Momordica

Momordika sorprende co seu aspecto. Esta planta trepadora exótica pertence á familia Pumpkin e produce froitos pouco comúns. É difícil dicir se é unha verdura ou unha froita. O froito en si semella unha verdura e no seu interior hai sementes nunha cuncha, que se chaman bagas. Momordica crece en Australia, África, India, Asia, Xapón, tamén está en Crimea. Chámano doutro xeito:

  • Cabaças amargo
  • granada india
  • chorro de pepino
  • melón chinés
  • pepino amarelo
  • cocodrilo de pepino
  • pera balsámica
  • melón tolo

Os talos de Momordica son finos e rizados, como unha liana, poden medrar ata 2 metros de altura, as follas son fermosas, cortadas, de cor verde claro. A planta florece con flores amarelas heterosexuais, as femininas son máis pequenas con pedicelos curtos. A floración comeza con flores masculinas e cheira a xasmín. Hai pelos nos talos que pican como ortigas e permanecen ata que o froito está completamente maduro, despois do cal caen.

Os froitos coa pel espiñenta, semellantes ao crocodilo, medran ata 10-25 cm de lonxitude e ata 6 cm de diámetro. Durante o crecemento e maduración, cambian a súa cor de verde a laranxa. Dentro do froito, ata 30 sementes grandes, cunha cuncha densa de cor rubí, teñen un sabor a caqui. Cando a momordica está madura, ábrese en tres pétalos carnosos e as sementes caen. Os froitos completamente maduros teñen un sabor amargo e adoitan collerse non maduros cando son case amarelos. Momordica madura nunha habitación fresca e luminosa.

O contido calórico do melón amargo por 100 g é de só 19 kcal.

Momordica

Debido á presenza de compostos bioloxicamente activos moi valiosos e con poderosos efectos biolóxicos, esta planta úsase en medicina popular en todo o mundo para tratar diversas patoloxías graves, principalmente diabetes, así como cancro e outras enfermidades asociadas a procesos inflamatorios e trastornos metabólicos. Esta planta ocupa unha das principais posicións en medicina oriental e os seus compoñentes están incluídos en moitos medicamentos certificados en todo o mundo. A medicina moderna confirma que a planta ten propiedades antimicóticas, antibacterianas, antiparasitarias, antivíricas, antifértiles, antitumorais, hipoglicémicas e anticanceríxenas.

Momordica é a herba máis utilizada no mundo para medicamentos antidiabéticos alternativos, xa que a planta contén un composto similar á insulina chamado polipéptido-p ou p-insulina, que controla naturalmente os niveis de azucre no sangue.

Xunto coas formas tradicionais de tomar suplementos dietéticos (cápsulas, comprimidos e pastillas), os beneficios do melón amargo son que as súas propiedades beneficiosas consérvanse perfectamente nas bebidas. Engádense outras froitas e verduras ao zume Momordica para mellorar o sabor. O té de cabaza amarga é unha bebida medicinal moi popular en Xapón e algúns outros países asiáticos.

Variedades e tipos

Hai unhas 20 variedades de Momordica, que difiren no gusto e no tamaño da froita. As variedades máis populares son:

  • garantía: a planta dá unha boa colleita de ata 50 froitos por arbusto. Son fusiformes ovalados, medran ata 15 cm de lonxitude e están cubertos na parte superior con proxeccións papilares. Froito laranxa totalmente maduro e brillante;
  • balsámico: unha das variedades máis medicinais, con pequenos froitos de cor laranxa brillante;
  • froitos grandes: froitas laranxas redondas e grandes;
  • froitos longos: froitos cun gran número de tubérculos na casca, medran ata 20 cm de lonxitude;
  • Taiwán Branco - froitos brancos, que, cando están maduros, non son absolutamente amargos, pero o rendemento da variedade é baixo;
  • Xapón - froitas cun sabor rico, moi semellante ás caquis, o peso dunha desas froitas alcanza os 400 g. A planta ten un alto rendemento;
  • O Peke laranxa é un froito moi doce de cor laranxa brillante con poucos protuberancias na pel.
  • O valor nutricional
Momordica

Hai moi poucas calorías en 100 g da froita, só 15. Momordica é rica en vitaminas C, A, E, B, PP, F, contén oligoelementos e substancias importantes para o corpo humano:

  • fibra dietética - 2 g
  • hidratos de carbono - 4.32 g
  • proteínas - 0.84 g
  • luteína - 1323 mcg
  • betacaroteno - 68 mcg
  • ácido ascórbico - 33 mg
  • ácido fólico - 51 mg
  • ferro - 0.38 mg
  • calcio - 9 mg
  • potasio - 319 mcg
  • fósforo - 36 mg
  • cinc - 0.77 mg
  • magnesio - 16 mg

Propiedades útiles e danos

Momordica

Momordica é unha froita moi saudable que fortalece o sistema inmunitario e a visión, elimina as toxinas e as toxinas do corpo. A casca da semente contén un aceite graxo rico en caroteno; no corpo humano, esta substancia convértese en vitamina A. As sementes conteñen o glicósido amargo momordicina e substancias que reducen os niveis de azucre no sangue, o licopeno é un bo antioxidante e serve como boa prevención de enfermidades cardiovasculares. Ao perder peso, as froitas son moi eficaces e axudan a acelerar o metabolismo.

Nas raíces de Momordica hai substancias empregadas no tratamento do reumatismo: as saponinas triterpénicas. A investigación moderna demostra que algúns tipos de compostos contidos na froita poden usarse no tratamento da hepatite e do VIH, debido á actividade antiviral e antibacteriana. Científicos estadounidenses descubriron que as substancias do zume Momordica non só frean o crecemento das células cancerosas, senón que as destrúen.

Non se recomenda comer froitas e sementes nalgúns casos:

  • o período de embarazo e lactación, as substancias que contén Momordica poden provocar un parto prematuro e cólicos no recentemente nado;
  • unha reacción alérxica do corpo;
  • enfermidades do estómago e dos intestinos durante unha exacerbación;
  • enfermidades da glándula tireóide.
  • As sementes do froito deben comerse nunha certa cantidade para evitar intoxicacións. Por primeira vez cando coñezas momordica, proba un anaco pequeno da froita. Se non hai sinais de intolerancia alimentaria, podes comelo con gusto.

Aplicación en medicina

Momordica

O extracto de Momordica úsase con éxito para tratar o sarcoma, os melanomas e a leucemia, os ósos axudan a aliviar o hinchazón, úsanse para a febre e os procesos inflamatorios no corpo. Nas fases iniciais das enfermidades gastrointestinais, as decoccións Momordica realizan a función de antibióticos. Dende os tempos antigos preparáronse decoccións e tinturas medicinais a partir dos compoñentes da planta.

Momordica, as súas sementes, raíces e follas axudan a varias enfermidades:

  • anemia
  • presión alta
  • frío
  • tossir
  • enfermidade hepática
  • queimaduras
  • acne
  • psoriase
  • furunculose
  • Os extractos da planta úsanse en cosmetoloxía, os produtos suavizan as engurras e aumentan a elasticidade da pel.

Tintura de froitas para arrefriados

Cortar a momordica en anacos pequenos, retirar as sementes. Coloque ben as froitas nun frasco de 3 litros e bote 500 ml de vodka. Pecha o recipiente cunha tapa e déixao nun lugar escuro durante 2 semanas.

A tintura tómase 3 veces ao día, 1 cucharadita antes das comidas. Un remedio eficaz para a gripe, os arrefriados e para fortalecer o sistema inmunitario.

Decocção de sementes

Momordica

Coloque 20 sementes nun recipiente de esmalte e bote un vaso de auga fervendo. Mantéñase ao lume durante 10 minutos, retírase da estufa e déixase cocer durante 1 hora, escorra.

Tomar 3-4 veces ao día, 50 ml nun estado febril.

Aplicacións de cociña

En Asia, momordica úsase na cociña tradicional. As sopas, aperitivos e ensaladas prepáranse a partir de froitas, brotes e follas novas. As froitas cómense en forma madura e pouco madura. Deliciosa momordica frita e en escabeche. As froitas engádense a pratos de carne e vexetais, así como a conserva para picar. Momordica é un dos ingredientes principais do curry indio nacional. A partir das froitas prepáranse deliciosas marmeladas, viño, licores e licores. As sementes engádense á repostería, teñen un inusual sabor a noz-tropical.

Ensalada Momordica

Momordica

Ingredientes:

  • froito maduro de momordica balsámica
  • 15 gramos de remolacha
  • un tomate
  • bulbo
  • medio chile
  • dúas culleres de sopa. l. aceite vexetal
  • Sol
  • algunhas follas momordica novas
  • Preparación:

Mollar a momordica sen sementes en auga salgada durante 30 minutos para eliminar a amargura.
Cortar a cebola en medio aneis, pementar en aneis, espremer lixeiramente a momordica da auga e cortala en rodajas.
Fritir a cebola en aceite e sazonar con sal, engadir momordica e pementa. Frite ata que estean feitos todos os ingredientes.
Picar as follas de remolacha e colocar nun prato, cubrir co tomate cortado en anacos medianos.
Sazonar lixeiramente os ingredientes nun prato e cubrir as verduras salteadas. Despeje o aceite restante sobre a ensalada, decore con follas novas de momordica.

Medrando na casa

Cada vez a xente comeza a cultivar momordica na casa grazas aos seus froitos saborosos e saudables, a moitos gústalles como planta ornamental.

Cultivar a partir de sementes sempre dá un resultado do 100%, en contraste coas estacas, e consta de varias etapas:

  • elixe sementes dunha cor escura, as claras considéranse inmaturas e non son adecuadas para plantar;
  • coloque as sementes a temperatura ambiente durante 30 minutos nunha solución débil de permanganato de potasio;
  • diluír 1 cucharadita de mel natural nun vaso de auga morna, empapar unha servilleta de pano neste líquido e envolver nel as sementes. Pon as sementes durante 2 semanas para que xerminen nun lugar cálido, podes achegarche á batería. Humedece a servilleta mentres se seca;
  • coller unhas cuncas de turba e encher cunha mestura de humus e terra do xardín nunha proporción de 3 a 1;
  • quenta o substrato de solo preparado no forno durante 1 hora para eliminar posibles esporas e larvas de pragas;
  • prema sementes xermoladas no chan cun bordo a unha profundidade de 2 cm, espolvoree con area calcinada e auga;
  • coloque os vasos en bolsas transparentes ou cubra con botellas de plástico cortadas no medio. Isto proporcionará o nivel de humidade requirido. Manter unha temperatura ambiente de 20 graos. Os disparos deben aparecer en 2 semanas;
  • cando aparezan xermolos, retire a tapa e humedezca o chan cunha botella de pulverización. Coloque a planta nun punto brillante. Un peitoril de fiestra situado no lado oeste ou leste é moi axeitado. Os brotes non deben estar á luz solar directa;
  • cando aparecen as primeiras follas, alimenta os brotes cunha solución débil de sulfato potásico e superfosfato, a temperatura na habitación debe ser de 16-18 graos. Nos días anubrados, proporcione luz á planta e protexa dos correntes de aire;
  • 2 semanas despois da primeira fecundación, engade fertilizante orgánico ao chan e despois de outras 2 semanas - fertilización mineral. Rega a planta regularmente, pero con moderación, o chan non debe secar. Leva ao aire libre para endurecer os días cálidos;
  • cando o xermolo medre 25 cm, transplante nunha ola ou invernadoiro máis grande, se non hai ameaza de xeadas. A plantación lévase a cabo directamente nas cuncas, xa que o sistema raíz momordica non tolera o transplante.
  • Se deixas Mormodica para crecer en interiores, polinízao. Empregue o pincel para primeiro rozar as flores masculinas e despois sobre as flores femininas, transferindo o pole.

Deixe unha resposta