Valor nutricional e composición química.
A seguinte táboa lista o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
| Nutriente | Número | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
| Calorías | 82 kcal | 1684 kcal | 4.9% | 6% | 2054 g |
| Proteínas | 4.6 g | 76 g | 6.1% | 7.4% | 1652 |
| Fats | 0.56 g | 56 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Carbohidratos | 10.58 g | 219 g | 4.8% | 5.9% | 2070 g |
| A fibra dietética | 4.6 g | 20 g | 23% | 28% | 435 g |
| Auga | 78.19 g | 2273 g | 3.4% | 4.1% | 2907 g |
| gris | 1.48 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 4.3% | 2885 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.016 mg | 1.8 mg | 0.9% | 1.1% | 11250 g |
| Vitamina B4, outeiro | 20.8 mg | 500 mg | 4.2% | 5.1% | 2404 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.136 mg | 5 mg | 2.7% | 3.3% | 3676 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.135 mg | 2 mg | 6.8% | 8.3% | 1481 g |
| Vitamina B9, folato | 24 mcg | 400 mcg | 6% | 7.3% | 1667 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 1% | 12857 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.55 mg | 15 mg | 3.7% | 4.5% | 2727 g |
| Vitamina K, filochinona | 2.1 μg | 120 mcg | 1.8% | 2.2% | 5714 g |
| Vitamina PP, non | 0.268 mg | 20 mg | 1.3% | 1.6% | 7463 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 276 mg | 2500 mg | 11% | 13.4% | 906 g |
| Calcio, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 5.7% | 2128 g |
| Magnesio, mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 10.1% | 1212 g |
| Sodio, Na | 146 mg | 1300 mg | 11.2% | 13.7% | 890 g |
| Xofre, S | 46 mg | 1000 mg | 4.6% | 5.6% | 2174 g |
| Fósforo, P | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 14% | 870 g |
| Minerais | |||||
| Ferro, Fe | 1.47 mg | 18 mg | 8.2% | 10% | 1224 g |
| Manganeso, Mn | 0.318 mg | 2 mg | 15.9% | 19.4% | 629 g |
| Cobre, Cu | 162 μg | 1000 mcg | 16.2% | 19.8% | 617 g |
| Selenio, Se | 3.7 μg | 55 mcg | 6.7% | 8.2% | 1486 g |
| Cinco, Zn | 0.56 mg | 12 mg | 4.7% | 5.7% | 2143 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.02 g | máximo 100 g | |||
| Os aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.238 g | ~ | |||
| valina | 0.216 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.12 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.189 g | ~ | |||
| leucina | 0.338 g | ~ | |||
| Lisina | 0.294 g | ~ | |||
| metionina | 0.056 g | ~ | |||
| Threonine | 0.176 g | ~ | |||
| triptofano | 0.051 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.237 g | ~ | |||
| Aminoácidos | |||||
| alanina | 0.189 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.492 g | ~ | |||
| Glycine | 0.172 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 0.656 g | ~ | |||
| Prolina | 0.232 g | ~ | |||
| serina | 0.254 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.093 g | ~ | |||
| cisteína | 0.04 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos nasadenie | 0.116 g | máximo 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 0 esteárico | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.114 g | min 16.8 g | 0.7% | 0.9% | |
| Oleico 18: 1 (omega-9) | 0.114 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.203 g | de 11.2 a 20.6 g | 1.8% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.086 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.118 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.118 g | de 0.9 a 3.7 g | 13.1% | 16% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.086 g | de 4.7 a 16.8 g | 1.8% | 2.2% |
O valor enerxético é de 82 kcal.
Xudías pintas (abigarradas), maduras, enlatadas, con baixo contido de sal é rico en vitaminas e minerais como o potasio - 11%, fósforo - 11,5%, manganeso - 15,9%, cobre - 16,2%
- potasio é o principal ión intracelular que participa na regulación do equilibrio de auga, electrólitos e ácidos, está implicado na condución de impulsos nerviosos, na regulación da presión arterial.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, forma parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; necesario para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado de retraso no crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do óso, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre forma parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Implicado nos procesos dos tecidos do corpo humano con osíxeno. A deficiencia maniféstase por unha alteración da formación do sistema cardiovascular e o desenvolvemento esquelético da displasia do tecido conxuntivo.
Un directorio completo dos produtos máis útiles que podes ver na aplicación.
tags: calorías 82 kcal, a composición química, o valor nutricional, vitaminas, minerais beneficios das fabas Pinto (variadas), maduras, enlatadas, baixas en sodio, calorías, nutrientes, propiedades beneficiosas das fabas Pinto (variadas), maduras, enlatadas, con contido reducido en sal