Receita de cenorias coreanas. Calorías, composición química e valor nutricional.

Ingredientes cenoria coreana

cenoria 1000.0 (gramo)
azucre 1.0 (culler de mesa)
vinagre 4.0 (culler de mesa)
cebola de allo 1.0 (peza)
aceite de xirasol 5.0 (culler de mesa)
pementa negra molida 1.0 (cucharadita)
sal de mesa 1.0 (culler de mesa)
Método de preparación

Ralar as cenorias. Cubrir de sal (pode esmagar, pero non demasiado) Escorrer o zume. Engade azucre granulado, allo (machacado), pementa, vinagre e mestura todo. Quentar aceite nunha tixola e botar quente nas cenorias. Escorrer alí o zume de cenoria e mesturar todo. Deixamos ferver un pouco e pódese poñer en frascos. Pero non se estanca comigo.

Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.

Valor nutricional e composición química.

A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
NutrientecantidadeNorma **% da norma en 100 g% da norma en 100 kcal100% normal
Valor calórico112.6 kCal1684 kCal6.7%6%1496 g
Proteínas1.2 g76 g1.6%1.4%6333 g
Fats8.2 g56 g14.6%13%683 g
Carbohidratos9 g219 g4.1%3.6%2433 g
ácidos orgánicos111.5 g~
Fibra alimentaria4.8 g20 g24%21.3%417 g
Auga75.3 g2273 g3.3%2.9%3019 g
gris1.1 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE6900 μg900 μg766.7%680.9%13 g
Retinol6.9 mg~
Vitamina B1, tiamina0.05 mg1.5 mg3.3%2.9%3000 g
Vitamina B2, riboflavina0.06 mg1.8 mg3.3%2.9%3000 g
Vitamina B5, pantoténica0.2 mg5 mg4%3.6%2500 g
Vitamina B6, piridoxina0.1 mg2 mg5%4.4%2000 g
Vitamina B9, folato6.9 μg400 μg1.7%1.5%5797 g
Vitamina C, ascórbica4.2 mg90 mg4.7%4.2%2143 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE3.9 mg15 mg26%23.1%385 g
Vitamina H, biotina0.05 μg50 μg0.1%0.1%100000 g
Vitamina PP, NON0.9992 mg20 mg5%4.4%2002 g
niacina0.8 mg~
macronutrientes
Potasio, K163.7 mg2500 mg6.5%5.8%1527 g
Calcio, Ca38 mg1000 mg3.8%3.4%2632 g
Magnesio, mg30.3 mg400 mg7.6%6.7%1320 g
Sodio, Na27.3 mg1300 mg2.1%1.9%4762 g
Xofre, S9.8 mg1000 mg1%0.9%10204 g
Fósforo, P45.9 mg800 mg5.7%5.1%1743 g
Cloro, Cl1764.6 mg2300 mg76.7%68.1%130 g
Oligoelementos
Aluminio, Al247.5 μg~
Bohr, B.153.3 μg~
Vanadio, V75.9 μg~
Ferro, Fe0.7 mg18 mg3.9%3.5%2571 g
Iodo, eu4.2 μg150 μg2.8%2.5%3571 g
Cobalt, Co.2.3 μg10 μg23%20.4%435 g
Litio, Li4.6 μg~
Manganeso, Mn0.1907 mg2 mg9.5%8.4%1049 g
Cobre, Cu73.9 μg1000 μg7.4%6.6%1353 g
Molibdeno, Mo.18.5 μg70 μg26.4%23.4%378 g
Níquel, Ni4.6 μg~
Flúor, F42.1 μg4000 μg1.1%1%9501 g
Cromo, Cr2.3 μg50 μg4.6%4.1%2174 g
Cinco, Zn0.362 mg12 mg3%2.7%3315 g
Hidratos de carbono dixeribles
Amidón e dextrinas1.1 g~
Mono e disacáridos (azucres)5.3 gmáximo 100 г

O valor enerxético é de 112,6 kcal.

Cenorias en coreano rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 766,7%, vitamina E - 26%, cloro - 76,7%, cobalto - 23%, molibdeno - 26,4%
  • A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
  • A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
  • Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
  • Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
  • Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
 
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Cenorias á coreana por 100 g
  • 35 kCal
  • 399 kCal
  • 11 kCal
  • 149 kCal
  • 899 kCal
  • 255 kCal
  • 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 112,6 kcal, composición química, valor nutritivo, que vitaminas, minerais, método de cocción cenoria coreana, receita, calorías, nutrientes

Deixe unha resposta