Ingredientes Arroz húngaro con Damasco
| grans de arroz | 270.0 (gramo) |
| zume de limón | 250.0 (gramo) |
| auga | 300.0 (gramo) |
| azucre | 125.0 (gramo) |
| xelatina comestible | 8.0 (gramo) |
| albaricoques | 250.0 (gramo) |
Método de preparación
Déixase entrar o arroz, tírase de novo nunha peneira e colócase nun bol. Engade o zume de limón (preferiblemente uva), un pouco de azucre, a xelatina empapada e cociña, removendo, ata que o líquido se evapore. Despois arrefriar lixeiramente, mesturar suavemente coas metades de albaricoque (sen fosa), espolvorear con azucre, poñer nun molde e poñer no frío ata que arrefríe completamente. Estender nun prato. Pódese servir con nata montada.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Proteínas | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 2.8% | 2923 g |
| Fats | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.4% | 18667 g |
| Carbohidratos | 28.5 g | 219 g | 13% | 10.9% | 768 g |
| ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| Auga | 44.3 g | 2273 g | 1.9% | 1.6% | 5131 g |
| gris | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 27.8% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 2.6% | 3185 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 1.3% | 6349 g |
| Vitamina C, ascórbica | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 9.9% | 849 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.3% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.3% | 6250 g |
| Vitamina PP, NON | 0.9316 mg | 20 mg | 4.7% | 3.9% | 2147 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 116.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 3.9% | 2148 g |
| Calcio, Ca | 18.1 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5525 g |
| Silicio, Si | 23.3 mg | 30 mg | 77.7% | 64.9% | 129 g |
| Magnesio, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 3.2% | 2649 g |
| Sodio, Na | 10.7 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.7% | 12150 g |
| Xofre, S | 13.6 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7353 g |
| Fósforo, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.6% | 1818 g |
| Cloro, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 68.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 261.6 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 3.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.3% | 3600 g |
| Iodo, eu | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5% | 1667 g |
| Manganeso, Mn | 0.3299 mg | 2 mg | 16.5% | 13.8% | 606 g |
| Cobre, Cu | 140.1 μg | 1000 μg | 14% | 11.7% | 714 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.8% | 3043 g |
| Níquel, Ni | 6.2 μg | ~ | |||
| Estroncio, Sr. | 93.6 μg | ~ | |||
| Titán, ti | 37.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
| Cromo, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Cinco, Zn | 0.3607 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3327 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 16 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.8 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 119,7 kcal.
Arroz á húngara con albaricoques rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%, vitamina C - 11,8%, silicio - 77,7%, manganeso - 16,5%, cobre - 14%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- Silicio inclúese como compoñente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de coláxeno.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Arroz á húngara con albaricoques por 100 g
- 333 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 44 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 119,7 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción arroz á húngara con albaricoques, receita, calorías, nutrientes