Carballo leitoso (Lactarius quietus)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Incertae sedis (de posición incerta)
- Orde: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Xénero: Lactarius (Lácteo)
- tipo: Lactarius quietus (Carballo)
Gorro de leite de carballo:
Pardo-crema, cunha mancha central máis escura e círculos concéntricos indistintos; a forma é plana-convexa nun primeiro momento, facéndose cóncava coa idade. O diámetro da tapa é de 5-10 cm. A carne é de crema lixeira, no descanso libera un zume leitoso esbrancuxado non amargo. O cheiro é moi peculiar, helado.
Rexistros:
Pardo-cremoso, frecuente, descendente ao longo do talo.
Esporas en po:
Crema pálida.
Pata de leite de carballo:
A cor da tapa é máis escura na parte inferior, bastante curta, de 0,5-1 cm de diámetro.
Espallamento:
O carballo leitoso aparece frecuentemente e abundantemente de xuño a outubro, prefire os bosques cunha mestura de carballo.
Especies semellantes:
Moitos muxidores son similares, pero non demasiado; debes ter en conta o cheiro peculiar e o zume lácteo non amargo do leite do carballo (Lactarius quietus).
O leite de carballo, en principio, é comestible, aínda que non a todos lles gustará o cheiro específico. Por exemplo, non me gusta.