Contidos
De cando en vez, cada ama de casa ten unha pregunta sobre como agradar á súa familia e amigos, para que sexa saboroso e apetitoso. Podes alimentar á túa familia cun prato sinxelo pero querido: pizza cocida con xamón e cogomelos. Hai moitas opcións para combinar estes compoñentes principais con outros ingredientes, cada un deles é interesante ao seu xeito. Tenta atopar a túa receita e complace aos teus seres queridos e amigos cunha deliciosa comida.
Receita de pizza con cogomelos, queixo e xamón sobre unha base fina
Segundo as preferencias, a base da pizza pode ser masa fina ou esponjosa. En moitos sentidos, o sabor deste prato depende non só do recheo, senón tamén do bolo cocido.
A pizza de base fina de xamón e cogomelos (consulta a receita a continuación) leva preto de media hora amasar a masa e preparar o contido para ela, ademais doutros 20 minutos para asar.
Comeza preparando o bolo, para o que necesitarás os seguintes compoñentes:
- fariña - 200 g;
- fermento de panadería seco - 1 colher de chá;
- azucre - 10 g;
- aceite de oliva - 10 ml;
- auga (quente) - 2/3 cunca;
- sal na punta do coitelo.
A masa é moi doada de preparar e non require moito tempo. Primeiro, mestura todos os ingredientes secos, despois engade auga, aceite e amasa. Deixar repousar nun lugar cálido un tempo, despois de cubrir o recipiente con el cun pano.
Durante este tempo, pódese preparar o contido da pizza con xamón, cogomelos e queixo duro. Esta receita require os seguintes ingredientes:
- champiñóns frescos - 300 g;
- aceite de oliva - 10 ml;
- 1 PC. Lucas;
- xamón (porco) - 100 g;
- tomates - 2 pezas;
- queixo duro - 100 g;
- Allo - 2 dentes;
- mozzarella - 80 g;
- salsa de tomate - 2-3 culleres de sopa. l.;
- condimento "Herbas de Italia";
- pementa, sal - unha pitada cada un.
Cogomelos para unha pizza caseira con xamón de porco e cogomelos frescos, limpar e cortar en rodajas finas. Fritilos en aceite de oliva ata que estean dourados. Ao final de fritir, engade a cebola e o allo picados finamente, a pementa, o sal e o condimento.
A masa, que xa xurdiu, hai que amasala un pouco. Debe adquirir unha consistencia que non se pegue ás mans. Facer unha base cos lados fóra dela, untar con salsa e poñer cogomelos con verduras fritas. Poña franxas de xamón sobre os cogomelos, despois - tomates pelados, cortados en medio aneis. Cubra todo con cubos de mozzarella e queixo relado.
A continuación, coloque a pizza no forno durante 30 minutos. Prepárase a unha temperatura de 180 graos.
Mira na foto o apetitosa pizza cociñada na casa con cogomelos e xamón.
Como cociñar unha pizza exuberante con cogomelos, xamón e mozzarella
Para unha base esponxosa desta pizza, mestura os ingredientes secos: fariña (2 culleres de sopa), azucre (25 g), sal (10 g), unha bolsa de levadura (seca). A continuación, bótase na mestura 250 ml de auga e 40 ml de aceite de oliva. Amasar a masa e deixar que leve quente, deixando uns 50-60 minutos. Este tempo debería ser suficiente para que medre ben e dobra o seu tamaño. Transfira a unha tixola e faga os lados. Deixa que a base se expanda lixeiramente colocándoa nun lugar cálido.
Prepárese para o recheo:
- champiñóns frescos - 300 g;
- xamón - 150 g
- cebola - 1 unidades;
- 150 g de tomate cherry e pemento doce;
- olivas - 100 g;
- Allo - 2 dentes;
- mozzarella - 200 g;
- 150 ml de salsa de tomate;
- aceite de oliva - 10 ml;
- sal, pementa - pitada á vez.
- follas de albahaca fresca.
Os cogomelos, xunto coa cebola, o pemento e o allo, frítense nunha tixola, como se indica na receita anterior. A continuación, cómpre preparar a base para pizza con cogomelos e xamón. Para iso, espállao con salsa, coloque cogomelos con verduras enriba, despois córtase en rodajas de xamón, tomates, corte de aceitunas deshuesadas. Sal e pementa todo isto, cubra con mozzarella e métese no forno durante media hora a 200 graos. Engade albahaca despois da cocción - antes de servir.
Outra pizza con xamón e cogomelos prepárase segundo a seguinte receita cunha foto: non deixará a ninguén indiferente. A masa pódese preparar como adoita facer para tal prato. Pero os ingredientes para o recheo serán os seguintes:
- 200 g de xamón e champiñones frescos;
- olivas - 100 g;
- alcachofas - 2-3 pezas;
- zume de limón;
- queixo duro.
Pizza con xamón, cogomelos adobados e queixo
Esta receita é perfecta para cando necesitas cociñar rapidamente algo saboroso. Tal pizza con xamón e cogomelos frescos, cuxa descrición dos pasos de cocción que se le a continuación, non levará máis de 40 minutos, incluída a cocción no forno. Como base, pode tomar un produto preparado que se vende nos supermercados.
O recheo combina os seguintes compoñentes:
- 300 g de cogomelos;
- Xnumx g de xamón;
- zume de limón - 2-4 culleres de sopa. l.;
- albahaca fresca - un pequeno acio;
- 200 g de queixo (duro).
Os cogomelos deben ser limpos, cortados en rodajas finas, engadir zume de limón e albahaca finamente picada (tamén se pode usar seca). Mesturar todo e deixar marinar un cuarto de hora. Durante este tempo, pódese preparar o xamón cortándoo en láminas finas, e o queixo, que se corta en cubos.
Os champiñóns colócanse na base, colócanse xamón e anacos de queixo encima, a peza de traballo colócase no forno durante 20 minutos.
A pizza con xamón, cogomelos en escabeche e queixo, cociñada ás présas, é moi saborosa. Se o desexa, pode engadir aneis de tomate picados á receita.
Pizza con cogomelos, xamón, queixo mozzarella e tomate
A masa para unha pizza deste tipo pódese preparar segundo a receita de base fina descrita anteriormente.
A continuación, proceda á preparación da salsa de tomate, os seus ingredientes serán:
- 300 g de tomates;
- 2-3 dentes de allo;
- aceite de oliva - 10-15 ml;
- albahaca.
Verter auga fervendo sobre os tomates e eliminar a casca, moer ata formar unha pasta cunha batidora. Quenta o aceite nunha tixola e refoga nela o allo picado. Despeje a polpa de tomate e ferva durante 10 minutos, engade a albahaca, despois de picala.
Deixa arrefriar a salsa e espállaa sobre a base da túa pizza. Comeza a preparar champiñones frescos para pizza italiana con cogomelos, xamón de porco, queixo mozzarella e tomates. Pelalos nunha cantidade de 300 g, cortalos en rodajas e fritilos. Poñelos na base con salsa, encima - 150 g de xamón e 200 g de mozzarella, cortados en cubos. Cocer a unha temperatura de 200 graos levará uns 20 minutos.
Pizza "César" con xamón, cogomelos e tomate cherry
Para este prato necesitarás os seguintes ingredientes:
- base de pizza;
- 150 g de mozzarella;
- tomates cherry - 6-7 pezas;
- Xnumx g de xamón;
- 200 g de cogomelos (calquera);
- ensalada - 1 montón;
- 1 ovo;
- aceite de oliva - 5-10 ml;
- 1 Art. l. parmesano relado;
- sal, pementa e herbas de Italia condimento ao gusto.
A pizza chamada "César" con xamón e cogomelos prepárase con esta tecnoloxía. Cortar a carne en rodajas finas, fritir os cogomelos, despois de limpar e cortar en cubos pequenos. Preparar unha salsa de aceite de oliva, allo (picado finamente), xema de ovo e parmesano relado.
Levar a un estado homoxéneo cun batedor. Untar as follas de leituga coa metade da salsa resultante, e distribuír a segunda parte na base. Coloque a cobertura con xamón, tomates cherry en rodajas e cogomelos sobre a masa de pizza untada. Non te esquezas das follas de leituga, que se distribúen uniformemente no recheo, e encima hai queixo mozzarella, cortado en cubos porcionados. Envía a pizza ao forno durante 15 minutos, coce a 200 graos.