Receita Mazás fritas en masa. Calorías, composición química e valor nutricional.

Ingredientes Mazás fritas en masa

mazás 100.0 (gramo)
azucre 6.0 (gramo)
fariña de trigo, premium 20.0 (gramo)
ovo de galiña 0.5 (peza)
vaca leiteira 20.0 (gramo)
crema 5.0 (gramo)
sal de mesa 0.2 (gramo)
cociñar graxa 10.0 (gramo)
azucre en po 5.0 (gramo)
Salsa de Damasco 40.0 (gramo)
Método de preparación

As mazás co niño de sementes retiradas e sen pel córtanse en franxas de 0,5 cm de grosor e espolvoréanse con azucre. Prepare a masa: poña azucre, sal, crema agria, fariña nas xemas, separadas das proteínas, mestúrase ben e dilúese co leite. Bate as claras nunha escuma espesa e engádeas suavemente á masa. Os círculos de mazá mergúllanse na masa usando unha agulla de chef e logo transfírense rapidamente a graxa quente e frítense ata que estean dourados. As mazás fritas colócanse nun prato e espolvoreanse con po refinado. A salsa de albaricoque ou mazá sérvese nun barco con salsa.

Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.

Valor nutricional e composición química.

A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
NutrientecantidadeNorma **% da norma en 100 g% da norma en 100 kcal100% normal
Valor calórico220.7 kCal1684 kCal13.1%5.9%763 g
Proteínas3.3 g76 g4.3%1.9%2303 g
Fats8 g56 g14.3%6.5%700 g
Carbohidratos36.1 g219 g16.5%7.5%607 g
ácidos orgánicos4.5 g~
Fibra alimentaria1.4 g20 g7%3.2%1429 g
Auga79.4 g2273 g3.5%1.6%2863 g
gris0.6 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE300 μg900 μg33.3%15.1%300 g
Retinol0.3 mg~
Vitamina B1, tiamina0.05 mg1.5 mg3.3%1.5%3000 g
Vitamina B2, riboflavina0.1 mg1.8 mg5.6%2.5%1800 g
Vitamina B4, outeiro41.8 mg500 mg8.4%3.8%1196 g
Vitamina B5, pantoténica0.3 mg5 mg6%2.7%1667 g
Vitamina B6, piridoxina0.08 mg2 mg4%1.8%2500 g
Vitamina B9, folato5.7 μg400 μg1.4%0.6%7018 g
Vitamina B12, cobalamina0.1 μg3 μg3.3%1.5%3000 g
Vitamina C, ascórbica3.7 mg90 mg4.1%1.9%2432 g
Vitamina D, calciferol0.3 μg10 μg3%1.4%3333 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE0.9 mg15 mg6%2.7%1667 g
Vitamina H, biotina3.3 μg50 μg6.6%3%1515 g
Vitamina PP, NON0.9478 mg20 mg4.7%2.1%2110 g
niacina0.4 mg~
macronutrientes
Potasio, K215.3 mg2500 mg8.6%3.9%1161 g
Calcio, Ca35.4 mg1000 mg3.5%1.6%2825 g
Silicio, Si1.2 mg30 mg4%1.8%2500 g
Magnesio, mg9.8 mg400 mg2.5%1.1%4082 g
Sodio, Na35.4 mg1300 mg2.7%1.2%3672 g
Xofre, S35.1 mg1000 mg3.5%1.6%2849 g
Fósforo, P52.1 mg800 mg6.5%2.9%1536 g
Cloro, Cl97.4 mg2300 mg4.2%1.9%2361 g
Oligoelementos
Aluminio, Al220.4 μg~
Bohr, B.278.8 μg~
Vanadio, V14.3 μg~
Ferro, Fe1.6 mg18 mg8.9%4%1125 g
Iodo, eu4.7 μg150 μg3.1%1.4%3191 g
Cobalt, Co.2.2 μg10 μg22%10%455 g
Manganeso, Mn0.1197 mg2 mg6%2.7%1671 g
Cobre, Cu96.5 μg1000 μg9.7%4.4%1036 g
Molibdeno, Mo.6.5 μg70 μg9.3%4.2%1077 g
Níquel, Ni12.3 μg~
Chumbo, Sn1.9 μg~
Rubidio, Rb26.3 μg~
Selenio, Se0.8 μg55 μg1.5%0.7%6875 g
Estroncio, Sr.84.1 μg~
Titán, ti34.1 μg~
Flúor, F16.6 μg4000 μg0.4%0.2%24096 g
Cromo, Cr2.8 μg50 μg5.6%2.5%1786 g
Cinco, Zn0.3333 mg12 mg2.8%1.3%3600 g
Hidratos de carbono dixeribles
Amidón e dextrinas7.5 g~
Mono e disacáridos (azucres)5.4 gmáximo 100 г
Esteroles
Colesterol69.8 mgmáx 300 mg

O valor enerxético é de 220,7 kcal.

Mazás na proba de fritos rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%, cobalto - 22%
  • A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
  • Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
 
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Mazás en masa fritas POR 100 g
  • 47 kCal
  • 399 kCal
  • 334 kCal
  • 157 kCal
  • 60 kCal
  • 162 kCal
  • 0 kCal
  • 897 kCal
  • 399 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 220,7 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Mazás fritas en masa, receita, calorías, nutrientes

Deixe unha resposta