Ingredientes Mazás en marmelada
| mazás | 50.0 (gramo) |
| limón | 9.0 (gramo) |
| cereixa | 5.0 (gramo) |
| améndoas doces | 5.0 (gramo) |
| azucre | 20.0 (gramo) |
| xelatina comestible | 3.0 (gramo) |
| ácido limón | 0.1 (gramo) |
| auga | 75.0 (gramo) |
Método de preparación
As mazás preparadas pélanse, elimínanse os niños de sementes, córtanse en rodajas e ferven en auga coa adición de ácido cítrico. O caldo sepárase das mazás, filtra, azucre, engádese xelatina preparada, remóvese e ferva. As rodajas de limón peladas colócanse nun bol, as rodajas de mazá cocidas póñense ao redor, as noces peladas (améndoas) colócanse sobre elas, vértense cunha parte de xelea e arrefríanse ata que a xelea endureza. Despois colócanse cereixas> sen fosa no medio, vértense co resto da marmelada e arrefríanse en varios pasos.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 g |
| Proteínas | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.5% | 2533 g |
| Fats | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 5.5% | 1647 g |
| Carbohidratos | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 7.6% | 1197 g |
| ácidos orgánicos | 1.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5% | 1818 g |
| Auga | 95.3 g | 2273 g | 4.2% | 3.8% | 2385 g |
| gris | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 6.2% | 1452 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 12% | 750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamina PP, NON | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 3.6% | 2506 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 174.3 mg | 2500 mg | 7% | 6.3% | 1434 g |
| Calcio, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3% | 3049 g |
| Magnesio, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 4.1% | 2162 g |
| Sodio, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
| Xofre, S | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7692 g |
| Fósforo, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 4.5% | 2020 g |
| Cloro, Cl | 3.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 62162 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 40.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Iodo, eu | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Manganeso, Mn | 0.1312 mg | 2 mg | 6.6% | 5.9% | 1524 g |
| Cobre, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 g |
| Níquel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 g |
| Cromo, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 g |
| Cinco, Zn | 0.1973 mg | 12 mg | 1.6% | 1.4% | 6082 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 1.1 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 3.9 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 111,1 kcal.
Mazás en marmelada rico en vitaminas e minerais como: vitamina E - 13,3%
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
CALORIE E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Mazás en xalea POR 100 g
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 111,1 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, como cociñar Mazás en xelea, receita, calorías, nutrientes