mangostão

descrición

Segundo a lenda, Buda foi o primeiro en probar o mangostán. Gustáballe o refrescante sabor dunha froita tropical, así que deuna á xente. Por esta razón, e tamén por mor dos moitos compoñentes útiles, ás veces chámase Froito dos deuses. Neste artigo, contarémosche onde medra esta exótica delicia, que sabor ten e como é útil.

A altura media da árbore é duns 25 metros. A cortiza é escura, case negra, a parte caduca forma unha coroa piramidal. As follas son longas, ovaladas, verde escuro por riba, amarelas por debaixo. As follas novas distínguense por unha fermosa cor rosa.

O sueste asiático considérase o berce do mangostán (ou, como tamén se lle chama mangostán ou garcinia), pero hoxe en día cultívase nos países de Centroamérica e África. Tamén medra en Tailandia, India, Sri Lanka e podes mercar mangostán na nosa páxina web.

Curiosamente, esta árbore é un híbrido natural de dúas especies relacionadas e non se produce na natureza. Comeza a dar froitos bastante tarde - no noveno ano de vida.

Como sabe o mangostán

A pulpa perfumada e doce ten unha agradable acidez grazas á cal o mangostán tonifica e sacia perfectamente a sede. Todo o mundo describe o seu gusto doutro xeito. Para algúns, aseméllase a unha mestura de uvas e amorodos, para outros: unha combinación de piña e pexego e albaricoque. Os expertos din que é o máis próximo ao rambután e ao lique.

Na estrutura, as franxas de pasta branca son suculentas e parecidas a marmeladas. Litéranse literalmente na boca, deixando un regusto de cítricos e o desexo de pelar inmediatamente outra froita.

As sementes do froito son pequenas e saben a landras.

Composición e contido calórico

O contido calórico do mangostán é de 62 kcal por cada 100 gramos de produto.

O mangostán é rico en vitaminas como E e C, tiamina, riboflamina e oligoelementos: calcio, potasio, magnesio, nitróxeno, cinc e sodio.

O uso diario desta froita axuda a fortalecer o sistema inmunitario. O mangostán axuda a desfacerse de moitas enfermidades da pel, ten un efecto cicatrizante. Unha decocção de follas e casca úsase para disentería, diarrea e para reducir a febre. A cortiza contén antioxidantes.

• Calorías, kcal: 62
• Proteínas, g: 0.6
• Graxa, g: 0.3
• Hidratos de carbono, g: 14.0

Propiedades útiles do mangostán

Este froito aparentemente estraño e indescriptible é unha fonte de micro e macro elementos importantes, polo que é moi utilizado en farmacoloxía. A polpa contén:

• vitaminas B, C, E;
• tiamina;
• nitróxeno;
• calcio;
• magnesio;
• cinc;
• fósforo;
• sodio;
• potasio;
• riboflavina.

Pero o compoñente máis beneficioso destas froitas son as xantonas, produtos químicos descubertos recentemente con poderosos efectos antioxidantes. Curiosamente, as xantonas atópanse na polpa interna, pero tamén na casca. Polo tanto, se queres sacar o máximo proveito desta froita, os científicos recomendan comer non só a parte branda da froita, senón facer puré da polpa e da pel.

O consumo regular de mangostán contribúe a:

• fortalecemento do sistema inmunitario;
• mellorar o metabolismo das proteínas e a composición do sangue;
• rexeneración hepática;
• retardar o envellecemento;
• previr o desenvolvemento de células cancerosas;
• mellor dixestión, normalización do metabolismo;
• mellorar o rendemento mental.
• Esta froita exótica ten efectos antiinflamatorios e antihistamínicos. Pola súa composición, recoméndase incluírse na dieta para enfermidades de Alzheimer e Parkinson, enfermidades da pel e todo tipo de cancro.

Nalgúns países faise un té medicinal a partir de mangostán para axudar á diarrea.

Contraindicacións para o uso de mangostán

Os científicos aínda non estudaron completamente o efecto das xantonas, nas que esta froita é rica. Polo tanto, é mellor que as mulleres embarazadas se absteñan deste manxar. Tampouco se recomenda a persoas que toman medicamentos para o corazón e anticoagulantes. Se non, non hai contraindicacións, ademais da intolerancia persoal.

Como escoller froitas de mangostán de boa calidade

Para escoller unha froita de mangostán de boa calidade, definitivamente debes tocala. Se o froito é firme, firme e lixeiramente rebotante cando se preme suavemente, isto é o que necesitas (calorizador). Non se recomenda tomar froitas pequenas, xa que a cantidade de polpa neles é pequena. O tamaño dunha mandarina media considérase óptimo. Se a froita é seca e dura ao tacto, mentres a casca está rachada, entón esta froita xa está demasiado madura e non se debe tomar.

Na neveira pódese gardar o mangostán ata dúas semanas.