Contidos
descrición
A ortiga nova é un bo complemento para ensaladas, sopas, salsas e ata batidos. É unha das fontes de vitaminas e minerais que son tan necesarias a principios da primavera durante o período da súa escaseza aguda.
Se o irmán Rabbit nos contos do tío Remus suplicaba ao irmán Fox que non o botase ao arbusto espiñento, entón na realidade ucraína o irmán Rabbit seguramente pediría que non o botase ás ortigas. Apostamos por que todos vós na infancia tiñades medo coma o lume, non só de matogueiras, dun arbusto de ortiga común, que experimentou o seu "carácter" ardente máis dunha vez.
Particularmente traviesa, as ortigas caeron no caso do cura. Así, a maioría da xente non tiña relacións amigables coas ortigas. Neste caso, non pode haber dúbida de comer ortigas. E de feito en balde. As ortigas novas son deliciosas e moi saudables.
Ortigas novas: beneficios
A ortiga nova é un concentrado natural de vitaminas: A, B, C, E, K, micro e macroelementos: ferro, magnesio, cobre, calcio, silicio, selenio e fitonutrientes, en particular, flavonoides, que prevén enfermidades cardíacas, fitoncidas e ácidos orgánicos ... Aumenta a resistencia do corpo e fortalece o sistema inmunitario, promove o metabolismo, a eliminación de toxinas e toxinas.
Debido ao contido de vitamina K, a ortiga promove unha boa coagulación do sangue, ten un efecto antiinflamatorio e axuda ao sangrado interno. A clorofila, contida en exceso nas follas, desencadea procesos metabólicos no corpo e axuda a resistir o cancro.
A ortiga normaliza os niveis de azucre no sangue. E, como vostede sabe, a ortiga úsase activamente en cosmética e farmacéutica.
Ortigas novas: dano
Debido ás súas poderosas propiedades hemostáticas, a ortiga nova está contraindicada para persoas con varices, tromboflebitis e aterosclerose, así como para persoas con sangue espeso, xa que pode provocar a formación de coágulos de sangue. Non se recomenda a ortiga nova para persoas con hipertensión arterial nin para mulleres embarazadas, xa que existe o risco de abortar.
Cando recoller e como manexalo
Na primavera, as ortigas son das primeiras en aparecer. Nas nosas latitudes, este é o medio e o final de marzo. O tipo de ortiga máis común é a ortiga dioica. As ortigas novas considéranse ata o comezo da floración, é dicir, ata mediados de maio. É mellor recoller ortigas fóra da cidade, lonxe das estradas. Aínda que as ortigas novas non pican e, se o fan, só un pouco, é mellor recollelas con luvas. Ao cociñar, para que a urtiga non pique, hai que escaldala.
É mellor non expor as ortigas novas nin sometelas ao tratamento térmico o menos posible para que conserven o maior número de propiedades e vitaminas útiles posibles. Podes ferver ortigas durante un máximo de tres minutos. Polo tanto, a urtiga engádese ás sopas ao final da cocción.
Para manter a maior cantidade de vitamina A na ortiga, é mellor cortala cun coitelo de cerámica ou rasgala a man.
Se non hai contraindicacións, a ortiga nova pódese consumir en calquera cantidade. Borscht verde, ensaladas, salsas, salsas, empanadas, ovos revoltos, okroshka, botvinia, sopa de crema, batidos, etc. prepáranse con ortiga.
Que cociñar: ensalada de ortiga
As ortigas novas conservarán mellor todas as súas propiedades beneficiosas nunha ensalada. Para unha ensalada de primavera con supervitamina necesitas: ortigas novas, cebola verde, eneldo, perexil, aceite vexetal (de oliva a sésamo), zume de limón, sal e pementa.
Botar follas de ortiga con auga fervendo, rasgar finamente coas mans ou cortar cun coitelo de cerámica, picar eneldo, perexil, cebola, sazonar con aceite e zume de limón, engadir pementa e sal ao gusto.
Composición de ortiga
As follas de ortiga conteñen glicósido de urticina, taninos (ata un 2%), carotenoides, clorofila (ata un 5%), vitaminas C, B2, B3, ácidos orgánicos, microelementos e macro (silicio, ferro - 41 mg%, cobre - 1) , 3 mg%, manganeso - 8.2 mg%, boro - 4.3 mg%, titanio - 2.7 mg%, níquel - 0.03 mg%).
USANDO URTIGUA
A ortiga pódese usar en forma de zume recén espremido, tamén en forma de folla seca en po, facer infusións, preparar decoccións.
En forma de materias primas medicinais, as follas de ortiga úsanse máis a miúdo: conteñen moitas substancias útiles. As follas de ortiga conteñen ácido ascórbico (un poderoso antioxidante), vitaminas B1, B2, K, clorofila, glicósidos, caroteno, ácidos orgánicos fórmicos e ferúlicos.
As follas de ortiga na medicina popular axudan en caso de falta ou exceso de vitaminas (hipo e avitaminose). A infusión de follas úsase para a amigdalite en forma de aclarado. Tamén se pode usar como axente profiláctico para a cavidade oral, principalmente para fortalecer as enxivas, tratar a xenxivite, a periodontite, a estomatite. As follas de ortiga úsanse para o estreñimiento, hemorroides, indixestión, enfermidades hepáticas.
O té prepárase a partir de follas de ortiga, secas ou frescas. O té de ortiga axuda a aumentar a inmunidade, axuda na prevención dos arrefriados, alivia os síntomas da artrite. A ortiga seca ten un excelente efecto bactericida, polo que se en po sobre as feridas.
En medicina, a ortiga úsase a miúdo no caso de varios tipos de hemorraxias, porque a vitamina K que contén aumenta a produción de protrombina, que coagula o sangue.
As propiedades beneficiosas da ortiga axudan no tratamento da erosión cervical, aterosclerose e colecistite. Coa axuda da ortiga, tamén se tratan as enfermidades respiratorias: baixo a influencia do ferro, vitaminas, proteínas, clorofila, aumenta o metabolismo de proteínas e hidratos de carbono, o que ten un efecto positivo sobre a actividade respiratoria humana.
Como axente profiláctico, unha decocción desta planta é útil para mellorar o funcionamento do sistema cardiovascular; no verán úsanse urtigas cocidas para limpar o sangue. O uso de tal decocción axudará a reducir os niveis de azucre, normalizar o metabolismo, aumentar a coagulación do sangue, a hemoglobina e a inmunidade en xeral. A ortiga tamén é útil para as nais lactantes: aumenta a lactación. As compresas, os baños de infusión de ortiga axudan a curar enfermidades da pel, queimaduras.
A aplicación externa dunha forte infusión de ortiga cura ben as feridas. Para o tratamento da pel problemática - furúnculos e acne - a infusión da planta úsase co propósito de purificar o sangue.
URTIGA EN COSMETOLOXÍA
A ortiga úsase a miúdo en cosmetoloxía: ten propiedades desodorizantes e desinfectantes debido aos fitoncidas que contén.
O zume de ortiga ou unha decocção de follas frescas ou secas considérase o mellor para o coidado do cabelo. Despois de engadir á auga, aclaran o pelo lavado. As substancias curativas da ortiga fortalecen o cabelo, tendo un efecto beneficioso sobre a súa estrutura, enriquecéndoo con substancias útiles. Polo tanto, despois dunhas poucas aplicacións, o pelo faise máis exuberante, brillante e ten un aspecto saudable.
O AUTOTRATAMENTO PODE SER PERIGOSO PARA A SÚA SAÚDE. ANTES DE EMPREGAR HERBAS - RECIBE A CONSULTA DUN MÉDICO.