas.

1 Comentario

  1. Encántame o teu blog e atopo a maioría das túas publicacións
    ser precisamente o que busco. podes ofrecer aos escritores invitados que escriban contido no teu caso?

    Non me importaría producir un post nin elaborar un
    algúns dos temas cos que escribe están relacionados aquí. De novo, incrible blog!

Deixe unha resposta