Valor nutricional e composición química.
A seguinte táboa lista o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
Nutriente | Número | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
Calorías | 347 kcal | 1684 kcal | 20.6% | 5.9% | 485 g |
Proteínas | 21.42 g | 76 g | 28.2% | 8.1% | 355 g |
Fats | 1.23 g | 56 g | 2.2% | 0.6% | 4553 g |
Carbohidratos | 47.05 g | 219 g | 21.5% | 6.2% | 465 g |
A fibra dietética | 15.5 g | 20 g | 77.5% | 22.3% | 129 g |
Auga | 11.33 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20062 g |
gris | 3.46 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.713 mg | 1.5 mg | 47.5% | 13.7% | 210 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.212 mg | 1.8 mg | 11.8% | 3.4% | 849 g |
Vitamina B4, outeiro | 66.2 mg | 500 mg | 13.2% | 3.8% | 755 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.785 mg | 5 mg | 15.7% | 4.5% | 637 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.474 mg | 2 mg | 23.7% | 6.8% | 422 g |
Vitamina B9, folato | 525 μg | 400 mcg | 131.3% | 37.8% | 76 g |
Vitamina C, ascórbica | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 2% | 1429 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
Vitamina K, filochinona | 5.6 μg | 120 mcg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
Vitamina PP, non | 1.174 mg | 20 mg | 5.9% | 1.7% | 1704 g |
Betaína | 0.4 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 1393 mg | 2500 mg | 55.7% | 16.1% | 179 g |
Calcio, Ca | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.3% | 885 g |
Magnesio, mg | 176 mg | 400 mg | 44% | 12.7% | 227 g |
Sodio, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 10833 g |
Xofre, S | 214.2 mg | 1000 mg | 21.4% | 6.2% | 467 g |
Fósforo, P | 411 mg | 800 mg | 51.4% | 14.8% | 195 g |
Minerais | |||||
Ferro, Fe | 5.07 mg | 18 mg | 28.2% | 8.1% | 355 g |
Manganeso, Mn | 1.148 mg | 2 mg | 57.4% | 16.5% | 174 g |
Cobre, Cu | 893 μg | 1000 mcg | 89.3% | 25.7% | 112 g |
Selenio, Se | 27.9 μg | 55 mcg | 50.7% | 14.6% | 197 g |
Cinco, Zn | 2.28 mg | 12 mg | 19% | 5.5% | 526 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 34.17 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 2.11 g | máximo 100 g | |||
Glicosa (dextrosa) | 0.13 g | ~ | |||
Sacarosa | 1.98 g | ~ | |||
Os aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 1.096 g | ~ | |||
valina | 0.998 g | ~ | |||
Histidina * | 0.556 g | ~ | |||
isoleucina | 0.871 g | ~ | |||
leucina | 1.558 g | ~ | |||
Lisina | 1.356 g | ~ | |||
metionina | 0.259 g | ~ | |||
Threonine | 0.81 g | ~ | |||
triptofano | 0.237 g | ~ | |||
Fenilalanina | 1.095 g | ~ | |||
Aminoácidos | |||||
alanina | 0.872 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 2.268 g | ~ | |||
Glycine | 0.796 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 3.027 g | ~ | |||
Prolina | 1.072 g | ~ | |||
serina | 1.171 g | ~ | |||
Tirosina | 0.427 g | ~ | |||
cisteína | 0.187 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos nasadenie | 0.235 g | máximo 18.7 g | |||
14: 0 Mirístico | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.229 g | ~ | |||
18: 0 esteárico | 0.005 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 0.229 g | min 16.8 g | 1.4% | 0.4% | |
Oleico 18: 1 (omega-9) | 0.229 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.407 g | de 11.2 a 20.6 g | 3.6% | 1% | |
18: 2 Linoleico | 0.17 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.237 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.237 g | de 0.9 a 3.7 g | 26.3% | 7.6% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.17 g | de 4.7 a 16.8 g | 3.6% | 1% |
O valor enerxético é de 347 kcal.
- cunca = 193 g (669.7 kcal)
- culler de sopa = 12 g (41.6 kcal)
Xudías pintas (abigarradas) Maduras rico en vitaminas e minerais como a vitamina B1 - 47,5%, a vitamina B2 e o 11.8%, o outeiro - 13.2%, a vitamina B5 - 15,7%, a vitamina B6 e o 23.7%, a vitamina B9 - do 131.3%, o potasio - 55,7%, calcio - 11,3%, magnesio - 44%, fósforo - 51,4%, ferro - 28,2%, manganeso - 57.4 por cento, cobre - 89,3%, selenio e 50.7 por cento, cinc - 19%
- Vitamina B1 é parte dos encimas clave do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, proporcionando ao corpo compostos plásticos e enerxéticos, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a graves trastornos do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, contribúe á susceptibilidade das cores do analizador visual e á adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación da saúde da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Outeiro é parte da lecitina que desempeña un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese de varias hormonas, a hemoglobina e promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar lesións na pel e membranas mucosas.
- Vitamina B6 está implicado no mantemento da resposta inmune, os procesos de inhibición e excitación no sistema nervioso central, na transformación de aminoácidos, metabolismo do triptófano, lípidos e ácidos nucleicos contribúe á formación normal de glóbulos vermellos, ao mantemento dos niveis normais de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada de perda de apetito, prexuízo da saúde da pel, o desenvolvemento do atopado e anemia.
- Vitamina B9 como coenzima implicado no metabolismo de nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e da división celular, especialmente nos tecidos de proliferación rápida: medula ósea, epitelio intestinal, etc. A inxestión inadecuada de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade. , desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento infantil. Amosa a forte asociación entre niveis de folato, homocisteína e risco de enfermidades cardiovasculares.
- potasio é o principal ión intracelular que participa na regulación do equilibrio de auga, electrólitos e ácidos, está implicado na condución de impulsos nerviosos, na regulación da presión arterial.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, está implicado na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, a pelvis e as extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético e na síntese de proteínas, os ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador para as membranas, é esencial para manter a homeostase do calcio, potasio e sodio. A deficiencia de magnesio leva á hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, forma parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro inclúese con diferentes funcións das proteínas, incluídos os encimas. Implicado no transporte de electróns, o osíxeno, permite o fluxo de reaccións redox e a activación da peroxidación. A inxestión inadecuada leva a anemia hipocrómica, atonía de mioglobinemia dos músculos esqueléticos, fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica crónica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; necesario para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado de retraso no crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do óso, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre forma parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Implicado nos procesos dos tecidos do corpo humano con osíxeno. A deficiencia maniféstase por unha alteración da formación do sistema cardiovascular e o desenvolvemento esquelético da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten efectos inmunomoduladores, está implicado na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Bek (artrose con deformidade múltiple das articulacións, columna vertebral e extremidades), a enfermidade de Kesan (miocardiopatía endémica), a trombastenia hereditaria.
- cinco inclúese en máis de 300 encimas implicados nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión de varios xenes. A inxestión inadecuada leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual, presenza de malformacións do feto. Os estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para romper a absorción do cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
Un directorio completo dos produtos máis útiles que podes ver na aplicación.
tags: calorías 347 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais beneficios dos feixóns Pinto (variados), maduros, calorías, nutrientes, propiedades beneficiosas dos feixóns Pinto (variados), maduros