Ingredientes cenoria coreana
cenoria | 1000.0 (gramo) |
azucre | 1.0 (culler de mesa) |
vinagre | 4.0 (culler de mesa) |
cebola de allo | 1.0 (peza) |
aceite de xirasol | 5.0 (culler de mesa) |
pementa negra molida | 1.0 (cucharadita) |
sal de mesa | 1.0 (culler de mesa) |
Método de preparación
Ralar as cenorias. Cubrir de sal (pode esmagar, pero non demasiado) Escorrer o zume. Engade azucre granulado, allo (machacado), pementa, vinagre e mestura todo. Quentar aceite nunha tixola e botar quente nas cenorias. Escorrer alí o zume de cenoria e mesturar todo. Deixamos ferver un pouco e pódese poñer en frascos. Pero non se estanca comigo.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 112.6 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1496 g |
Proteínas | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.4% | 6333 g |
Fats | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 13% | 683 g |
Carbohidratos | 9 g | 219 g | 4.1% | 3.6% | 2433 g |
ácidos orgánicos | 111.5 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 4.8 g | 20 g | 24% | 21.3% | 417 g |
Auga | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
gris | 1.1 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 6900 μg | 900 μg | 766.7% | 680.9% | 13 g |
Retinol | 6.9 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
Vitamina B9, folato | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5797 g |
Vitamina C, ascórbica | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 4.2% | 2143 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 23.1% | 385 g |
Vitamina H, biotina | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
Vitamina PP, NON | 0.9992 mg | 20 mg | 5% | 4.4% | 2002 g |
niacina | 0.8 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 163.7 mg | 2500 mg | 6.5% | 5.8% | 1527 g |
Calcio, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.4% | 2632 g |
Magnesio, mg | 30.3 mg | 400 mg | 7.6% | 6.7% | 1320 g |
Sodio, Na | 27.3 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4762 g |
Xofre, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10204 g |
Fósforo, P | 45.9 mg | 800 mg | 5.7% | 5.1% | 1743 g |
Cloro, Cl | 1764.6 mg | 2300 mg | 76.7% | 68.1% | 130 g |
Oligoelementos | |||||
Aluminio, Al | 247.5 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 153.3 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 75.9 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
Iodo, eu | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 20.4% | 435 g |
Litio, Li | 4.6 μg | ~ | |||
Manganeso, Mn | 0.1907 mg | 2 mg | 9.5% | 8.4% | 1049 g |
Cobre, Cu | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% | 6.6% | 1353 g |
Molibdeno, Mo. | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% | 23.4% | 378 g |
Níquel, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
Flúor, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 1% | 9501 g |
Cromo, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.1% | 2174 g |
Cinco, Zn | 0.362 mg | 12 mg | 3% | 2.7% | 3315 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 1.1 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 5.3 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 112,6 kcal.
Cenorias en coreano rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 766,7%, vitamina E - 26%, cloro - 76,7%, cobalto - 23%, molibdeno - 26,4%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Cenorias á coreana por 100 g
- 35 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 112,6 kcal, composición química, valor nutritivo, que vitaminas, minerais, método de cocción cenoria coreana, receita, calorías, nutrientes