Panus áspero (Panus rudis)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Incertae sedis (de posición incerta)
- Orde: Polyporales (Polypore)
- Familia: Polyporaceae (Polyporaceae)
- Xénero: Panus (Panus)
- tipo: Panus rudis (Panus áspero)
- Agaricus strigos
- Lentinus strigos,
- Panus fragilis,
- Lentinus lecomtei.
O panus rudis (Panus rudis) é un fungo da familia dos Polypore, en realidade a yesca. Pertence ao xénero Panus.
Panus rough ten unha tapa lateral dunha forma inusual, cuxo diámetro varía de 2 a 7 cm. A forma da tapa ten forma de copa ou funil, cuberta de pequenos pelos, caracterizada por unha cor marrón claro ou amarelo-vermello.
A polpa de cogomelos non ten un aroma e sabor pronunciados. O himenóforo do panus rugoso é lamelar. As placas son de tipo descendente, descendendo polo talo. Nos cogomelos novos, teñen un ton rosa pálido, despois vólvense amarelados. Raramente localizado.
As esporas son de cor branca e teñen forma cilíndrica redonda.
A pata do panus groso ten 2-3 cm de grosor e 1-2 cm de lonxitude. Caracterízase por unha alta densidade, unha forma inusual e a mesma cor que o sombreiro. A súa superficie está cuberta de pequenos pelos densos.
Panus rough medra nos tocos de coníferas e caducifolias, árbores caídas, madeira de coníferas enterradas no chan. ocorre individualmente ou en pequenos grupos. O período de frutificación comeza en xuño e continúa ata agosto. Nas chairas dá froitos só ata finais de xuño, e nas terras altas da zona, en xullo-agosto. Coñécense casos de aparición de panus ásperos no período outono, de setembro a outubro.
Só os cogomelos panus novos son comestibles; só se lles pode comer a gorra. Boa fresca.
O fungo foi pouco estudado, polo que aínda non se identificaron semellanzas con outras especies.
Panus rough en Xeorxia úsase como substituto da pepsina ao cociñar queixo.