Fila de chopo (Tricholoma populinum)

Sistemática:
  • División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Orde: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
  • Familia: Tricholomataceae (Tricholomovye ou Ryadovkovye)
  • Xénero: Tricholoma (Tricholoma ou Ryadovka)
  • tipo: Tricholoma populinum (Álamo)
  • Topolyovka
  • Sandman
  • Arenisca
  • remo de chopo
  • Podtopolevik
  • Podtopolnik
  • remo de chopo
  • Podtopolevik
  • Podtopolnik

O cogomelo Ryadovka refírese aos cogomelos agáricos, o que significa que se reproduce por esporas que hai nas súas placas.

Rexistros cando é novo, é de cor branca ou crema, frecuente e delgada. E, a medida que o fungo vai medrando, cambian a súa cor a rosa-pardo.

cabeza ao principio ten unha forma semiesférica e lixeiramente convexa, con bordos finos metidos cara a dentro, despois endereitase e dóbrase lixeiramente, vólvese carnoso, baixo a choiva - lixeiramente esvaradío, de cor marrón rosado. O diámetro da tapa é de 6 a 12 cm. Baixo a pel do sombreiro, a carne é lixeiramente avermellada.

perna en fileiras de chopo de tamaño mediano, máis ben carnosas, de forma cilíndrica e maciza no interior, de recubrimento escamoso escamoso, fibrosa e lisa, de cor branca rosa ou pardo-rosada, cuberta de manchas marróns ao presionar.

Pulpa o cogomelo é carnoso, brando, branco, debaixo da pel é marrón, con sabor a fariña.

O remo de chopo crece de agosto a outubro en grandes grupos (crestas enteiras) baixo chopos, bosques caducifolios con predominio de álamo, pódense atopar en plantacións ao longo das estradas, nos parques. Distribuído na parte europea do Noso País, Siberia. O cogomelo ten un agradable aroma a fariña fresca.

Cogomelo Fila de chopo recibiu o seu nome pola súa adaptabilidade para crecer baixo chopos e nas súas inmediacións, durante o período de caída das follas outono. A fileira de chopo, a idade nova, é un pouco semellante á fileira ateigada en cor e forma, pero, a diferenza dela, é moito máis grande ca el e ten un sabor lixeiramente amargo debido a que crece en condicións tales que o cogomelo cortado está case completamente cuberto de area ou pequenos restos. Tamén se pode confundir coa fila de tigres velenosos. Pero distínguense por dúas características principais. En primeiro lugar, a fileira de chopos crece sempre en grandes grupos e, en segundo lugar, sempre crece preto dos chopos.

 

Segundo o seu sabor e as súas calidades de consumo, a fileira de chopo está relacionada cos cogomelos comestibles da cuarta categoría.

A fileira de chopo é un cogomelo completamente comestible, pero só despois de lavar, empapar e ferver para eliminar o amargor. O chopo de fileira medra en plantacións de folla caduca baixo chopos, ben cubertos de follas caídas, sempre en grandes colonias. As filas de chopo son comúns onde crecen os chopos: estes son os territorios de América do Norte e Canadá, Europa occidental e oriental, Asia Central, así como o centro e sur do Noso País, os Urais, Siberia e o Extremo Oriente. O seu período de crecemento principal comeza na tempada de caída das follas de outono, nalgún lugar a partir de finais de agosto, e remata a finais de outubro.

A fila de chopo cómese exclusivamente en sal ou en escabeche despois de lavar, remollar e ferver a fondo.

Vídeo sobre o cogomelo Ryadovka álamo:

Fila de chopo (Tricholoma populinum)

Deixe unha resposta