Ingredientes Masa de queixo para bocadillos
queixo duro | 200.0 (gramo) |
manteiga | 100.0 (gramo) |
xema de polo | 2.0 (peza) |
mostaza de mesa | 1.0 (cucharadita) |
Método de preparación
O queixo duro picado finamente (ruso, suízo, etc.) moe ben con manteiga suavizada, mostaza e xemas de ovos duros. A masa debe ser esponxosa e libre de grumos.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 451.7 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
Proteínas | 18.1 g | 76 g | 23.8% | 5.3% | 420 g |
Fats | 41.1 g | 56 g | 73.4% | 16.2% | 136 g |
Carbohidratos | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.3% | 8423 g |
Auga | 9.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23926 g |
gris | 0.2 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 g |
Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.5% | 900 g |
Vitamina B4, outeiro | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 4.1% | 536 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.2% | 1000 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
Vitamina B9, folato | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 g |
Vitamina C, ascórbica | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
Vitamina D, calciferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.2% | 1875 g |
Vitamina H, biotina | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 g |
Vitamina PP, NON | 3.1046 mg | 20 mg | 15.5% | 3.4% | 644 g |
niacina | 0.1 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 80.7 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.7% | 3098 g |
Calcio, Ca | 635.6 mg | 1000 mg | 63.6% | 14.1% | 157 g |
Magnesio, mg | 32.5 mg | 400 mg | 8.1% | 1.8% | 1231 g |
Sodio, Na | 535.3 mg | 1300 mg | 41.2% | 9.1% | 243 g |
Xofre, S | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.4% | 5051 g |
Fósforo, P | 399.7 mg | 800 mg | 50% | 11.1% | 200 g |
Cloro, Cl | 17 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13529 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.7% | 1286 g |
Iodo, eu | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 g |
Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 g |
Manganeso, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
Cobre, Cu | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 g |
Molibdeno, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
Cromo, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
Cinco, Zn | 2.8433 mg | 12 mg | 23.7% | 5.2% | 422 g |
O valor enerxético é de 451,7 kcal.
Masa de queixo para bocadillos rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 77,8%, vitamina B2 - 11,1%, outeiro - 18,6%, vitamina B12 - 36,7%, vitamina H - 13%, vitamina PP - 15,5, 63,6, 50%, calcio - 27%, fósforo - 23,7%, cobalto - XNUMX%, cinc - XNUMX%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina H. participa na síntese de graxas, glicóxeno, o metabolismo dos aminoácidos. A inxestión insuficiente desta vitamina pode provocar a alteración do estado normal da pel.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Masa de queixo para bocadillos POR 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 143 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 451,7 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Masa de queixo para bocadillos, receita, calorías, nutrientes