4 de marzo de 2014 por Michael Greger
A infertilidade é o diagnóstico do 10-15 por cento das parellas que intentan concibir, e en preto da metade o problema é o home. Un estudo recente de Harvard descubriu que só un aumento do 5 por cento na inxestión de graxas saturadas estaba asociado cunha diminución do 38 por cento no reconto de espermatozoides.
Pero por qué? Isto pode deberse a alteracións endócrinas debidas a contaminantes industriais que se acumulan nas graxas animais, en particular no aceite de peixe, e afectan a fertilidade masculina, non só en canto ao reconto de espermatozoides, senón tamén no seu funcionamento. .
Un estudo recente descubriu que as posibilidades de concibir e implantar con éxito un óvulo fecundado redúcense nos pacientes que informaron un consumo de carne máis frecuente. Os investigadores cren que os contaminantes industriais e os esteroides presentes nos produtos animais son os culpables. Concluíron que as parellas que teñen problemas para concibir deberían ser educadas sobre os efectos dramáticos da nutrición.
A dieta pode afectar o éxito do tratamento en homes e mulleres, en liña con descubrimentos anteriores de que "o consumo frecuente de alimentos graxos como produtos cárnicos ou leite pode afectar negativamente á calidade do esperma, mentres que certas froitas e verduras poden mellorar a calidade do esperma". Tamén se comprobou que a función protectora das verduras e froitas está relacionada cos antioxidantes e nutrientes que conteñen.
Como pode afectar o consumo de carne dunha nai o desenvolvemento testicular do seu fillo e afectar negativamente á súa futura fertilidade? Crese que isto é debido aos esteroides anabolizantes que se alimentan aos animais. Non obstante, segundo o estudo, os esteroides tamén poden interactuar con outros xenobióticos: produtos químicos industriais presentes na carne, como pesticidas e dioxinas, así como con produtos químicos que poden estar presentes no plástico que envolve os produtos.
Os metais pesados tamén poden desempeñar un papel. O chumbo e o cadmio tampouco contribúen ao éxito da concepción. Onde entran estes produtos químicos no noso corpo? Probáronse os tipos de marisco máis comúns que se venden en lonxas e supermercados. Os niveis máis altos de cadmio atopáronse no atún e o chumbo en vieiras e camaróns. Así, a información facilitada ao público sobre os riscos asociados ao consumo de peixe (principalmente mercurio) non ofrece unha imaxe completa. Hai outros metais tóxicos nos peixes.