Valor nutricional e composiciĆ³n quĆmica.
A tĆ”boa mostra o contido de nutrientes (calorĆas, proteĆnas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calĆ³rico | 174 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 968 g |
ProteĆnas | 0.42 g | 76 g | 0.6% | 0.3% | 18095 g |
Fats | 1.88 g | 56 g | 3.4% | 2% | 2979 g |
Carbohidratos | 22.36 g | 219 g | 10.2% | 5.9% | 979 g |
Alcohol (alcohol etĆlico) | 9.9 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
Auga | 64.99 g | 2273 g | 2.9% | 1.7% | 3497 g |
gris | 0.14 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
beta caroteno | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
Vitamina B1, tiamina | 0.029 mg | 1.5 mg | 1.9% | 1.1% | 5172 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.017 mg | 1.8 mg | 0.9% | 0.5% | 10588 g |
Vitamina B5, pantotƩnica | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 0.7% | 8197 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
Vitamina B9, folato | 12 Ī¼g | 400 Ī¼g | 3% | 1.7% | 3333 g |
Vitamina C, ascĆ³rbica | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3.1% | 1837 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
Vitamina K, filochinona | 0.1 Ī¼g | 120 Ī¼g | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
Vitamina PP, NON | 0.118 mg | 20 mg | 0.6% | 0.3% | 16949 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.6% | 3521 g |
Calcio, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
Magnesio, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
Sodio, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.3% | 21667 g |
Xofre, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 23810 g |
FĆ³sforo, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 0.5% | 11429 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.7% | 8571 g |
Manganeso, Mn | 0.528 mg | 2 mg | 26.4% | 15.2% | 379 g |
Cobre, Cu | 79 Ī¼g | 1000 Ī¼g | 7.9% | 4.5% | 1266 g |
Selenio, Se | 0.7 Ī¼g | 55 Ī¼g | 1.3% | 0.7% | 7857 g |
Cinco, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 0.6% | 9231 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacĆ”ridos (azucres) | 22.33 g | mĆ”ximo 100 Š³ | |||
Ćcidos graxos saturados | |||||
Ćcidos graxos saturados | 1.636 g | mĆ”ximo 18.7 Š³ | |||
Nailon 6-0 | 0.011 g | ~ | |||
8: 0 CaprĆlico | 0.129 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.103 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.818 g | ~ | |||
14: 0 MirĆstico | 0.323 g | ~ | |||
16: 0 PalmĆtico | 0.158 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.096 g | ~ | |||
Ćcidos graxos monoinsaturados | 0.082 g | min 16.8 Š³ | 0.5% | 0.3% | |
OleĆna 18: 1 (omega-9) | 0.082 g | ~ | |||
Ćcidos graxos poliinsaturados | 0.033 g | de 11.2 a 20.6 | 0.3% | 0.2% | |
18: 2 Linoleico | 0.027 g | ~ | |||
18: 3 LinolƩnico | 0.005 g | ~ | |||
Ćcidos graxos Omega-3 | 0.005 g | de 0.9 a 3.7 | 0.6% | 0.3% | |
Ćcidos graxos Omega-6 | 0.027 g | de 4.7 a 16.8 | 0.6% | 0.3% |
O valor enerxƩtico Ʃ de 174 kcal.
- oz = 31.4 g (54.6 kCal)
- (4.5 oz) = 141 g (245.3 kCal)
Receita de pinacolada rico en vitaminas e minerais como: manganeso - 26,4%
- Manganeso participa na formaciĆ³n de Ć³so e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoĆ”cidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a sĆntese de colesterol e nucleĆ³tidos. O consumo insuficiente vai acompaƱado dunha desaceleraciĆ³n do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido Ć³seo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lĆpidos.
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