laranxa

descrición

A famosa froita laranxa é amada por moitos non só polo seu sabor. A laranxa ten moitas propiedades útiles coñecidas pola medicina tradicional. Aprenderemos a comer froita correctamente e a quen ten que tratar con precaución.

A historia da laranxa

A laranxa é o cítrico máis famoso e estendido. Os froitos medran nunha árbore de folla perenne. As flores laranxas son grandes, con cheiro agradable e recóllense para tomar té ou sobres. Segundo as suposicións dalgúns botánicos, unha laranxa pode ser un híbrido dun pomelo e unha mandarina.

A laranxa orixinal parecía moi diferente. Era baixo, cuberto de espiñas e tiña un froito agridoce. Non se comeron, pero comezaron a cultivarse árbores debido á fermosa cor brillante dos froitos. Sucedeu en China no 2300 a.C. Aos poucos, os chineses cruzaron árbores cos froitos máis brillantes e doces e obtiveron novas variedades.

En Europa, a laranxa só se recoñeceu no século XV. Todos apreciaron a froita inusual e fermosa e intentaron cultivar a árbore no novo clima. Para iso, foi necesario construír invernadoiros especiais que protexan a froita no exterior do frío. Chamábanse invernadoiros (da palabra laranxa - "laranxa").

Pedimos prestado o nome ruso "laranxa" dos holandeses. Chamárono "appelsien", que literalmente se traduce como "mazá de China".

Os principais provedores de laranxas seguen sendo países con climas cálidos tropicais e subtropicais: India, China, Brasil e os estados cálidos de América. Nos países con clima frío, as laranxas só se poden cultivar en invernadoiros, xa que as árbores se conxelan ao aire libre.

A composición e contido en calorías

• Contido calórico 43 kcal
• Proteínas 0.9 g
• Graxa 0.2 g
• Hidratos de carbono 8.1 g
• Fibra dietética 2.2 g
• Auga 87 g

Como escoller laranxas doces

• Mire a casca: a cor debe ser uniforme e brillante. A casca dunha boa laranxa doce é lisa e ten pequenas manchas de vermello;
• O froito non debe ser brando, solto nin deformado;
• As laranxas deliciosas e doces deben ser suculentas e, polo tanto, pesadas: elixe froitas máis pesadas. Asegúrese de cheirar: as froitas maduras teñen un aroma brillante.
• Se atopas laranxas cun embigo pronunciado (a parte superior da froita), seguramente tal froita será saborosa e doce.
• Non compre laranxas de gran tamaño, normalmente non saben ben.

Os beneficios dunha laranxa

A laranxa é moi útil para a deficiencia de vitaminas, xa que contén moitas vitaminas con alta concentración: vitaminas C, A, E, B.

A pectina e a fibra da laranxa axudan a varias enfermidades do estómago e dos intestinos. Envolven a membrana mucosa, aceleran o peristaltismo en caso de estrinximento, nutren microorganismos beneficiosos nos intestinos. Por certo, é a pectina a que confire á marmelada de laranxa unha estrutura semellante á gelatina.

Ademais, o zume de laranxa bebe con comida para estimular o apetito, o que axudará a comer a cantidade correcta de comida durante a enfermidade. Os fitoncidas desta froita teñen un efecto antibacteriano. Se comes media laranxa durante un arrefriado, a debilidade e a debilidade retrocederán un pouco e recuperarás máis rápido.

A laranxa chámase froita soleada por unha razón: ten unha base científica. A casca da froita contén aceites esenciais que adoitan empregarse en aromaterapia e engádense a varios ungüentos. O aceite de laranxa ten un efecto relaxante e sedante á vez que mellora o estado de ánimo. O cheiro a laranxa é estatisticamente o terceiro perfume máis popular. É só segundo o chocolate e a vainilla.

Tamén se coñece o efecto positivo da laranxa no corazón e nos vasos sanguíneos. As antocianinas desta froita teñen un efecto antioxidante, protexendo as células do daniño proceso oxidativo. Os flavonoides reducen o risco de enfermidades cardiovasculares ao diminuír a fraxilidade vascular. Tamén evitan os coágulos de sangue inhibindo a coagulación do sangue e aumentando a elasticidade dos glóbulos vermellos.

Dano

Calquera cítrico é un forte alérxeno; este froito non se debe dar a nenos menores dun ano. A persoas que non son alérxicas pódeselles probar laranxas despois dun ano, nenos propensos a alerxias, non antes de tres anos.

A laranxa ten unha alta acidez, o que é malo para o esmalte dos dentes. Para aqueles que teñen problemas de esmalte e o risco de destrución é elevado, é mellor lavar a boca despois de comer unha laranxa. Como alternativa, podes beber o zume a través dunha palla para protexer os dentes.

Pola mesma razón, beber zume de laranxa recén espremido co estómago baleiro ou comer froita non paga a pena para as persoas que padecen úlceras, gastrite, alta acidez do zume gástrico. Mellor comer froita despois de comer e só en remisión

O uso da laranxa na medicina

A medicina moderna utiliza principalmente aceite de laranxa extraído da casca. Utilízase activamente en aromaterapia e engádese a varios cosméticos.

Beber zume e comer laranxas tamén se recomenda a persoas debilitadas con deficiencias de vitaminas. As laranxas tamén son útiles para a retención de bilis, ouriños e estreñimiento; xa que os froitos teñen orina lixeira, un efecto colerético e aceleran a peristaltese intestinal.

Non se apoia cientificamente a popular capacidade da laranxa para "queimar graxa" durante a dieta de laranxa. De feito, a substancia naringina desta froita pode reducir o apetito e obrigar ao fígado a iniciar procesos de queima de graxa.

Pero nunha pequena dose, este efecto non se nota en absoluto e, ao contrario, un par de laranxas espertarán o apetito. Comer unhas ducias de froitas para perder peso é improbable que sexa unha decisión intelixente.

Na medicina popular, as follas, a casca de laranxa úsanse en forma de decocções como sedante.

O uso da laranxa na cociña

En Rusia, a laranxa úsase principalmente en pratos doces, marmeladas, empanadas, cócteles. Pero noutros países, a polpa frítese, engádese a varios pratos salgados e picantes.

Comen non só a polpa e o zume dela, senón tamén as propias cáscaras: podes facer froitas confitadas, extraer aceite perfumado.

Empanada de laranxa

Ingredientes

• Ovos - 3 pezas
• Fariña - 150 gr
• Azucre - 180 gr
• Laranxa - 1 peza
• Aceite vexetal - media cucharadita
• Azucre en po - 1 culler de sopa
• Sal - unha pitada
• Po de cocción - 1 cucharadita

Cociñar

1. Lava ben a laranxa e ralla a ralladura cun ralador fino, sen tocar a parte branca: ten un sabor amargo. Tamén podes cortar a reladura cun pelador e cortala en tiras finas cun coitelo. A continuación, pelamos a laranxa, retiramos a polpa e pelámola das películas e sementes. Cortar a polpa pelada en cubos pequenos.
2. Rompe os ovos nun bol e bate co azucre ata quedar esponxosos cun batidor ou batidor. Engade sal, o forno en po, a reladura, mestura. Introducir aos poucos a fariña peneirada, seguindo batendo a masa a pouca velocidade.
3. Engadir os cubos de laranxa, remexer suavemente cunha culler e botar a masa nun molde engraxado. Ás nun forno precalentado a 180 graos durante media hora aproximadamente.
4. Despois de deixar arrefriar a torta, retíraa do molde e espolvorea con azucre en po antes de servir.