Receita Cenoria picada. Calorías, composición química e valor nutricional.

Ingredientes Cenoria picada

cenoria 1087.0 (gramo)
azucre 10.0 (gramo)
margarina 50.0 (gramo)
sal de mesa 8.0 (gramo)
Método de preparación

As cenorias pélanse, lávanse e pásanse por un cortador de vexetais, despois guísanse nunha pequena cantidade de auga (8-10% ao peso neto das cenorias) con graxa. Ás cenorias guisadas engádenselle sal, azucre, ovos picados ou arroz picado.

Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.

Valor nutricional e composición química.

A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
NutrientecantidadeNorma **% da norma en 100 g% da norma en 100 kcal100% normal
Valor calórico91.3 kCal1684 kCal5.4%5.9%1844 g
Proteínas2 g76 g2.6%2.8%3800 g
Fats4.8 g56 g8.6%9.4%1167 g
Carbohidratos10.7 g219 g4.9%5.4%2047 g
ácidos orgánicos35.5 g~
Fibra alimentaria4.6 g20 g23%25.2%435 g
Auga136.4 g2273 g6%6.6%1666 g
gris1.6 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE11800 μg900 μg1311.1%1436%8 g
Retinol11.8 mg~
Vitamina B1, tiamina0.07 mg1.5 mg4.7%5.1%2143 g
Vitamina B2, riboflavina0.09 mg1.8 mg5%5.5%2000 g
Vitamina B4, outeiro0.2 mg500 mg250000 g
Vitamina B5, pantoténica0.3 mg5 mg6%6.6%1667 g
Vitamina B6, piridoxina0.2 mg2 mg10%11%1000 g
Vitamina B9, folato11.1 μg400 μg2.8%3.1%3604 g
Vitamina C, ascórbica2.7 mg90 mg3%3.3%3333 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE2.2 mg15 mg14.7%16.1%682 g
Vitamina H, biotina0.07 μg50 μg0.1%0.1%71429 g
Vitamina PP, NON1.532 mg20 mg7.7%8.4%1305 g
niacina1.2 mg~
macronutrientes
Potasio, K299.5 mg2500 mg12%13.1%835 g
Calcio, Ca44.7 mg1000 mg4.5%4.9%2237 g
Magnesio, mg57.4 mg400 mg14.4%15.8%697 g
Sodio, Na43.4 mg1300 mg3.3%3.6%2995 g
Xofre, S10.6 mg1000 mg1.1%1.2%9434 g
Fósforo, P83.4 mg800 mg10.4%11.4%959 g
Cloro, Cl635.1 mg2300 mg27.6%30.2%362 g
Oligoelementos
Aluminio, Al482.4 μg~
Bohr, B.298.7 μg~
Vanadio, V147.8 μg~
Ferro, Fe1.1 mg18 mg6.1%6.7%1636 g
Iodo, eu7.5 μg150 μg5%5.5%2000 g
Cobalt, Co.3.1 μg10 μg31%34%323 g
Litio, Li9 μg~
Manganeso, Mn0.3009 mg2 mg15%16.4%665 g
Cobre, Cu121.9 μg1000 μg12.2%13.4%820 g
Molibdeno, Mo.30.9 μg70 μg44.1%48.3%227 g
Níquel, Ni9 μg~
Flúor, F82.1 μg4000 μg2.1%2.3%4872 g
Cromo, Cr4.5 μg50 μg9%9.9%1111 g
Cinco, Zn0.6028 mg12 mg5%5.5%1991 g
Hidratos de carbono dixeribles
Amidón e dextrinas0.3 g~
Mono e disacáridos (azucres)9.3 gmáximo 100 г

O valor enerxético é de 91,3 kcal.

Cenoria picada rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 1311,1%, vitamina E - 14,7%, potasio - 12%, magnesio - 14,4%, cloro - 27,6%, cobalto - 31%, manganeso - 15%, cobre - 12,2%, molibdeno - 44,1%
  • A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
  • A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
  • potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
  • Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
  • Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
  • Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
  • Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
  • Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
  • Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
 
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Zanahoria picada por 100 g
  • 35 kCal
  • 399 kCal
  • 743 kCal
  • 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 91,3 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cociña Zanahoria picada, receita, calorías, nutrientes

Deixe unha resposta