Contidos
Dieta "milagre": o "efecto rebote" non é o peor que causa no teu corpo
Nutrición
A dietista-nutricionista Ariadna Parés revela os efectos que ter unha dieta restritiva sobre o corpo, as hormonas e o metabolismo
promesa perda de peso rápida, elimina un grupo de alimentos (ou demonízao) ou confía nun só tipo de comida, inclúe testemuños de supostos seguidores para aumentar a súa credibilidade ou incluso ofrecer Produtos substitutivos ou suplementos que se supón que axudarán a perder peso ou a mellorar a saúde. Estas son algunhas das características coas que podemos identificar o dietas restritivas (ou "dietas milagre"), segundo Ariadna Parés, dietista-nutricionista e consultora na aplicación MyRealFood.
Algúns son máis populares que outros porque algúns teñen o seu propio nome comercial ou signo de identidade como o dieta dukan, que elimina case por completo os hidratos de carbono ou "Dieta de alcachofas" ou a dieta de piña, que se eleva a un só alimento. A outros gústalles Dietas "desintoxicantes" o Dietas de "limpeza" baséanse no consumo case exclusivo de zumes ou batidos durante varios días. E outros inclúen batidos ou produtos substitutivos. Pero o que teñen en común todos eles, segundo Parés, é que son moi restritivos e "Poña en risco a saúde".
Así destrúe o corpo
O peor de seguir dietas tan restritivas non se sabe "Efecto rebote" o que leva a recuperar o peso perdido nun tempo récord ou incluso máis. O peor, segundo o experto en MyRealFood, é que moitas veces parte do peso que se perdeu non provén de graxa, senón de masa muscular. E a partir diso pode custarnos máis recuperarnos porque se precisa unha dieta específica e adecuada e un plan de exercicio.
Por se isto fose pouco, Parés engade que algúns estudos demostran que a medio e longo prazo a composición corporal pode empeorar aumento da acumulación de graxa e que a desaceleración do metabolismo máis ou menos permanentemente. "Isto é comprensible, xa que o corpo detecta unha escaseza prolongada e entra en" modo de aforro "reservando (acumulando máis graxa) e gastando menos para sobrevivir", argumenta Parés.
A nivel hormonal tamén pode haber alteracións como o aumento de hormonas que producen o apetito e a redución dos que dan sensación de saciedade, co cal isto pode aumentar a sensación de fame, segundo revelou o experto. Outra consecuencia das dietas tan restrictivas en termos de calorías e nutrientes son as Trastornos menstruais, xa que pode producirse amenorrea (falta de menstruación) por deficiencia enerxética.
Inimigos de hábitos saudables
As dietas que buscan resultados rápidos son tan restritivas que son case imposibles de manter a medio ou longo prazo adhesión É escaso ou case inexistente e non proporcionan ningún tipo de educación nutricional para mellorar os hábitos alimentarios, segundo o dietista-nutricionista.
En canto a relación coa comida o experto advirte de que este tipo de dieta pode empeorala porque a súa natureza restritiva e a dificultade para seguilos ao pé da letra poden facer que aparezan con frecuencia frustración o sentimentos de culpa se non se acadan os resultados esperados. «Isto normalmente provoca un ciclo vicioso de dieta sen períodos de dieta xa que ao recuperar o peso perdido a persoa decide volver caer neles, empeorando o seu estado emocional e a súa relación coa comida ", advirte o experto.
De feito, a nivel psicolóxico unha das consecuencias máis graves que pode ter este tipo de dieta é que contribúe á aparición dalgunhas Trastorno alimentario (ACT).
Por onde comezo se quero cambiar?
Se queremos mellorar a nosa dieta porque temos unha patoloxía ou se perseguimos algún obxectivo a nivel físico, o mellor, segundo aconsella Ariadna Parés, é ir a un dietista-nutricionista cualificado, que son os que teñen coñecemento e habilidades necesarias para axudar con eficacia.
O que o experto deixa claro é que "lograr un cambio rápido de calquera xeito" non é a solución e que o realmente efectivo é perseguir eses obxectivos sen poñer en risco a saúde, aprendendo a manter bos hábitos alimentarios a longo prazo.
Así, o primeiro paso debería ser aprender a comer unha dieta saudable baseada en comida real e ben procesados e deixando de lado os produtos ultraprocesados. "Unha vez que teñamos a base dunha dieta saudable e nutritiva, podemos comezar a traballar nos demais obxectivos que ten a persoa", aclara.