Kéfir de cogomelos de leite na casa
O que necesitas para facer kefir de cogomelos de leite:
- frasco de vidro cun volume dun litro ou medio litro. Os pratos de plástico non funcionarán, porque os fungos do leite desenvolveranse mal nel.
- 1 cucharada de cogomelos de leite
- 200-250 ml de leite
- gasa dobrada tres ou catro veces e unha banda elástica para suxeitala.
Para que o teu cogomelo de leite se desenvolva e dea unha bebida sa e saborosa, cómpre coidalo a diario. Coloca os cogomelos nun frasco e enche de leite a temperatura ambiente. Podes usar leite dun paquete cun contido de graxa de 2,5-3,2%. Pero o mellor leite é, por suposto, o vapor de vaca. Se non podes obtelo, proba o leite non pasteurizado en envases brandos cunha data de caducidade curta. Tamén podes usar leite de cabra.
Ao día seguinte, colar o kefir a través dunha peneira de plástico e separar os cogomelos. Lembra que non podes usar utensilios de metal: os fungos do leite poden morrer polo contacto co metal. É moi conveniente filtrar o kefir a través dunha capa de gasa. Poña unha gasa nunha peneira profunda ou un colador e verte o kefir. Tómese o seu tempo, deixe que o kefir escurra lentamente no recipiente substituído.
O cogomelo kefir permanecerá na gasa. Para colar o resto do kefir, recolle a gasa cunha "bolsa" e axuda coidadosamente a que o kefir saia nun movemento circular.
O kefir resultante pódese beber inmediatamente despois de colar ou poñer no frigorífico, pero ten en conta: tal kefir non está deseñado para o almacenamento a longo prazo.
É imposible espremer a gasa cun cogomelo! Unha certa cantidade de kefir permanecerá entre as partículas do fungo.
Enxágüe os cogomelos con auga morna limpa directamente a través dunha gasa. Cogomelo kéfir de leite debe estar absolutamente limpo, se non, durante a preparación posterior do kefir, pode aparecer un sabor amargo desagradable.
Lave o bote sen usar deterxentes industriais. Kéfir de cogomelos de leite É fácil lavar as paredes do frasco con só auga morna. Coloca o cogomelo nun frasco limpo e enche con leite fresco. Repita este procedemento todos os días á mesma hora. Coloque o bote de cogomelos de leite nun lugar cálido, fóra da luz solar directa. Tome kéfir a partir de 200-250 ml ao día co estómago baleiro ou á hora de durmir. Co paso do tempo, o número de cogomelos aumentará e podes tirar ou regalar outros ou obter máis kefir. Se hai demasiados cogomelos no leite, o kefir estará demasiado ácido e escaldado, e os cogomelos estarán cubertos de moco.
Lembra non tapar o frasco cunha tapa, xa que o fungo do leite necesita aire fresco. Non podes manter o cogomelo a unha temperatura ambiente inferior a 17-18 graos - pode mofarse e morrer. Non permita o escurecemento dos fungos, o crecemento excesivo. Os cogomelos grandes con baleiro no interior deben ser tirados: están mortos e non traen ningún beneficio. Se o kefir está cuberto de moco ou "moco", entón botaches pouco leite. Lave sempre ben os cogomelos e o frasco con auga morna, non fría, enche o cogomelo con leite tépe, nunca use leite recén sacado da neveira. Pode aparecer mucosidade se se saca demasiado cedo ou demasiado tarde cogomelo branco de leite do kefir. Cando se eliminan estas causas, o fungo adoita recuperarse.
Un cogomelo saudable debe ser branco leitoso, case como o queixo cottage.
Debería cheirar ben como o kefir. Se o fungo está cuberto cunha capa branca e cheira mal, está enfermo. Se o fungo tornouse marrón, entón está gravemente enfermo e terá que ser tirado. Non podes beber tal kefir. Tampouco podes beber kefir, en cuxa superficie apareceu mofo. Se os fungos están moi cubertos de moco, proba lavalos cunha solución de ácido salicílico ao 5%. Se isto non axuda, será máis fácil comezar un novo fungo.
Se está a saír durante 2-3 días, enche o fungo kefir con leite diluído á metade con auga. Este líquido debe ser 3-4 veces máis do que adoita botar leite. Ao chegar, cóase a infusión, enxágüe o cogomelo e éncheo coa porción habitual de leite. A infusión obtida durante estes días de ausencia pódese utilizar con fins cosméticos. Será moi útil como máscara para cabelos grasos e danados, así como como loción hidratante e limpadora para o rostro. Para suavizar e refrescar a pel do corpo, verte esta infusión nun baño quente e tómaa durante 10-15 minutos.
Aumento da acidez, no que cómpre tomalo un pouco e controlar o seu benestar.
Cogomelo de leite, aplicación que ten un efecto positivo sobre o corpo en calquera enfermidade de calquera parte do corpo, ás veces pode facer marabillas. O uso a longo prazo do kefir axuda a fortalecer o sistema inmunitario, protexe contra arrefriados e virus, trata o acne, o acne e outras enfermidades da pel, perde peso significativamente e rexuvenece a pel.
Ao comezo da inxestión de fungos do leite, o traballo dos intestinos está activado, polo que pode producirse un aumento da formación de gas. Ademais, pode sentir un efecto diurético ou notar un escurecemento da orina. As persoas que sofren de enfermidade renal poden experimentar molestias nas costas e na parte baixa das costas. Estes son todos fenómenos temporais, que significan o inicio da curación. Despois dun mes de tomar, sentirás melloras notables no benestar e na aparencia, polo que é famoso cogomelo de leite.
As máscaras capilares deste tipo de kefir devolven brillo e densidade ao cabelo, promoven un crecemento rápido, fan que a cor natural do cabelo sexa máis profunda e saturada.