Champignon bisexual (Agaricus bisporus)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Familia: Agaricaceae (Champignon)
- Xénero: Agaricus (champignon)
- tipo: Agaricus bisporus (cogomelo de dobre espora)
- champiñón real
descrición:
A tapa do champiñón é semiesférica, cun bordo enrolado, lixeiramente deprimido, con restos de espata ao longo do bordo, claros, pardos, con manchas marróns, radialmente fibrosas ou finamente escamosas. Hai tres formas de cor: ademais do marrón, hai criados artificialmente branco e crema, con tapas lisas e brillantes.
O tamaño da tapa é de 5-15 centímetros de diámetro, en casos illados - ata 30-33 cm.
As placas son frecuentes, libres, primeiro gris-rosa, despois marrón escuro, marrón escuro cun matiz roxo.
O po de esporas é marrón escuro.
O talo é groso, de 3-8 cm de longo e 1-3 cm de diámetro, cilíndrico, ás veces estreitado cara á base, liso, feito, dunha soa cor con sombreiro, con manchas marróns. O anel é sinxelo, estreito, groso, branco.
A polpa é densa, carnosa, esbrancuxada, lixeiramente rosada no corte, cun agradable olor a cogomelo.
Espallamento:
Os cogomelos crecen desde finais de maio ata finais de setembro en espazos abertos e terreos cultivados, xunto a unha persoa, en xardíns, hortas, en invernadoiros e cunetas, nas rúas, en pastos, raramente en bosques, en solo onde hai moi pouca ou ningunha herba, con pouca frecuencia. Cultivado en moitos países.
Avaliación:
Champignon Bisporus - Delicioso cogomelo comestible (categoría 2), usado como outros tipos de champiñones.