Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 237 kCal | 1684 kCal | 14.1% | 5.9% | 711 g |
| Proteínas | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.3% | 12667 g |
| Fats | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 5.7% | 737 g |
| Carbohidratos | 27.5 g | 219 g | 12.6% | 5.3% | 796 g |
| Alcohol (alcohol etílico) | 9 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Auga | 54.9 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4140 g |
| gris | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamina B1, tiamina | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.5% | 8824 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.005 mg | 1.8 mg | 0.3% | 0.1% | 36000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.054 mg | 5 mg | 1.1% | 0.5% | 9259 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Vitamina B9, folato | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Vitamina PP, NON | 0.104 mg | 20 mg | 0.5% | 0.2% | 19231 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 83 mg | 2500 mg | 3.3% | 1.4% | 3012 g |
| Calcio, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Magnesio, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Sodio, Na | 71 mg | 1300 mg | 5.5% | 2.3% | 1831 g |
| Xofre, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Fósforo, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.03 mg | 18 mg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Manganeso, Mn | 0.319 mg | 2 mg | 16% | 6.8% | 627 g |
| Cobre, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 3.7% | 1149 g |
| Selenio, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 0.5% | 7857 g |
| Cinco, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 6.571 g | máximo 18.7 г | |||
| Nailon 6-0 | 0.044 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílico | 0.57 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprico | 0.459 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 3.391 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 1.275 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 0.622 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.211 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.442 g | min 16.8 г | 2.6% | 1.1% | |
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.442 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.137 g | de 11.2 a 20.6 | 1.2% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.137 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.137 g | de 4.7 a 16.8 | 2.9% | 1.2% |
O valor enerxético é de 237 kcal.
- oz = 32.6 g (77.3 kCal)
- lata (6.8 ml) = 200 g (222 kCal)
Pinacolada, enlatada rico en vitaminas e minerais como: manganeso - 16%
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
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