Receita Pan de mazá de pan rancio. Calorías, composición química e valor nutricional.

Ingredientes Pan de mazá rancio

pan de trigo 400.0 (gramo)
ovo de galiña 3.0 (peza)
mazás 300.0 (gramo)
vaca leiteira 1.5 (vidro gran)
manteiga 50.0 (gramo)
azucre 2.0 (culler de mesa)
Método de preparación

Rallar o pan branco rancio, botar sobre o leite fervendo e deixar repousar durante 50-60 minutos. A continuación, remexe, engade manteiga, azucre, ovos e mazás ben picadas. Remexer, poñer nun molde salpicado con pan relado ou fariña. Ás no forno durante 30-40 minutos.

Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.

Valor nutricional e composición química.

A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
NutrientecantidadeNorma **% da norma en 100 g% da norma en 100 kcal100% normal
Valor calórico147.5 kCal1684 kCal8.8%6%1142 g
Proteínas4.7 g76 g6.2%4.2%1617 g
Fats6.8 g56 g12.1%8.2%824 g
Carbohidratos18 g219 g8.2%5.6%1217 g
ácidos orgánicos0.1 g~
Fibra alimentaria0.4 g20 g2%1.4%5000 g
Auga49.5 g2273 g2.2%1.5%4592 g
gris0.4 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE100 μg900 μg11.1%7.5%900 g
Retinol0.1 mg~
Vitamina B1, tiamina0.06 mg1.5 mg4%2.7%2500 g
Vitamina B2, riboflavina0.1 mg1.8 mg5.6%3.8%1800 g
Vitamina B4, outeiro50.8 mg500 mg10.2%6.9%984 g
Vitamina B5, pantoténica0.3 mg5 mg6%4.1%1667 g
Vitamina B6, piridoxina0.08 mg2 mg4%2.7%2500 g
Vitamina B9, folato9.2 μg400 μg2.3%1.6%4348 g
Vitamina B12, cobalamina0.2 μg3 μg6.7%4.5%1500 g
Vitamina C, ascórbica1.3 mg90 mg1.4%0.9%6923 g
Vitamina D, calciferol0.3 μg10 μg3%2%3333 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE0.7 mg15 mg4.7%3.2%2143 g
Vitamina H, biotina3.7 μg50 μg7.4%5%1351 g
Vitamina PP, NON1.2802 mg20 mg6.4%4.3%1562 g
niacina0.5 mg~
macronutrientes
Potasio, K129.7 mg2500 mg5.2%3.5%1928 g
Calcio, Ca43.3 mg1000 mg4.3%2.9%2309 g
Silicio, Si0.5 mg30 mg1.7%1.2%6000 g
Magnesio, mg14.4 mg400 mg3.6%2.4%2778 g
Sodio, Na159.1 mg1300 mg12.2%8.3%817 g
Xofre, S44.4 mg1000 mg4.4%3%2252 g
Fósforo, P67.4 mg800 mg8.4%5.7%1187 g
Cloro, Cl253.3 mg2300 mg11%7.5%908 g
Oligoelementos
Aluminio, Al29.3 μg~
Bohr, B.40.3 μg~
Vanadio, V0.7 μg~
Ferro, Fe1.2 mg18 mg6.7%4.5%1500 g
Iodo, eu4.9 μg150 μg3.3%2.2%3061 g
Cobalt, Co.2.1 μg10 μg21%14.2%476 g
Manganeso, Mn0.2183 mg2 mg10.9%7.4%916 g
Cobre, Cu64.8 μg1000 μg6.5%4.4%1543 g
Molibdeno, Mo.6.1 μg70 μg8.7%5.9%1148 g
Níquel, Ni2.8 μg~
Chumbo, Sn2.9 μg~
Rubidio, Rb10.4 μg~
Selenio, Se0.4 μg55 μg0.7%0.5%13750 g
Estroncio, Sr.3.8 μg~
Flúor, F12.8 μg4000 μg0.3%0.2%31250 g
Cromo, Cr2.2 μg50 μg4.4%3%2273 g
Cinco, Zn0.444 mg12 mg3.7%2.5%2703 g
Hidratos de carbono dixeribles
Amidón e dextrinas0.1 g~
Mono e disacáridos (azucres)2.5 gmáximo 100 г
Esteroles
Colesterol72.6 mgmáx 300 mg

O valor enerxético é de 147,5 kcal.

Barra de mazá de pan duro rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 11,1%, cloro - 11%, cobalto - 21%
  • A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
  • Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
  • Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
 
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Pan de mazá por pan rancio por 100 g
  • 235 kCal
  • 157 kCal
  • 47 kCal
  • 60 kCal
  • 661 kCal
  • 399 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 147,5 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Pan de mazá de pan vello, receita, calorías, nutrientes

Deixe unha resposta