Contidos
O rabanete é unha planta cultivada que veu de Asia Central. Ten raíces redondeadas coa pel delgada, cor vermella, rosa ou branco-rosa. O rabanete é un vexetal cun sabor característico picante, pero bastante agradable, debido á presenza de aceite de mostaza.
Os beneficios e danos para o corpo
Moitos expertos estudan detidamente os beneficios e os danos do rabanete para o corpo. E admite que ten propiedades moito máis positivas. Grazas á fibra, o rábano satura o corpo durante moito tempo e mellora o metabolismo. Polo tanto, os beneficios do rábano para adelgazar son innegables. Ademais, o seu uso regular axuda a limpar o corpo de substancias nocivas e a normalizar os niveis de colesterol. Ao mesmo tempo, o contido calórico do rabanete é de só 20 kcal.
Os beneficios para o corpo
- Mellora a inmunidade, combate os arrefriados.
- Dado que hai moito ácido fólico nos rabanetes, o vexetal é bo para a saúde das mulleres e un bo desenvolvemento fetal para as mulleres embarazadas.
- Na loita contra a deficiencia de vitaminas, o rábano bate récords: só 250 gramos de froitas proporcionan ao corpo unha inxestión diaria de ácido ascórbico.
- O vexetal reduce o azucre no sangue e aumenta os niveis de hemoglobina. A fibra dun vexetal mellora os procesos metabólicos, elimina o colesterol e normaliza o tracto dixestivo, polo que é útil para os que teñen sobrepeso, loitan contra a diabetes e a gota.
- Ademais, ten un efecto colerético e alivia o inchazo. En xeral, é moi beneficioso para a vesícula biliar e o fígado.
- O beneficio do rabanete é que axuda ao sistema cardiovascular e incluso axuda á loita contra o cancro.
Contido de vitaminas e calorías
A composición do vexetal explica plenamente a súa popularidade durante o período primaveral. É rico en vitaminas PP, C, vitaminas B, tamén ten unha gran cantidade de sodio, ferro, magnesio, fósforo, potasio e calcio, así como fibra, proteínas e aceites esenciais, o que axuda moito a perder peso. Tamén é importante que só haxa 15 kcal por cada 100 gr de rabanete. Polo tanto, podes engadilo con seguridade ás comidas dietéticas.
Danos e contraindicacións
As persoas con problemas de tiroide non deben comelas o rabanete, xa que o abuso pode causar tumores. Ademais, están prohibidos para aqueles que padecen úlceras. Cando o comas, debes ter coidado coas exacerbacións de enfermidades da vesícula biliar, do duodeno e do fígado.
Non se recomenda mercar rabanetes envasados en bolsas de baleiro. Tales raíces adoitan atraer unha cor brillante e sedutora. Pero non pode ser tentado por semellante cebo. En condicións de baleiro, os rabanetes pódense almacenar durante moito tempo e unha longa vida útil indica que as raíces perderon as súas propiedades beneficiosas e acumulan calorías, amidón e fibra, o que pode prexudicar o sistema dixestivo despois do consumo.
Axuda a perder peso
Para as mulleres cuxo principal soño na vida son os prezados parámetros modelo, o rábano converterase nun auténtico descubrimento, xa que axudará a organizar racionalmente unha dieta sen danar o corpo. Os encimas do produto descompoñen as graxas sen problemas e eliminan o exceso de humidade do corpo.
Os nutricionistas din que se organizas unha dieta usando ensaladas de rabanete, non só podes perder peso, senón tamén mellorar os procesos metabólicos, limpar o corpo de toxinas e normalizar o tracto gastrointestinal.
Con diabetes mellitus
A principal vantaxe do rabanete é un baixo índice glicémico, só 15 unidades. O consumo de pratos de rabanete nos alimentos non se reflectirá practicamente no nivel de glicosa no sangue humano, xa que a raíz vexetal contén insulina natural, o que contribuirá á normalización dos niveis de azucre no sangue.
Variedades clave
Rábano Sachs
Os cultivos de raíz son redondos, de cor vermella brillante, que pesan entre 5 e 10 g. A polpa é densa, suculenta, moderadamente picante. Pode ser branco puro ou branco e rosa. Unha variedade media temperá de rabanete, desde a xerminación ata a maduración das raíces - 25-30 días. Diferénciase en frutificación amigable e alta resistencia á floración.
Rábano Zarya
Variedade de rabanete madura temperá con raíces de cor framboesa vermella, de 4.5-5 cm de diámetro e cun peso de 18 a 25 g. A polpa é suculenta, densa, cun sabor lixeiramente picante. Desde a xerminación ata a madurez do cultivo de raíz, leva 18-25 días.
Rabanete 18 días
Unha variedade temperá con raíces ovaladas e alongadas, que pesa 17-25 g. A cor da raíz é de cor rosa escuro, a punta é branca. A polpa do rabanete é suculenta, doce, case sen acre.
Xigante vermello de rabanete
Unha variedade con madurez tardía: as raíces alcanzan a madurez técnica en 40-50 días. Raíces vermellas con sucos transversais dun ton rosado-esbrancuxado, de 13-20 cm de longo e de 45 a 100 g. A carne é branca, o sabor é lixeiramente picante, moi denso.
Presto de rabanete
Os cultivos de raíz son vermellos, redondos, de 3 cm de diámetro e pesan ata 25 gramos. A polpa é suculenta, practicamente sen amargura. Variedade de rábano maduración precoz, resistente ao disparo, madura en 16-20 días.
Rabanete 16 días
Os cultivos de raíz son lisos, redondos, vermellos brillantes. A polpa é branca, cunha nitidez débilmente pronunciada. A variedade ultra temperá madura en 15-17 días.
Calor de rabanete
Os cultivos de raíz son de cor vermella carmesí, redondos, de 3-4 cm de diámetro, cun peso de 24-27 gramos. A polpa é branca, suculenta, cunha picante picante. Para a maduración desta variedade precoz, bastan con 20-22 días.
Rábano Dabel
O período de maduración do rabanete maduración precoz é de 18 a 23 días. As raíces son de cor vermella brillante, aproximadamente 4 cm de diámetro, peso de 30-35 g. A carne é branca, suculenta e crujiente.
Feitos interesantes
O rabanete converteuse nun dos "pioneiros" entre as verduras cultivadas en gravidade cero na estación espacial.
Na cidade mexicana de Oaxaca, cada ano, o 23 de decembro, celébrase a "Noite do rabanete". Despréndense de varias figuriñas, artesanía, pinturas e incluso enormes estatuas.
Segundo o libro dos soños, un rabanete visto nun soño significa o cumprimento dos desexos e a boa sorte en todos os esforzos.
REDIS FRITO CON PEMENTO PICANTE
INGREDIENTES
- 400 g de rabanete
- 10 g de pementón
- 1 colher de sopa. l. zume de limón
- 20 g de manteiga
- para probar sal e pementa
UNHA RECEITA PASO A PASO
Lavar as verduras, cortar as tapas e a parte inferior. Cortar cada vexetal en 4 anacos. Picar ben o chile.
Derreta a manteiga nunha tixola e coloca o rabanete picado, engade sal e chile, frítense durante 2-3 minutos. Engade o zume de limón ao final da cocción.
Cociñar é doado!
Máis información sobre os beneficios para a saúde que podes atopar neste vídeo:
