Ingredientes Cenoria picada
cenoria | 1087.0 (gramo) |
azucre | 10.0 (gramo) |
margarina | 50.0 (gramo) |
sal de mesa | 8.0 (gramo) |
Método de preparación
As cenorias pélanse, lávanse e pásanse por un cortador de vexetais, despois guísanse nunha pequena cantidade de auga (8-10% ao peso neto das cenorias) con graxa. Ás cenorias guisadas engádenselle sal, azucre, ovos picados ou arroz picado.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 91.3 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1844 g |
Proteínas | 2 g | 76 g | 2.6% | 2.8% | 3800 g |
Fats | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 9.4% | 1167 g |
Carbohidratos | 10.7 g | 219 g | 4.9% | 5.4% | 2047 g |
ácidos orgánicos | 35.5 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 4.6 g | 20 g | 23% | 25.2% | 435 g |
Auga | 136.4 g | 2273 g | 6% | 6.6% | 1666 g |
gris | 1.6 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 11800 μg | 900 μg | 1311.1% | 1436% | 8 g |
Retinol | 11.8 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.1% | 2143 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
Vitamina B4, outeiro | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.6% | 1667 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11% | 1000 g |
Vitamina B9, folato | 11.1 μg | 400 μg | 2.8% | 3.1% | 3604 g |
Vitamina C, ascórbica | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.3% | 3333 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 16.1% | 682 g |
Vitamina H, biotina | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
Vitamina PP, NON | 1.532 mg | 20 mg | 7.7% | 8.4% | 1305 g |
niacina | 1.2 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 299.5 mg | 2500 mg | 12% | 13.1% | 835 g |
Calcio, Ca | 44.7 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.9% | 2237 g |
Magnesio, mg | 57.4 mg | 400 mg | 14.4% | 15.8% | 697 g |
Sodio, Na | 43.4 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.6% | 2995 g |
Xofre, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
Fósforo, P | 83.4 mg | 800 mg | 10.4% | 11.4% | 959 g |
Cloro, Cl | 635.1 mg | 2300 mg | 27.6% | 30.2% | 362 g |
Oligoelementos | |||||
Aluminio, Al | 482.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 298.7 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 147.8 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.7% | 1636 g |
Iodo, eu | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.5% | 2000 g |
Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 34% | 323 g |
Litio, Li | 9 μg | ~ | |||
Manganeso, Mn | 0.3009 mg | 2 mg | 15% | 16.4% | 665 g |
Cobre, Cu | 121.9 μg | 1000 μg | 12.2% | 13.4% | 820 g |
Molibdeno, Mo. | 30.9 μg | 70 μg | 44.1% | 48.3% | 227 g |
Níquel, Ni | 9 μg | ~ | |||
Flúor, F | 82.1 μg | 4000 μg | 2.1% | 2.3% | 4872 g |
Cromo, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 9.9% | 1111 g |
Cinco, Zn | 0.6028 mg | 12 mg | 5% | 5.5% | 1991 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 9.3 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 91,3 kcal.
Cenoria picada rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 1311,1%, vitamina E - 14,7%, potasio - 12%, magnesio - 14,4%, cloro - 27,6%, cobalto - 31%, manganeso - 15%, cobre - 12,2%, molibdeno - 44,1%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Zanahoria picada por 100 g
- 35 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 91,3 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cociña Zanahoria picada, receita, calorías, nutrientes