Lobo
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Incertae sedis (de posición incerta)
- Orde: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Xénero: Lactarius (Lácteo)
- tipo: Lactarius torminosus (Lobo rosado)
- Agaricus torminosa
- Volnyanka
- Volzhanka
- Volvenka
- Volvianitsa
- Volminka
- Volnukha
- rubéola
- Krasulya
- Abrir a porta
Volnushka rosa (lat. Lactarius torminosus) - fungo xénero Lactarius (lat. Lactarius) familia Russulaceae (lat. Russulaceae).
Sombreiro Wave:
Diámetro 5-10 cm (ata 15), rosa-vermello, con zonas concéntricas escuras, convexos cando son novos, despois planos, deprimidos no centro, cos bordos pubescentes envoltos. A carne é branca ou crema clara, quebradiza, cun lixeiro olor resinoso, emite zume cáustico branco cando se rompe.
Rexistros:
Ao principio frecuente, branca, adherente, amarelada coa idade, baixa polo talo.
Esporas en po:
Branco.
Perna ondulada:
Lonxitude 3-6 cm, grosor de ata 2 cm, cilíndrico, sólido na mocidade, despois oco, rosa pálido.
Espallamento:
Volnushka crece desde mediados do verán ata outubro en bosques caducifolios e mixtos, preferindo formar micorrizas con bidueiros máis vellos. Ás veces aparece en grandes grupos en herba densa nos bordos.
Especies semellantes:
De moitas lácticas, en particular, dun láctica espiñenta lixeiramente semellante (Lactarius spinosulus), a wavelet distínguese facilmente polo bordo pubescente da gorra. De especies moi relacionadas, por exemplo, da rama branca (Lactarius pubescens), pode ser moi difícil distinguir exemplares esvaídos da rama rosa. A volnushka branca forma micorrizas principalmente con bidueiros novos, e o seu zume leitoso é algo máis cáustico.
Comestibilidade:
No Noso País Condicionalmente comestible cogomelo de boa calidade, usado en salgado e en escabeche, ás veces fresco en segundos pratos. Os cogomelos novos (cun diámetro de tapa non superior a 3-4 cm), os chamados "rizos", son especialmente valorados na salgadura. Antes de cociñar, require un remollo e branqueamento completos. Vólvese amarelo nos preparativos. Xunto co serushka (Lactarius flexuosus) e o cogomelo real (Lactarius resimus), é un dos principais cogomelos que recolle a poboación do norte para o inverno. A súa proporción en brancos varía dependendo do rendemento, pero con máis frecuencia predominan as ondas. No centro e no sur de Europa non comen. En Finlandia, pola contra, despois de 5-10 minutos de blanquear, ata friten.