Ensalada de cogomelos "Renacemento"
Preparación:
Cortar o filete de arenque previamente empapado en leite en cubos,
cogomelos cocidos e guisados en aceite, enlatados
cogomelos, cebolas e tomates frescos, mestura todo suavemente cun garfo.
Verter o aderezo para ensalada, mesturar suavemente e arrefriar ben.
Preparación do aderezo: moer con 2 culleradas de queixo cottage, leite ou caviar
arenque, mestura con maionesa a gusto.
Qué aproveite!