Ensalada de cogomelos en salsa de viƱo
PreparaciĆ³n:
Seleccione champiĆ±Ć³ns novos e fortes (impermeables), enxĆ”gĆ¼e,
cortar en anacos pequenos, poƱer nunha tixola esmaltada,
botar o viƱo, engadir sal, pementa e cociƱar coa tapa pechada
lume medio 10-15 minutos. Lavar, pelar e rallar as cenorias
ralador, cortar os tomates en rodajas, picar a cebola, as verduras
moer. Mesturar os produtos preparados deste xeito, sazonar
aceite vexetal e zume de limĆ³n. PoƱer a ensalada preparada
ensaladeira e decorar con eneldo finamente picado.
QuƩ aproveite!