O pico da recollida de cogomelos cae no período verán-outono, pero a intoxicación con este produto, desafortunadamente, ocorre en calquera época do ano. Na tempada, as persoas son envelenadas con cogomelos frescos traídos do bosque, e no inverno, o perigo axexa nos frascos con preparados preparados con antelación. Pero é moi posible evitar tales problemas se segues certas regras. Que son?
1) Recomendacións universais:
— грибы являются довольно тяжелой пищей, поэтому ими не стоит чрезмерно увлекаться тяжелой пищей, поэтому ими не стоит чрезмерно увлекаться тяжелой пищей;
— нельзя есть сырые грибы. Они могли расти в неблагоприятной экологической обстановке и вобрать в себя массу вредо вредия;
— грибы перевариваются не слишком быстро. Если вы не хотите лишиться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробуждениться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробужденииться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробуждении спокойного сна;
– os cogomelos non van ben con verduras frescas (pepinos, tomates ou repolo). Como guarnición, recoméndaselles verduras, ao vapor ou ao forno;
2) os cogomelos cocidos ou salgados son útiles para as persoas que padecen gastrite. Este produto mellora e normaliza o sistema dixestivo;
3) se unha persoa coñece unha tendencia ás alerxias, debe ter máis coidado co uso de cogomelos, xa que poden provocar unha reacción alérxica;
4) para pacientes con cancro ou persoas propensas a iso, os pratos de cogomelos están categoricamente contraindicados. Despois de todo, os cogomelos son capaces de acumular varios tipos de substancias nocivas, ata metais pesados;
5) ás persoas con obesidade ou sobrepeso só se permiten cogomelos cocidos. Os cogomelos fritos, aínda que son saborosos, poden provocar flatulencias, inchazo e outros problemas dixestivos;
6) os cogomelos son mal dixeridos polas persoas que chegaron a persoas maiores e avanzadas. O seu sistema enzimático xa non pode facer fronte a unha carga tan grave;
7) дошкольникам грибы не следует давать ни под каким предлогом. Никогда!
О пользе грибов
Os cogomelos son definitivamente útiles. Pero non todo co seu uso é tan sinxelo. En primeiro lugar, vale a pena saber que aínda que os cogomelos son ricos en proteínas, o corpo humano case non absorbe. De aí a pesadez no abdome, o inchazo e unha variedade de trastornos alimentarios. E en segundo lugar, as vitaminas e os microelementos ás veces están contidos nos cogomelos en cantidades tan excesivas que se fai prexudicial para a saúde. Por iso, é tan importante aprender a cociñar e comer os agasallos do bosque.
Se consideramos o valor nutricional dos cogomelos con máis detalle, podemos ver que son sorprendentemente equilibrados na súa composición. Os cogomelos non teñen tanta proteína como a carne, pero o complexo de aminoácidos destes produtos é idéntico. Por iso, é útil combinar cogomelos con outras comidas que conteñan proteínas para manter un equilibrio nutricional ao final.
Os cogomelos tamén son útiles para as persoas que queren desfacerse dos quilos de máis. Despois de todo, un rexeitamento completo da carne e a transición a un menú vexetariano poden provocar enfermidades crónicas e os cogomelos axudarán a previr estes problemas. Os cogomelos salgados ou cocidos son especialmente útiles para a dieta, xa que conteñen moco natural que envolve suavemente as paredes do estómago. É por iso que estes cogomelos son máis fáciles de dixerir que, por exemplo, fritos en aceite.
Os cogomelos teñen un baixo contido calórico: 25 quilocalorías por cen gramos de produto. Pero ao mesmo tempo, dan unha sensación de saciedade durante moito tempo, reducindo o risco de comer en exceso e fallas na dieta. Combinado con pasta ou patacas, este é un prato moi nutritivo que che fará esquecer de fame durante todo o día. Ademais, os cogomelos poden reducir os desexos de doces debido ao zinc e algúns outros minerais que conteñen. Por certo, os mexillóns teñen as mesmas propiedades, pero os cogomelos están dispoñibles para máis xente.
E iso non é todo sobre os beneficios dos cogomelos! Conteñen vitaminas e todo un complexo de substancias bioloxicamente activas. Ferro e potasio, fósforo e vitaminas C e B: todo isto e moito máis pódese atopar nos cogomelos. Coa axuda deles, pode reducir o nivel de colesterol no sangue, polo que adoitan recomendarse pratos de cogomelos para normalizar o metabolismo.
Nunha palabra, hai moito máis beneficios nos cogomelos que danos. Pero aínda así, cada persoa debe responder por si mesmo á pregunta: ten ou non os dons do bosque? Todo depende do estado de saúde e dos gustos e preferencias persoais.