Contidos
descrición
Mors (artigo Rus. Mouros - auga con mel) - refresco, na maioría dos casos refrescos a base de zume de froita, auga e azucre ou mel. Tamén para picante, pode engadir sabor ao zume, como a ralladura de cítricos, especias (canela, cravo, cilantro) e tintura de herbas medicinais (herba de San Xoán, salvia, menta, Melissa, etc.).
Mors refírese á antiga bebida, que se cociñaba en Rusia. Ingredientes empregados principalmente bagas do bosque: arandos, amoras, arándanos, arandos, arándanos, rosa de cans, viburno e outros. Ademais das bebidas con froitas en baga, pode estar fóra de verduras: remolacha, cenoria, cabaza.
Bebidas de froita que podes preparar ti ou mercar na tenda.
Historia de Mors
Unha bebida de froita é unha bebida de bagas, froitas con adición de auga e azucre ou mel. O Morse é unha bebida tan antiga que é case imposible atopar as súas orixes. As primeiras descricións de morse teñen lugar nos rexistros bizantinos. O seu nome provén da palabra "mursa" - auga con mel. A bebida de froita antiga era auga edulcorada con propiedades beneficiosas. As morres modernas adoitan ser de froitas e froitas, sacando zume delas e fervendo o bolo que queda despois de premelo. Morse converteuse nunha das bebidas tradicionais rusas, sen a cal non pode facer nin unha soa festa. Para a súa preparación, empregan arándanos, arandos, amoras, arándanos, arándanos, amoras, groselhas e outras bagas.
No proceso de facer Mors na casa, debes usar regras definidas:
- use só auga fervida: non permitirá a escuma na superficie do zume. Ademais, é mellor usar auga mineral non carbonatada de fontes artesianas;
- usar utensilios de cociña non oxidados;
- para extraer o zume de froitas e bagas deberías empregar un exprimidor manual ou eléctrico. Antes de aplicala asegúrese de que as partes internas da máquina non contengan contaminantes por usos anteriores, poden afectar significativamente o sabor da bebida e a vida útil;
- antes de engadir o azucre disólvelo en auga quente e despois de arrefriar engádese a unha bebida.
O zume da fábrica é menos beneficioso que o caseiro porque o proceso de cocción está na fase de esterilización (120-140 ° C). Destrúe un maior número de vitaminas naturais. Os fabricantes compensan esta perda de nutrientes con vitaminas sintéticas.
O zume, preparado na casa, sérvese frío nunha xerra con cubitos de xeo, unha porción de limón ou laranxa. Debería gardar a bebida nun lugar fresco ou na porta do frigorífico, pero non máis dun día, se non, o zume comeza a perder as súas propiedades útiles. Para os nenos, as bebidas con froita pódense administrar a partir dos 6 meses, pero só dos alimentos que non causan alerxias e non máis de 100 ga ao día.
Os beneficios de Mors
O zume quente é un bo preventivo dos arrefriados na estación fría. Mors, con herbas medicinais engadidas, como plátano, sabugueiro, ortiga, ten efectos anti-tose e inmunomoduladores. As bebidas con froitas conteñen todo o mineral dispoñible en vitaminas (C, b, K, PP, A, E) minerais (potasio, magnesio, manganeso, cinc, ferro, cobre, bario, etc.), pectina e ácidos orgánicos (cítricos, benzoico, málico, tartárico, acético).
As bebidas de froita máis saudables son o arándano, a framboesa, o arándano, a grosella negra e o arándano. Exerce un efecto tónico fortalecedor, proporcionan enerxía e axudan a combater enfermidades respiratorias. O zume de arándano estimula a secreción de zume gástrico e mellora o apetito. O zume de arándano reduce a temperatura, axuda no tratamento de enfermidades da gorxa e dos pulmóns (infeccións respiratorias agudas, angina, bronquite), sistema uroxenital, hipertensión, anemia e aterosclerose, móstrase ás mulleres durante o embarazo, especialmente no inverno e 2-3 trimestre. Unha bebida a base de arandos e amoras mellora a visión, normaliza o tracto gastrointestinal, calma o sistema nervioso. O zume de groselha normaliza a presión arterial, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, é un bo axente antiinflamatorio.
Ademais, as bebidas con froita, por exemplo, de arándano, son famosas por mellorar o apetito, as de arándano e framboesa son boas para a bronquite, unha bebida de groselha normaliza a presión arterial e fortalece os vasos sanguíneos e, de arándano, axuda coa febre. aterosclerose e anemia.
Como cociñar
Para preparar 1.5 litros de zume cómpre empregar 200 g de bagas, 150 g de azucre. Debes lavar bagas en auga fría, clasificar e verter en auga fervendo. Ferva durante 5 minutos a lume baixo, bótase nun colador e espreme o zume. Mestura o zume con caldo, engade azucre e especias. Beber ferve. Bebidas de froitas vexetais que podes facer similares. Pero primeiro, espreme o zume e ferva a comida. Para unha mellor absorción de nutrientes, as bebidas con froita deberían beber 30-40 minutos antes das comidas con acidez normal no estómago e 20-30 minutos de temperatura.
As bebidas de froita como mors tamén axudan na loita contra a obesidade. Se se fai unha semana por días de xaxún co uso de bebidas de froita, pode reducilo significativamente.
Os perigos de Mors e as contraindicacións
As bebidas con froita están contraindicadas en nenos menores de 6 meses porque poden causar alerxias.
Non debes usar unha cantidade excesiva de bebidas de froita na época máis quente do ano; isto pode causar inchazo e tamén alerxias como erupcións na pel.
