Contidos
- Cogomelos pouco comúns das familias Discinaceae e Lobe
- Cogomelos dunha forma inusual da familia Morel
- Cogomelos pouco comúns da familia Lociaceae
- Cogomelos dunha forma inusual das familias Otideaceae e Petsitsevye
- Cogomelos pouco comúns das familias Pyronemaceae e Sarcosciphoid
- Cogomelos dunha forma inusual das familias Chanterelle e Veselkovye
- Insólitos cogomelos das familias das Estrelas e Falso rainfly
A nai natureza é xenerosa coas sorpresas. Algúns cogomelos teñen unha forma tan inusual que só se pode marabillar mirando os seus estraños contornos. Hai corpos froitos que semellan un disco ou un funil, outros semellan un cerebro ou unha sela, e ás veces hai outros que semellan estrelas. Neste material podes atopar fotos e descricións dos cogomelos máis pouco comúns.
Cogomelos pouco comúns das familias Discinaceae e Lobe
Liña común (Gyromitra esculenta).
Familia: Discinaceae (Discinaceae)
Tempada: finais de abril - finais de maio
Crecemento: sós e en grupos
descrición:
A perna está lixeiramente dobrada, a miúdo estreita cara á base, oca, lixeira.
A polpa é cerosa, fráxil, lixeira, sen cheiro especial.
O bordo da tapa está adherido ao talo ao longo de case toda a lonxitude. A gorra está engurrada, en forma de cerebro, marrón, brilla coa idade. Dentro da tapa é sinuosamente oco
Este cogomelo de forma inusual é velenoso. Contén giromitrinas que destrúen o sangue, así como o sistema nervioso central, o fígado e o tracto gastrointestinal.
Ecoloxía e distribución: Medra en bosques mixtos e de coníferas, en plantacións de piñeiros novos, en claros, ao longo das estradas.
Lóbulo rizado (Helvella crispa).
Familia: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Tempada: finais de agosto – outubro.
Crecemento: individualmente e en grupos.
descrición:
A polpa é quebradiza, esbrancuxada, inodora.
Sombreiro, curvo, de dous ou catro lóbulos, amarelo claro ou ocre. O bordo da gorra é libre, ondulado-rizado, nalgúns lugares cultivado.
Perna foveada-estriada, ensanchada cara á base, oca, lixeira.
Cogomelo condicionalmente comestible de mala calidade. Utilízase fresco (despois de ferver previamente con drenar o caldo) e seco.
Mira como é este cogomelo inusual na foto:
Ecoloxía e distribución:
Crece en bosques caducifolios e mixtos, en arbustos, en herba, ao longo dos camiños. Ocorre raramente.
Lóbulo picado (Helvetia lacunosa).
Familia: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Tempada: xullo – setembro.
Crecemento: individualmente e en grupos.
descrición:
A gorra está formada por dous ou tres lóbulos irregulares en forma de sela, a cor é de gris azulado a gris escuro.
Perna: irregularmente cilíndrica ou en forma de garrote estreito, picadas, con costelas afiadas, tons grises.
A polpa é moi quebradiza, o sabor e o cheiro dos cogomelos novos son picantes, coa idade vólvense mohosos, terrosos.
Un cogomelo inusual chamado lóbulo deshuesado é condicionalmente comestible. Os exemplares novos son saborosos, aínda que algo duros.
Ecoloxía e distribución:
Crece en caducifolios e mixtos, con menos frecuencia en bosques de coníferas, en terreo espido e entre vexetación. Prefire solos ácidos.
Cogomelos dunha forma inusual da familia Morel
Morel (Morchella elata).
Familia: Morelas (Morchellaceae).
Tempada: Abril Xuño.
Crecemento: sós e en pequenos grupos.
descrición:
A polpa é branca, tenra, oca por dentro, con cheiro a terra ou a cogomelo. As células son marrón oliva, nos cogomelos maduros son marróns ou marrón-negro.
A gorra é estreita, cónica, cuberta de celas limitadas por pregamentos estreitos verticais máis ou menos paralelos.
A perna está dobrada, expandida na base, oca, esbrancuxada nos cogomelos novos, máis tarde - amarelenta ou ocre. As particións son ocre oliva; A cor do fungo escurece coa idade.
Cogomelo condicionalmente comestible. É adecuado para alimentos despois de ferver durante 10-15 minutos (o caldo é drenado) ou despois de secar durante 30-40 días.
Ecoloxía e distribución:
Crece no chan en bosques de coníferas e caducifolias, a miúdo - en claros e bordos herbosos, en xardíns e hortas.
Morel real (Morchella esculenta).
Familia: Morelas (Morchellaceae).
Tempada: principios de maio - mediados de xuño.
Crecemento: individualmente e en grupos.
descrición:
O talo fúndese co bordo da tapa.
O cogomelo está oco por dentro. O sombreiro é redondo-esférico, marrón, de malla grosa.
A carne é cerosa, quebradiza, cunha ingua e sabor agradables. A pata é de cor esbrancuxada ou amarelada, expandida por baixo, moitas veces con muescas.
Delicioso cogomelo condicionalmente comestible. É adecuado para alimentos despois de ferver durante 10-15 minutos (o caldo é drenado) ou seco.
Ecoloxía e distribución:
Crece en bosques caducifolios claros, así como en bosques mixtos e de coníferas, en parques e xardíns, en céspedes e lindeiros dos bosques, baixo arbustos, en claros.
Gorro cónico (Verpa cónica).
Familia: Morelas (Morchellaceae).
Tempada: abril maio.
Crecemento: individualmente e en grupos dispersos.
descrición:
A pata é cilíndrica ou aplanada lateralmente, oca, quebradiza, cuberta de escamas parecidas a farelo; a cor é branca, logo vólvese amarela.
O sombreiro ten forma de campá, tons marróns.
A polpa é tenra, fráxil. A superficie da gorra está cuberta de engurras pouco profundas, ás veces case lisas, engurradas, xeralmente presentes na parte superior.
Este cogomelo inusual é comestible, require unha ebulición preliminar (o caldo é drenado).
Ecoloxía e distribución:
Crece en bosques caducifolios, mixtos e inundables, arbustos, cintos forestais, moitas veces preto de álamos, salgueiros, bidueiros. Ocorre raramente.
Plato veteado (Disciotis venosa).
Familia: Morelas (Morchellaceae).
Tempada: abril maio.
Crecemento: individualmente ou en pequenos grupos.
descrición:
A superficie exterior é lisa, farinosa ou finamente escamosa, pregada, esbrancuxada ou ocre.
A carne é quebradiza, cun sabor suave e cheiro a cloro. A superficie interna é primeiro lisa, ocre, despois vólvese acanalada radialmente, marrón.
O corpo do froito é carnoso, primeiro en forma de cunca ou en forma de prato, despois plano.
A perna curta está inmersa no chan.
Cogomelo comestible de mala calidade. Require ferver previamente para eliminar un cheiro desagradable.
Ecoloxía e distribución:
Crece en solo areoso en bosques de varios tipos, ao longo de estradas, barrancos, beiras de regatos, en claros.
Cogomelos pouco comúns da familia Lociaceae
Cogomelos en forma de copa e disco, en forma de funil.
Bisporella limón (Bisporella citrina).
Familia: Leocyaceae (Leotiaceae).
Tempada: mediados de setembro - finais de outubro.
Crecemento: grandes grupos densos.
descrición:
Os corpos do froito teñen forma de bágoa ao principio, convexos. A superficie é mate, amarelo limón ou amarelo claro.
Coa idade, os corpos fructíferos adquiren forma de disco ou de copa.
De arriba a abaixo os corpos fructíferos esténdense nunha "perna" estreita, ás veces dexenerada.
Debido ao seu pequeno tamaño, non ten ningún valor nutricional.
Ecoloxía e distribución:
Crece en bosques caducifolios e mixtos, en madeiras en descomposición (bidueiro, tilo, carballo), en troncos, moitas veces ao final dun tronco, na superficie horizontal de cabanas e tocos, en ramas.
Suciedade Bulgar (Bulgaria inquinans).
Familia: Leocyaceae (Leotiaceae).
Tempada: mediados de setembro – novembro.
Crecemento: en grupos.
descrición:
A polpa é xelatinosa-elástica, densa, marrón ocre, faise dura cando se seca.
A superficie superior negra deixa marcas nos dedos. O corpo frutífero maduro ten forma de vaso ancho.
Exemplares novos copa, marrón.
Cogomelo non comestible.
Ecoloxía e distribución:
Crece sobre madeira morta e madeira morta de frondosas (carballo, álamo).
Neobulgaria pura (Neobulgaria pura).
Familia: Leocyaceae (Leotiaceae).
Tempada: mediados de setembro – novembro.
Crecemento: racimos axustados.
descrición:
A superficie interna é brillante, gris, agrisada azulada ou agrisada marrón. A superficie lateral é finamente verrugosa.
A polpa é carnosa, xelatinosa, tenra.
O corpo fructífero ten forma de copa, prominente, estreitado cónicamente cara á base.
Cogomelo non comestible.
Ecoloxía e distribución:
Crece sobre pólas mortas de árbores caducifolias (bidueiro).
Cogomelos dunha forma inusual das familias Otideaceae e Petsitsevye
Burro otidea (Otidea onotica).
Familia: Otideaceae (Otideaceae).
Tempada: principios de xullo - mediados de outubro.
Crecemento: en grupos.
descrición:
O corpo fructífero ten forma de orella, con bordos enroscados. A superficie interna é amarela-ocre, amarela-laranxa cun tinte avermellado e manchas de ferruxe.
A carne é fina, coriácea, inodora.
A superficie exterior é ocre, mate. Hai un talo curto distinto.
Cogomelo comestible de mala calidade. Utilízase fresco despois da ebulición preliminar.
Ecoloxía e distribución:
Crece no solo de bosques caducifolios e mixtos. Distribuído pola parte europea do Noso País e os Urais.
Pemento moreno (Peziza badia).
Familia: Petsitsevye (Pezizaceae).
Tempada: mediados de maio – setembro.
Crecemento: en grupos.
descrición:
A superficie exterior é de castiñeiro, granular. A superficie interna é lisa, marrón brillante en tempo húmido.
O corpo fructífero é sésil, hemisférico na mocidade, despois ábrese gradualmente. O corpo frutífero maduro ten forma de prato con bordos ben metidos.
A polpa é marrón, fráxil, acuosa.
Un cogomelo comestible de moi baixa calidade. Utilízase fresco despois da ebulición preliminar, así como seco.
Ecoloxía e distribución:
Crece só en lugares húmidos no solo en bosques de coníferas e mixtos, en madeiras mortas (álamo, bidueiro), en tocos, ao longo das estradas.
Pemento burbulla (Peziza vesiculosa).
Familia: Petsitsevye (Pezizaceae).
Tempada: finais de maio – outubro.
Crecemento: grupos e en solitario.
descrición:
O corpo frutificador é ao principio case esférico, despois toma forma de copa cun bordo rasgado e voltado cara a dentro. A superficie interior é mate ou lixeiramente brillante, de cor beige, marrón claro cun matiz oliva.
A superficie exterior é marrón-amarrón, en po. Os vellos corpos fructíferos teñen forma de prato, moitas veces cun bordo seco lobulado, sésiles ou cun talo moi curto.
A polpa é fráxil, cerosa, marrón.
A información sobre a comestibilidade é contraditoria. Segundo algúns informes, pódese usar como alimento despois de ferver.
Ecoloxía e distribución:
Crece en lugares húmidos en solo fertilizado en bosques e xardíns, en madeiras podrecidas (bidueiro, álamo), en vertedoiros e canteiros de flores.
Cogomelos pouco comúns das familias Pyronemaceae e Sarcosciphoid
Aleuria laranxa (Aleuria aurantia).
Familia: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Tempada: finais de maio - mediados de setembro.
Crecemento: en grupos.
descrición:
O corpo do froito é sésil, en forma de cunca, en forma de prato ou en forma de orella. Os bordos están curvados de forma irregular. A superficie exterior é opaca, mate, cuberta de pubescencia branca.
A carne é esbrancuxada, fina, quebradiza, sen cheiro e sabor pronunciados.
A superficie interna é laranxa brillante, lisa.
Cogomelo comestible de mala calidade. Utilízase fresco despois da ebulición preliminar (por exemplo, para decorar unha ensalada) ou seco.
Ecoloxía e distribución:
Medra en bosques caducifolios e mixtos sobre solo e madeira podrecida, en lugares húmidos, pero iluminados e luminosos, en prados húmidos, en xardíns, ao longo das estradas.
Plato Scutellinia (Scutellinia scutellata).
Familia: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Tempada: finais de maio – novembro.
Crecemento: grandes grupos densos.
descrición:
Os corpos froitos maduros teñen forma de copa ou disco, sésiles. Os corpos froitos novos teñen forma esférica, nunha "perna". O bordo está enmarcado por pelos de cor marrón escuro ou case negros.
A carne é fina, avermellada, sen moito sabor e cheiro.
A superficie interna é lisa, vermella-laranxa. A superficie exterior é marrón claro.
Non ten valor nutritivo debido ao seu pequeno tamaño.
Ecoloxía e distribución:
Crece en lugares húmidos, en terras baixas pantanosas sobre madeiras húmidas en descomposición (bidueiro, álamo, raramente piñeiros) e ramas mergulladas no chan.
Sarcoscypha austríaco (Sarcoscypha austriaca).
Familia: Sarcosciphaceae (Sarcoscyphaceae).
Tempada: principios de abril - mediados de maio.
Crecemento: en grupos.
descrición:
A superficie interna é lisa, mate, vermella brillante. A superficie exterior é estriada verticalmente, esbrancuxada ou rosada.
A polpa é densa, cun agradable cheiro a cogomelos. O corpo do froito ten forma de copa ou copa.
Perna estreita cara abaixo. Na vellez, os corpos fructíferos adquiren ás veces unha forma de disco.
Cogomelo comestible de mala calidade. Require cocción previa. Pódese usar para decorar pratos.
Ecoloxía e distribución:
Crece en bosques e parques en terreos ricos en humus, sobre musgo, madeira podrecida, follas podrecidas ou sobre a podremia das raíces.
Cogomelos dunha forma inusual das familias Chanterelle e Veselkovye
Funil en forma de corno (Craterellus cornucopioides).
Familia: Cantarelos (Cantharellaceae).
Tempada: principios de xullo - finais de setembro.
Crecemento: agrupacións e colonias.
descrición:
A superficie exterior está grosamente pregada, cerosa, gris. A tapa é tubular, pasa a unha perna oca.
Pata estreita ata a base, marrón ou marrón-negro, dura.
A carne é fráxil, membranosa, gris. A superficie interna é fibrosa-engurrada, parda, parda grisácea, marrón-negra ou case negra. O bordo está virado, irregular.
A parte tubular superior cómese fresca e seca. En Europa occidental, o cogomelo considérase un manxar.
Ecoloxía e distribución:
Medra en bosques caducifolios e mixtos, en lugares húmidos, preto de estradas.
Amareleamento de cantarela (Cantharellus lutescens).
Familia: Cantarelos (Cantharellaceae).
Tempada: agosto setembro
Crecemento: en grupos.
descrición:
A polpa é densa, lixeiramente gomosa, fráxil, amarelada.
A perna está estreitada ata a base, curva, amarela dourada. O cogomelo é tubular desde a tapa ata a base.
O sombreiro é fino, elástico, seco, marrón amarelado. As placas de cogomelos novos non son pronunciadas; despois sinuosa, amarela ou laranxa, logo gris.
Cogomelo comestible. Utilízase fresco (despois de ferver) e seco. Como po finamente moído, úsase en sopas e salsas.
Ecoloxía e distribución:
Crece en bosques de coníferas, máis frecuentemente de abetos.
Cogomelos en forma de estrela e enreixados.
Clathrus do arqueiro (Clathrus archeri).
Familia: Veselkovye (Phallaceae).
Tempada: Xullo – Outubro.
Crecemento: grupos e en solitario.
descrición:
Os lóbulos están fusionados inicialmente na parte superior. Despois da separación dos lóbulos, o fungo adquire forma de estrela.
A superficie interna das láminas é esponxosa, cuberta de manchas de oliva de moco con esporas cun forte olor desagradable. Na fase de ovo, o fungo está cuberto cunha pel e unha cuncha similar a marmelada debaixo.
O corpo fructífero novo é ovoide, grisáceo.
Non ten valor nutritivo.
Ecoloxía e distribución:
Crece no solo de bosques caducifolios e mixtos, prados e parques. Atopado nas dunas de area.
Reticular vermello (Clathrus ruber).
Familia: Veselkovye (Phallaceae).
Tempada: primavera - outono.
Crecemento: grupos e en solitario.
descrición:
O corpo frutífero maduro ten a forma dunha rede esférica de cor vermella. A polpa é esponxosa, tenra, na súa forma madura ten un cheiro desagradable.
Na base do corpo fructífero, percíbense restos dunha cuberta membranosa. Os corpos inmaduros brancos ou marróns teñen forma ovoide.
A superficie interna dos exemplares maduros está cuberta de moco con esporas de cor marrón oliva.
Cogomelo non comestible.
Ecoloxía e distribución:
Crece sobre lixo do bosque e sobre restos de madeira en descomposición. No noso país atópase ocasionalmente no territorio de Krasnodar. Listado no Libro Vermello do Noso País.
Insólitos cogomelos das familias das Estrelas e Falso rainfly
Estrela de mar con franxas (Geastrum fimbriatum).
Familia: En forma de estrela (Geastraceae).
Tempada: caer.
Crecemento: grupos ou aneis.
descrición:
O corpo frutificador é inicialmente esférico e desenvólvese no chan. Máis tarde, a casca ríxida de tres capas rompe e diverxe cara aos lados coma unha estrela.
A saída das esporas ten franxas.
O saco de esporas é gris claro, cunha cuncha fina.
As láminas individuais comezan a torcerse cando o corpo fructífero emerxe do chan.
Pódense comer corpos fructíferos globulares novos, pero a súa carne está mal dixerida.
Ecoloxía e distribución:
Crece sobre lixo en solo alcalino baixo árbores coníferas e caducifolias.
Estrela de mar de Schmidel (Geastrum schmidelii).
Familia: En forma de estrela (Geastraceae).
Tempada: xullo – setembro.
Crecemento: grupos e en solitario.
Descrición do inusual cogomelo estrela de mar de Schmidel:
O saco de esporas é coriáceo, marrón, cun pequeno talo. A saída das esporas está rodeada por unha franxa fibrosa.
O lado interno da cuncha é liso, raramente se racha, de amarelo marrón claro a marrón claro.
A fina capa exterior do corpo frutificador está rasgada en 5-8 lóbulos afiados desiguais, envolvendo os seus extremos cara abaixo.
Cogomelo non comestible.
Ecoloxía e distribución:
Crece no solo e lixo en bosques caducifolios e coníferas e plantacións forestais, nas estepas do solo. Prefire solos areosos lixeiros. No Noso País, atópase nas rexións do sur da parte europea, Siberia e Extremo Oriente.
Estrela terrestre tripla (Geastrum triplex).
Familia: En forma de estrela (Geastraceae).
Tempada: finais do verán - outono.
Crecemento: en grupos.
descrición:
A capa exterior da cuncha forma unha "estrela" cando está madura. O corpo fructífero novo ten forma de nabo.
O orificio de saída das esporas está rodeado por unha zona deprimida. A capa interna da cuncha forma un "collar" característico.
O saco de esporas é marrón.
Cogomelo non comestible.
Ecoloxía e distribución:
Medra en bosques caducifolios e mixtos, entre follas caídas e agullas.
Starweed higrometric (Astraeus hygrometricus).
Familia: Falsos impermeables (Sclerodermatinae).
Tempada: todo o ano.
Crecemento: en grupos.
descrición:
Ao madurar, a cuncha exterior racha de arriba a abaixo en 5-20 lóbulos puntiagudos. En tempo seco, os lóbulos dobráronse, ocultando o saco de esporas, e enderezanse cando a humidade aumenta.
A superficie interna dos lóbulos é de cor gris a marrón avermellada, áspera, cuberta cunha rede de fendas e escamas máis claras. O saco de esporas está cuberto cunha vaíña gris que se escurece gradualmente.
O corpo do froito inmaduro é redondeado, cunha cuncha de varias capas, de cor marrón avermellada.
Cogomelo non comestible.
Ecoloxía e distribución:
Crece en solos pedregosos e areosos secos e margas en bosques escasos, estepas e semidesertos. No Noso País, atópase na parte europea, no norte do Cáucaso, en Siberia, no Extremo Oriente.
Aquí podes ver fotos de cogomelos pouco comúns, cuxos nomes e descricións aparecen arriba:
