Ingredientes Salsa Rusk
| manteiga | 900.0 (gramo) |
| galletas de trigo | 200.0 (gramo) |
| zume de limón | 67.0 (gramo) |
Método de preparación
A manteiga quéntase ata que se evapore a humidade e se forma un precipitado marrón claro. Despois filtrase o aceite e engádenselle galletas tostadas moídas, sal, zume cítrico ou ácido cítrico. A salsa sérvese a pratos de verduras cocidas.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 500.4 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
| Proteínas | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 0.8% | 2375 g |
| Fats | 48.8 g | 56 g | 87.1% | 17.4% | 115 g |
| Carbohidratos | 13 g | 219 g | 5.9% | 1.2% | 1685 g |
| Fibra alimentaria | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Auga | 2.4 g | 2273 g | 0.1% | 94708 g | |
| gris | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.5% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3185 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.8% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.9% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 0.5% | 3913 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.9% | 682 g |
| Vitamina H, biotina | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 g |
| Vitamina PP, NON | 1.4312 mg | 20 mg | 7.2% | 1.4% | 1397 g |
| niacina | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 68.3 mg | 2500 mg | 2.7% | 0.5% | 3660 g |
| Calcio, Ca | 53.5 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.1% | 1869 g |
| Silicio, Si | 8.7 mg | 30 mg | 29% | 5.8% | 345 g |
| Magnesio, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
| Sodio, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 15663 g |
| Xofre, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Fósforo, P | 55.3 mg | 800 mg | 6.9% | 1.4% | 1447 g |
| Cloro, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 41818 g | |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 261.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 29.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.6% | 3600 g |
| Iodo, eu | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Manganeso, Mn | 0.6664 mg | 2 mg | 33.3% | 6.7% | 300 g |
| Cobre, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 g |
| Níquel, Ni | 7 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 g |
| Estroncio, Sr. | 34.9 μg | ~ | |||
| Titán, ti | 7.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
| Cinco, Zn | 0.5507 mg | 12 mg | 4.6% | 0.9% | 2179 g |
| Circonio, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 8.7 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.3 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 500,4 kcal.
Salsa Rusk rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 44,4%, vitamina E - 14,7%, silicio - 29%, manganeso - 33,3%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Silicio inclúese como compoñente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de coláxeno.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Salsa de galletas por 100 g
- 661 kCal
- 33 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 500,4 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de preparación Salsa crujiente, receita, calorías, nutrientes