Allo de carballo (Marasmius prasiosmus) foto e descrición

Allo de carballo (Marasmius prasiosmus)

• Fogueira de carballo

Ten:

nun cogomelo novo, a tapa ten forma de campá, entón a tapa adquire unha forma redondeada-convexa ou postrada. Lixeiramente romo, engurrado, semimembranoso na parte central. A tapa ten un diámetro de entre XNUMX e XNUMX polgadas. En tempo húmido, os bordos da gorra fanse raias, a propia gorra é de cor amarela sucia ou esbrancuxada. No medio é máis escuro, pardo. A medida que madura, a gorra vaise case branca, mentres que a parte central permanece escura.

Rexistros:

lixeiramente adherente, escasa, esbrancuxada, amarelada ou crema. Esporas en po: branco. Esporas: desiguais, ovoides.

Pata:

unha perna longa e delgada, de cinco a oito centímetros de longo e non máis de 0,3 centímetros de diámetro. Firme, cremoso, pardo-cremoso ou rosado-cremoso na parte superior. A parte inferior é marrón, cunha base pubescente branca. Perna curva, lixeiramente engrosada cara á base. Normalmente o talo fusiona co substrato.

Pulpa:

na gorra a carne é fina, lixeira. Ten un forte olor a allo.

O allo de carballo atópase en bosques mixtos e carballeiras. Crece con pouca frecuencia, sobre follas, xeralmente baixo carballo. Produce froitos anualmente desde principios de setembro ata mediados de novembro. Especialmente o crecemento masivo nótase en outubro.

O allo de carballo cómese fresco e en conserva. Despois de ferver, o cheiro ao allo do cogomelo desaparece. Recoméndase recoller só tapas de cogomelos. Cando se seca, o cheiro a cogomelos non desaparece, polo que o allo en po pódese usar como condimento durante todo o ano. Na cociña de Europa occidental, este cogomelo é moi valorado como especia.

O allo de carballo ten semellanzas co allo ordinario, do que se diferencia en condicións de crecemento, tamaño grande e patas de cor crema.

Vídeo sobre cogomelo Garlic oak: