Receita Mazás ou peras con xarope. Calorías, composición química e valor nutricional.

Ingredientes Mazás ou peras con xarope

mazás 125.0 (gramo)
azucre 40.0 (gramo)
auga 55.0 (gramo)
ácido limón 0.1 (gramo)
viño de uva 10.0 (gramo)
Método de preparación

As mazás ou as peras pélanse, elimínanse os niños de sementes, ferven durante 6-8 minutos en xarope de azucre acidificado con ácido cítrico. Sácanse as froitas, fíltrase o xarope, engádeselle viño de uva preparado (páx. 306), as froitas vólvense de novo e arrefríanse; colócase nunha mazá ou pera nun bol e vértese con xarope. As mazás de cocción rápida e as peras moi maduras non se cocen, senón que se meten en xarope fervendo, deixan de quentar e déixanse nel ata que arrefríen.

Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.

Valor nutricional e composición química.

A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
NutrientecantidadeNorma **% da norma en 100 g% da norma en 100 kcal100% normal
Valor calórico105.3 kCal1684 kCal6.3%6%1599 g
Proteínas0.3 g76 g0.4%0.4%25333 g
Fats0.3 g56 g0.5%0.5%18667 g
Carbohidratos27.1 g219 g12.4%11.8%808 g
ácidos orgánicos0.5 g~
Fibra alimentaria1.3 g20 g6.5%6.2%1538 g
Auga96.2 g2273 g4.2%4%2363 g
gris0.4 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE20 μg900 μg2.2%2.1%4500 g
Retinol0.02 mg~
Vitamina B1, tiamina0.02 mg1.5 mg1.3%1.2%7500 g
Vitamina B2, riboflavina0.01 mg1.8 mg0.6%0.6%18000 g
Vitamina B5, pantoténica0.04 mg5 mg0.8%0.8%12500 g
Vitamina B6, piridoxina0.05 mg2 mg2.5%2.4%4000 g
Vitamina B9, folato1.3 μg400 μg0.3%0.3%30769 g
Vitamina C, ascórbica2.9 mg90 mg3.2%3%3103 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE0.4 mg15 mg2.7%2.6%3750 g
Vitamina H, biotina0.2 μg50 μg0.4%0.4%25000 g
Vitamina PP, NON0.2498 mg20 mg1.2%1.1%8006 g
niacina0.2 mg~
macronutrientes
Potasio, K201 mg2500 mg8%7.6%1244 g
Calcio, Ca11.7 mg1000 mg1.2%1.1%8547 g
Magnesio, mg6.2 mg400 mg1.6%1.5%6452 g
Sodio, Na18.9 mg1300 mg1.5%1.4%6878 g
Xofre, S3.5 mg1000 mg0.4%0.4%28571 g
Fósforo, P7.4 mg800 mg0.9%0.9%10811 g
Cloro, Cl1.4 mg2300 mg0.1%0.1%164286 g
Oligoelementos
Aluminio, Al77.7 μg~
Bohr, B.173 μg~
Vanadio, V2.8 μg~
Ferro, Fe1.6 mg18 mg8.9%8.5%1125 g
Iodo, eu1.4 μg150 μg0.9%0.9%10714 g
Cobalt, Co.0.7 μg10 μg7%6.6%1429 g
Manganeso, Mn0.0332 mg2 mg1.7%1.6%6024 g
Cobre, Cu77.7 μg1000 μg7.8%7.4%1287 g
Molibdeno, Mo.4.2 μg70 μg6%5.7%1667 g
Níquel, Ni12 μg~
Rubidio, Rb44.5 μg~
Flúor, F5.7 μg4000 μg0.1%0.1%70175 g
Cromo, Cr2.8 μg50 μg5.6%5.3%1786 g
Cinco, Zn0.1059 mg12 mg0.9%0.9%11331 g
Hidratos de carbono dixeribles
Amidón e dextrinas0.5 g~
Mono e disacáridos (azucres)6.1 gmáximo 100 г

O valor enerxético é de 105,3 kcal.

Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Mazás ou peras con xarope POR 100 g
  • 47 kCal
  • 399 kCal
  • 0 kCal
  • 0 kCal
  • 88 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 105,3 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Mazás ou peras con xarope, receita, calorías, nutrientes

Deixe unha resposta