Contidos
Xa que logo, o último mes de inverno, febreiro, quedou atrás. Benvido á primavera!
Marzo ... O único mes do ano, co inicio do cal non só a natureza esperta do sono e do frío do inverno, senón tamén dos nosos corazóns ... Cheira a primavera, a snowdrops e tulipas. Trae os primeiros raios de sol e unhas fermosas vacacións femininas.
Unha vez que AS Pushkin chamou este mes "a mañá do ano".
Antigamente, a marzo tamén se lle chamaba un presaxio dos días cálidos e un "raznopodnik" e "destruidor de queridos" e "vento-vento" e "goteo" e incluso "madrastra". E todo porque o tempo neste momento é o máis caprichoso e cambiante. "Marzo sementa con neve, despois quenta co sol".
Coa chegada de marzo, moita xente comeza a desfacerse aos poucos da abultada roupa de inverno. E o resultado desta "liberdade" adoita ser unha secreción nasal, resfriado e tose. Por desgraza, isto non é de estrañar, xa que o corpo, que sofre unha grave falta de vitaminas, xa non é capaz de resistir ás enfermidades. Polo tanto, axudarche a ti mesmo cun estilo de vida saudable e unha nutrición adecuada é o noso deber sagrado contigo.
Por suposto, neste momento é difícil atopar verduras e froitas frescas reais que sorprendan coa riqueza e variedade de nutrientes e microelementos. Non obstante, hai tales alimentos, o uso dos cales non só axudará a aumentar a inmunidade, senón que tamén dará un clima de primavera excelente. E como non podía ser doutro xeito, porque difiren pola presenza de todos os compostos químicos e fibras necesarios para unha persoa e polo seu baixo contido calórico. Asegúrese de incluílos na súa dieta.
E poderás preservar a beleza e a saúde e sobrevivir facilmente a todos os caprichos meteorolóxicos do comezo da primavera.
Repolo chinés
Unha verdura que nos chegou de China. Distínguese por un enorme conxunto de vitaminas e minerais que o corpo precisa durante este período. Trátase de vitaminas A, grupos B, C, E, K, así como cobre, fósforo, ferro, magnesio, potasio, cinc e iodo.
Non obstante, aínda con tal abundancia de nutrientes, o repolo chinés ten un baixo contido calórico. Grazas a isto, aconséllase ser consumido por moitos nutricionistas. Ademais, o seu uso regular axuda a desfacerse da depresión e os trastornos nerviosos, así como as dores de cabeza e a diabetes. Engádese á dieta para previr enfermidades cardiovasculares e mellorar a motilidade intestinal. Os gastroenterólogos aconsellan usalo para úlceras e gastrite e os terapeutas - para anemia e enfermidades hepáticas.
Ademais, o zume de repolo de Pequín é un excelente remedio para o tratamento da inflamación e das feridas purulentas. E os propios habitantes do Xapón chaman a esta camada de repolo unha fonte de lonxevidade.
Cando se almacena correctamente, o repolo de Pequín pode almacenarse ata 4 meses sen perder nin o seu sabor nin as propiedades curativas.
Pódese engadir a sopas e borsch, guisos de verduras e guarnicións, ensaladas e pratos de carne. Ademais, o repolo chinés pódese salgar, secar e en conserva.
rutabaga
Rutabaga tamén é un vexetal pertencente á familia Cabbage. Críase cruzando repolo branco e nabos.
O sueco contén proteínas, fibra, amidón, pectinas, sales de potasio, sodio, ferro, cobre, xofre e fósforo, así como rutina, caroteno, ácido ascórbico e vitaminas B.
Rutabaga é un axente eficaz antiinflamatorio, anti-queimaduras e curativo de feridas.
Tamén se usa no tratamento do abrandamento óseo, xa que contén máis calcio. Durante moito tempo, as sementes de rutabaga empregáronse para tratar o sarampelo e a inflamación da cavidade oral en nenos. Utilizouse como axente mucolítico porque dilúe a flema. Ademais, é indispensable para enfermidades inflamatorias crónicas de pulmóns e bronquios.
Debido ás súas propiedades diuréticas, as rutabagas úsanse para desfacerse do edema en enfermidades renais e cardiovasculares.
Os médicos recomendan usar este vexetal para a obesidade, xa que se caracteriza pola presenza dun leve efecto laxante, normaliza o metabolismo e ten un baixo contido calórico.
A partir de rutabagas prepáranse ensaladas, sopas e salsas para pratos de carne. Récese con sémola e ovos, engádese ao pudín con requeixo e albaricoques ou guisado con mel e froitos secos. Hai unha gran cantidade de receitas de pratos con esta verdura, só tes que escoller a túa favorita.
Rabanete negro
Unha verdura moi amarga e, ao mesmo tempo, moi sa. Ten un complexo equilibrado de proteínas, graxas e hidratos de carbono, os últimos dos cales son sacarosa e frutosa. Contén vitaminas A, B9, C e K. Tamén contén calcio, fósforo, sodio, potasio, magnesio, cinc e ferro. Ademais, caracterízase pola presenza de ácidos orgánicos, fituncidas, aceites esenciais e encimas.
O rábano negro úsase para mellorar o metabolismo e aumentar a inmunidade. Chámase antibiótico natural de amplo espectro e adoita tomarse como diurético.
Na comida, podes usar as propias raíces do rabanete e a súa follaxe nova. O rábano úsase para facer sopas, borscht, ensaladas, merendas e okroshka.
Parecía
As súas propiedades beneficiosas coñecéronse incluso na Roma antiga e Grecia, onde se consideraba unha das plantas vexetais máis valiosas.
O porro é rico en potasio, calcio, fósforo, xofre, magnesio e ferro. Ademais, contén tiamina, caroteno, riboflavina, ácidos nicotínicos e ascórbicos.
Os porros tamén teñen a propiedade única de aumentar a cantidade de ácido ascórbico na súa composición case 2 veces durante o almacenamento a longo prazo.
As súas propiedades medicinais son coñecidas desde hai moito tempo. É útil para gota, escorbuto, reumatismo, urolitíase, fatiga física e mental.
Debido ao seu baixo contido calórico, os nutricionistas recomendan os porros para a obesidade.
Os estudos clínicos demostraron que os porros normalizan o metabolismo, melloran a función hepática e teñen propiedades anti-escleróticas.
A diferenza das cebolas, os porros non teñen sabor e cheiro picantes, polo que é moi utilizado na cociña. As sopas, o puré de patacas, as salsas, as ensaladas, a carne e o adobo non son pratos perfectamente complementados con este produto.
seco
Un dos deliciosos e saudables tipos de albaricoques secos. Inclúe sales de calcio, magnesio, sodio, potasio, ferro e fósforo, así como fibra e un complexo de ácidos graxos e orgánicos. Ademais, os albaricoques secos conteñen vitaminas A, B1, B2, C, PP.
A pesar do feito de que este produto ten un contido calórico bastante alto, os nutricionistas aínda recomendan comer 4-5 anacos de albaricoques secos todos os días, especialmente no período primavera-outono. Isto axudará a enriquecer o corpo con substancias útiles, previr anemia e enfermidades oculares, evitar enfermidades do sistema cardiovascular e tromboflebitis, así como mellorar o benestar dos diabéticos e normalizar o funcionamento dos riles e da glándula tireóide. Os albaricoques secos engádense a moitas dietas e úsanse como o principal produto do día de xaxún.
Unha propiedade única dos albaricoques secos é a capacidade de inhibir o crecemento das células cancerosas.
Pódese usar como produto autónomo ou como parte de pratos de carne e peixe, ademais de engadir a cereais, sobremesas, ensaladas e pastelería.
As compotas e os uzvars son cociñados a partir de albaricoques secos, que eliminan toxinas e toxinas do corpo.
Mazás Jonagold
Froita inusualmente fermosa e saborosa.
Esta variedade de mazá desenvolveuse no século pasado. Diferénciase doutras pola resistencia ás xeadas, xa que normalmente pode mentir ata xaneiro e despois ir á implementación.
Cabe destacar que o extraordinario sabor agridoce das mazás Jonagold conquistou os catadores profesionais, que lle asignaron os puntos máis altos.
As mazás Jonagold conteñen iodo, ferro, fósforo, calcio, magnesio, potasio e sodio.
Conteñen vitaminas A, B, C e PP, así como fibra e un complexo de ácidos orgánicos. Ademais, son baixos en calorías.
Estas mazás axudan con flatulencia e inchazo e son unha fonte de saúde e lonxevidade.
En estudos clínicos, comprobouse que o consumo diario destas mazás inhibe o crecemento das células cancerosas no fígado e nos intestinos.
Tamén se usan para previr enfermidades oculares e arrefriados. Ademais, estas mazás fortalecen o sistema inmunitario e alivian o inchazo.
Conteñen antibióticos naturais que axudan a combater o virus da gripe, o estafilococo aureo e a disentería. Teñen un efecto tónico, refrescante e revigorante.
As mazás Jonagold consómense mellor crúas, aínda que se poden cocer, secar e ferver como marmelada e conservas.
Chucrut, repolo salgado e en escabeche
O repolo é un produto moi saudable, saboroso e dietético, que se caracteriza por un alto contido de vitaminas do grupo B, P, K, E, C e U.
Ademais, contén toda unha gama de micro e macroelementos, como calcio, potasio, magnesio, xofre, fósforo, iodo, cobalto, cloro, cinc, manganeso e ferro.
O repolo é moi apreciado polo seu contido en fibra, que é esencial para normalizar a actividade do tracto gastrointestinal, reducir os niveis de colesterol, queimar tecidos adiposos e incluso matar bacterias putrefactivas nos intestinos.
Cabe destacar que é precisamente polas súas propiedades curativas o repolo é moi utilizado na medicina popular.
Unha característica do chucrut é a presenza de ácido láctico nel, que é útil para a diabetes. Tamén se usa para estomatite e sangramento de enxivas.
O repolo en escabeche e salgado é moi útil, xa que durante o almacenamento contén moitos máis nutrientes que os frescos.
Cebada perla
Un produto que foi mencionado por primeira vez na Biblia. Naqueles tempos chamábase comida real á mingau de cebada, fervida en leite e aderezada con crema de leite.
Ademais, a cebada era a papilla favorita de Peter I. E todo grazas a que contén toda unha gama de aminoácidos e oligoelementos útiles. Entre eles: potasio, calcio e ferro, cinc, cobre e manganeso, molibdeno, estroncio e cobalto, bromo, cromo, fósforo e iodo. E tamén vitaminas A, B, D, E, PP.
Ademais, a cebada contén lisina, que promove a produción de coláxeno e prevén así o envellecemento.
Ademais, a mingau de cebada perlada ten poderosas propiedades antioxidantes, fortalece perfectamente o sistema nervioso e normaliza o metabolismo. Mellora a condición de dentes, ósos, pelo e pel.
Unha decocção de cebada úsase como axente antiespasmódico, diurético e antiinflamatorio.
O contido calórico da mingau de cebada é bastante baixo, polo que os nutricionistas recomendan usalo para a obesidade e os terapeutas para a tose e o arrefriado. O principal é comer cebada perlada en forma de mingau non máis de 2 veces por semana.
A cebada é especialmente útil para as nais lactantes, xa que aumenta a lactación.
feixóns
Un produto coñecido nos tempos da Roma antiga, onde non só se comía, senón que tamén se facía con el para máscaras faciais e po.
En Francia, as fabas cultivábanse como planta ornamental.
O valor dos feixóns no seu alto contido en proteínas, moi dixerible. Dos oligoelementos contén magnesio, potasio, calcio, xofre, fósforo e ferro. É rico en vitaminas do grupo B, C, E, K, PP e ten un contido calórico relativamente baixo.
Os feixóns axudan no reumatismo, na enfermidade da pel e do intestino, así como nas enfermidades dos bronquios. Ademais, ten a capacidade de aumentar a inmunidade á gripe.
Os médicos recomendan comer este produto para previr a aterosclerose, a hipertensión e a pielonefrite.
Comer fabas regularmente pode axudar a reducir os niveis de azucre no sangue, o que é moi importante para as persoas con diabetes.
Tamén se toman fabas para calmar o sistema nervioso e eliminar os cálculos renales.
A partir del fabrícanse sopas, ensaladas, guarnicións e patés. As fabas en conserva considéranse especialmente útiles, nas que se conserva un máximo de substancias útiles.
Capelín
Prato favorito dos xaponeses. Contén unha gran cantidade de proteínas facilmente dixeribles, así como calcio, proteínas, ácidos graxos poliinsaturados omega-3, vitaminas dos grupos B, A e D. Tamén se valora a capelina polo contido dunha serie de aminoácidos e oligoelementos útiles. como a metionina e a lisina, así como o flúor, o bromo, o potasio, o sodio, o selenio e o fósforo.
O uso regular de capelina durante este período xa é necesario debido ao contido de selenio, que se anima completamente.
Os médicos aconsellan incluír o capelín na súa dieta por infarto de miocardio, hipertensión, enfermidades cardiovasculares e enfermidades da tiroide.
Consómese afumado e frito e sérvese como acompañamento con arroz, aínda que tamén vai ben con verduras e salsas.
A vantaxe do capelín primaveral sobre o capelán do outono está nun contido relativamente baixo de graxa e, como resultado, nun contido calórico bastante baixo.
Flote
Peixe de mar delicioso e saudable, que é especialmente apreciado na nutrición dietética. Ademais, contén moitas substancias útiles que se absorben rapidamente.
Os médicos recomendan o uso de platiñas despois das operacións e enfermidades de longa duración, xa que este tipo de peixe ten un efecto positivo no sistema dixestivo, respiratorio e cardiovascular.
No curso dos estudos clínicos, comprobouse que as substancias contidas na carne de platiña contribúen á morte das células cancerosas. O plato tamén contén fósforo, vitaminas B, A, E, D.
O consumo regular deste tipo de peixe nos alimentos mellora a actividade mental, normaliza o traballo das encimas no corpo, axuda a aumentar a hemoglobina e regula os procesos metabólicos.
Debido ao seu alto contido en iodo, a platiña mellora perfectamente a inmunidade e, grazas a un complexo de minerais, fortalece as uñas, o pelo e os dentes e tamén axuda a rexuvenecer o corpo.
A carne de platiña pódese guisar, fritir, cocer ao forno e cociñarse ao lume. O consumo moderado de platiña, especialmente frito, non leva a quilos de máis.
merluza
Un dos produtos alimenticios dietéticos populares, que, ademais, é ben absorbido polo corpo.
A carne de pescada é valorada polo seu alto contido en proteínas e a presenza dunha serie de substancias útiles, a saber: calcio, potasio, magnesio, sodio, fósforo, cobre, manganeso, cromo, flúor, iodo, ferro, xofre, cinc, etc.
O consumo regular deste tipo de peixes normaliza o metabolismo, limpa o corpo de toxinas e ten un efecto beneficioso no seu estado xeral.
A presenza de vitaminas E e A na carne deste peixe impide a aparición de cancro.
Os médicos recomendan comer carne de pescada para evitar enfermidades da glándula tireóide, das membranas mucosas, da pel e do tracto gastrointestinal.
A pescada mellora o funcionamento do sistema nervioso e combate a depresión e tamén regula os niveis de azucre no sangue.
Os pratos de pescada son relativamente baixos en calorías e, cando se consumen con moderación, non causan obesidade.
Russule
Setas deliciosas e saudables con toda unha gama de vitaminas e minerais útiles, nomeadamente grupos B, C, E, PP, así como potasio, fósforo, sodio, magnesio, ferro e calcio.
Pódense consumir sen medo a aumentar de peso, xa que teñen un contido calórico moi baixo.
Basicamente, estes cogomelos introdúcense na súa dieta para evitar enfermidades do tracto gastrointestinal.
A russula é fervida, frita, en escabeche e salgada.
Curiosamente, estes cogomelos recibiron o seu nome debido a que se poden comer xa ás 24 horas despois da salgadura, é dicir, case crus.
Milk
Unha das bebidas máis saudables para o noso corpo. O seu uso é esencial para o normal crecemento e desenvolvemento dos nenos.
Os nosos devanceiros sabían das súas ricas propiedades útiles.
Hai varios tipos de leite, pero os máis populares en Rusia son a cabra e a vaca.
O leite contén proteínas facilmente dixeribles, é moi nutritivo e apreciado polo seu alto contido en calcio. Tamén contén potasio e vitaminas B.
Os médicos recomendan darlles aos nenos leite de cabra ao cabo dun ano, cuxos beneficios foron escritos polos filósofos da antiga Grecia.
Esta bebida é insubstituíble despois do esforzo mental e físico e ten propiedades bactericidas.
O consumo regular de leite axuda a fortalecer o sistema inmunitario e prevén o desenvolvemento de infeccións.
Ademais, o leite é bo para a saúde dos dentes, a pel, o pelo e as uñas. Os ácidos beneficiosos que contén axudan a normalizar o funcionamento do sistema nervioso.
Úsase para previr o insomnio e evitar o desenvolvemento da depresión.
Debido ao seu baixo contido calórico, o leite adoita incluírse en varias dietas.
Para os arrefriados, o leite morno con mel e manteiga pode axudar a quentar a dor de garganta, a suavizar a tose e a mellorar o fluxo de catarro.
O leite consómese cru, tamén se usa para facer salsas, cereais, adobos, repostería ou engadilo a outras bebidas.
Ovos
Os tipos de ovos máis populares son a galiña e a codorniz, aínda que todos teñen propiedades útiles.
O valor dos ovos está na súa excelente dixestibilidade por parte do corpo. Ademais, os ovos son ricos en proteínas, aminoácidos beneficiosos e oligoelementos. Conteñen potasio, fósforo, calcio, sodio, xofre, ferro, cinc, cloro, flúor, boro, cobalto, manganeso, etc. Tamén son ricos en vitaminas do grupo B, E, C, D, H, PP, K, A ...
Comer ovos é bo para fortalecer os ósos e previr enfermidades cardiovasculares e do cancro. Ademais, conteñen unha substancia que combate a fatiga e o mal humor.
Os ovos son bos para a memoria e o cerebro, así como para a función hepática e a normalización da visión. Ademais, os elementos que compoñen a súa composición están implicados nos procesos de hematopoese.
Os ovos teñen un contido calórico bastante alto, pero os científicos estadounidenses realizaron estudos que demostraron que o uso regular deste produto en forma fervida para o almorzo aínda contribúe á perda de peso. Isto débese á sensación de plenitude que ten unha persoa despois de comer ovos.
Mel
Produto delicioso, saudable e rico en calorías.
A mel contén vitaminas do grupo B e ácido ascórbico. Ten propiedades bactericidas, antiinflamatorias e absorbentes, normaliza o metabolismo, mellora a rexeneración de tecidos, tonifica e tamén aumenta a inmunidade e normaliza o sono.
O mel é completamente absorbido polo corpo humano e é un poderoso enerxético. Úsase para tratar o alcoholismo e para previr arrefriados.
O panal úsase para tratar a catarata ocular.
Cacahuete
Produto delicioso, saudable e popular. Contén todo un complexo de vitaminas do grupo B, A, D, E, PP. O consumo regular de cacahuetes axuda a mellorar a memoria, a visión, a atención e normalizar o funcionamento de todos os órganos internos. Os médicos tamén aconsellan comer cacahuetes por trastornos da potencia.
Ademais, é útil xa que axuda a renovar as células do corpo.
Os cacahuetes son antioxidantes e úsanse para previr enfermidades cardiovasculares e cancro. Ten un efecto calmante, axuda co insomnio, a fatiga mental e física.
A manteiga de cacahuete úsase para tratar feridas purulentas.
Debido ao seu alto contido en graxa, os cacahuetes considéranse un alimento rico en calorías, polo que non se deben usar en exceso.