Contidos
descrición
Luar. Esta é unha bebida alcohólica que se produce en equipos improvisados a partir dunha cervexa de produtos que conteñen alcohol. A materia prima utilizada para a produción é azucre, patacas, grans, froitas, froitas, remolacha, etc. A elección das materias primas depende do terreo e da dispoñibilidade de financiamento. A calidade da bebida depende da calidade das materias primas. A forza da bebida pode variar no rango de 30-40 graos e máis. Na maioría dos países, a fabricación e venda de luar están castigadas pola lei.
Durante moitos séculos as persoas fixeron a luz da lúa. Especialmente popular esta bebida converteuse en Rusia durante o reinado de Iván o Terrible. Despois do invento, as tabernas reais onde as persoas que se distinguían polo servizo ao rei e ao goberno podían beber "tanto como eu podía coller á vez". Ademais, esta bebida foi moi utilizada como desinfectante e antiséptico en tempos de guerra. Naqueles tempos eran moitas receitas de calidade de bebidas a base de vodka. Non obstante, na "lei seca" de Gorbachov perdéronse moitas receitas e técnicas e os viñedos con variedades seleccionadas foron destruídos sen piedade.
Para tomar unha boa bebida debe seguir unha tecnoloxía especial, que consta de varias etapas principais:
Preparación de materias primas
Para preparar unha cervexa de calidade para a luz do sol necesitas unha boa malta. Os grans deben xerminar e o período de xerminación de cada cultivo varía de 5 a 10 días. Este proceso é importante para a formación de encimas activos que interveñen no proceso. Enche os grans de auga na proporción 1: 2 e déixaos. Para que a auga non comece a apodrecerse e a vagar, debería cambiala cada 6-8 horas. Despois dos primeiros xermes, escorra a auga e coloca o gran na cuberta nun lugar escuro cunha temperatura constante de 17 ° C. Cando os brotes teñen 5-6 mm de lonxitude e espiñas de 12 a 14 mm, o proceso de xerminación rematou. Necesitamos o gran brotado para crear leite malteado.
Fermentación
Comeza o proceso de fermentación usando fermento. Remollado e colócao no mosto preparado. Así, a levadura cumpriu plenamente coa súa función (o azucre convertido en alcohol), é necesario manter unha temperatura constante (20 ° C). A temperatura moi baixa freará o proceso de dixestión. Moi alto matará a levadura e pode quedar azucre sen cortar. A fermentación prodúcese ata o dióxido de carbono. Polo tanto, dende o receptáculo con tubo de saída de gas de saída de cervexa na botella de auga.
Destilación do puré para a luz da lúa
Ten lugar para a separación do alcol. Para este propósito, os fotogramas improvisados utilizan diferentes equipos. O proceso de destilación ten unha secuencia particular e a necesidade de control de temperatura. En primeiro lugar, hai un intenso quecemento do puré a 68 ° C, no que se produce a liberación de vapores tóxicos. Despois diso, os vapores forman a "Primeira Rolda". Esta bebida ten moitas substancias tóxicas e non é adecuada nin para a preparación de locións e compresas. Ademais, o quecemento prodúcese de xeito menos intensivo para evitar a expulsión da infusión. Para obter unha luz de lúa de calidade, a temperatura óptima é de 78-82 ° C. A temperatura leva a un aumento na asignación de aceites fusel.
Limpeza da luz da lúa
A produción de cervexa, ademais de alcol e auga, contén impurezas nocivas. Para filtrar o permanganato de potasio, carbón vexetal ou carbón activado máis empregado. Podes engadir estas substancias directamente á infusión e deixar a súa sedimentación no fondo; despois, filtre a bebida a través do algodón.
"Melloras"
Para desfacerse do característico cheiro do puré e darlle á cor a bebida acabada, pode engadir sabor e colorante artificial ou vexetal. Podes empregar aromas como canela, anís, mostaza, alcaravea, cardamomo, vainilla, noz moscada, pementa, té negro, azafrán, pastinacas, raíz de xenxibre, raíz dourada, rábano picante e outros. Para edulcorar a infusión, pode usar un xarope de azucre ou mel líquido.
Cando a integridade da vida útil do recipiente de luz de lúa non é limitada, o mellor é empregar unha botella de vidro cun tapón e cortiza para estes fins.
Beneficios da luz da lúa
Moonshine en pequenas doses, como o alcol, ten propiedades medicinais. Para os arrefriados, especialmente nas fases iniciais, axuda o uso de 30-50 g de luz de lúa con pementa vermella. Tamén podes usar a compresa na gorxa e na zona dos seos. Para excluír a posibilidade de queimaduras na pel, debes diluír a infusión con auga. O líquido resultante humedece a gasa, aplícase á gorxa e envolve unha bufanda morna. O mellor é facer unha compresa para a noite.
Podes usar moonshine de calidade para o tratamento de enfermidades ulcerativas do estómago e do duodeno. Para facer unha delicia de lúa, cómpre tomar 1 culler de sopa pola mañá co estómago baleiro.
Debido á súa forza, podes usar luz de lúa para a desinfección de feridas, arañazos e contusións. Isto prevén a infección e inflamación. A bebida tamén ten algunhas propiedades analxésicas. Se colocas un cotonete empapado de luz de lúa no dente dolorido, manterase a dor durante un tempo que permitirá chegar ao dentista tranquilamente.
É moi utilizado para a fabricación de tinturas medicinais.
A tintura de menta é boa para tratar os vómitos, as náuseas, os calambres no estómago, a escrófula e o raquitismo nos nenos. Para a súa preparación, precisa moer menta fresca e botar luz de lúa na proporción de 1: 1 e deixar infundir nun lugar escuro durante 10 días. A tintura acabada debe ser de 15 a 30 gotas diluídas en medio vaso de auga.
Moitas propiedades medicinais teñen unha tintura de raíz dourada. Para preparalo, necesitas raíz de Rhodiola seca (50 g). Despeje vodka (0.5 l) e déixeo durante unha semana nun lugar escuro e cálido. A tintura preparada está ben para tratar o dolor de garganta (gargareira diluída con auga (100 ml) tintura (1 cucharadita)), enfermidades cardíacas (20 gotas, 3 veces ao día), fatiga crónica (10-15 gotas 3 veces ao día).
A tintura de xenxibre é boa para tratar o asma bronquial e a agudeza visual reducida. Xenxibre fresco (500 g) que precisa limpar, frotar nun ralador, botar nun recipiente para cordiais e botar luz de lúa (1 l) de alta calidade. Nun lugar cálido para empinar a infusión durante 15 días, un día axitando completamente. Ao expirar este tempo, cóase a tintura e déixase sedimentar. Fai unha tintura de xenxibre 1 cucharadita. Diluído en auga (100 ml) 2 veces ao día.
Os perigos da luz da lúa e as contraindicacións
O incumprimento das regras de preparación da bebida e as normas de hixiene poden provocar a nubosidade da bebida e reducir a súa calidade. Como consecuencia, o uso desta luz lunar pode provocar intoxicacións graves tóxicas.
O consumo prolongado e excesivo de luz lunar pode provocar dependencia do alcol. Esta bebida está contraindicada para mulleres embarazadas, lactantes, persoas que toman medicamentos non compatibles con bebidas alcohólicas e nenos de ata 18 anos. Se un neno pequeno bebeu moza por casualidade, debe contactar inmediatamente co médico e comezar o tratamento de urxencia. Un tratamento non oportuno pode levar á morte.